讓“蜜樂”蜂蜜走進千家萬戶
——記河南蜜樂源養蜂專業合作社

■ 文/本刊記者 劉華彬

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讓“蜜樂”蜂蜜走進千家萬戶
——記河南蜜樂源養蜂專業合作社

■ 文/本刊記者 劉華彬

在2006年12月，來自河南、河北、山東等地的幾十位蜂農聚在一起商討合作事宜，最后，一個以中原地區蜜源基地為中心，輻射周邊省區的蜜蜂產業組織正式成立，它就是河南蜜樂源養蜂專業合作社。

合作社產品走出國門，德國客商訂購蜜樂蜂蜜。

合作社讓成員養蜂沒了后顧之憂

“春來蜂舞喜洋洋，看病查蟲四季忙，不意冬來春雨至，開箱無蜜淚汪汪”。養蜂業是“甜蜜的事業”，但對于蜂農來說卻是冷暖自知。為了“追花奪蜜”，蜂農要不停地遷徙放蜂，常年累月奔波在外，過著聽天由命的日子：蜂蜜歉收了，沒有錢賺；蜂蜜豐收了，又要面臨積壓問題，賣不上好價錢，甚至賣不出去。

對于蜂農的種種痛楚，大學畢業后一直從事蜂業的何昕自然是刻骨銘心。經過深思熟慮，他與幾個大型蜂場的老板商議成立合作社，只要大家生產的蜂蜜質量達到要求，就由合作社負責統一銷售，既好找買家，也能賣上好價格。加入合作社，大家轉場時還可以互相幫助搬運蜂箱，生產時可以互相幫助。2006年12月18日，合作社正式成立，有成員54位，注冊資金10萬元。合作社制定了詳細的《章程》，規定成員養殖蜜蜂的規模要達到80箱以上，愿意遵守合作社規章制度，開展標準化生產，生產的蜂蜜符合國家標準，產品要供應給合作社。合作社免費提供技術培訓、技術示范與推廣，保證成員產品的銷路和價格高于市場價格，并在年終實施二次盈余返還。

萬事開頭難，對于蜂農來說，他們不關注你說什么，而是看你能給他們帶來什么。對此，何昕決定要取信于蜂農。合作社成立第一年，不但蜂蜜價格高于市場10%，而且年底召開成員大會，按照交易量對成員進行了盈余返還。當看到加入合作社的成員真正受益了，一傳十、十傳百，各地蜂農紛紛要求加入。如今，合作社成員已達500多戶，遍布浙江、四川、河南、河北、山東、山西等地，年產蜂產品5000多噸，年產值近一億元。

有了合作社作保障，成員可以放心地發展養蜂。李虎云是太行山深處的一戶蜂農，從他爺爺那一代家里就開始養蜂了。現在父子三人養殖蜜蜂近800箱，是名副其實的養蜂大戶，但由于交通不便，每年收獲的蜂蜜都會有積壓賣不掉。何昕聽說后，親自上門動員李虎云加入合作社。李虎云加入合作社后，生產的蜂蜜再也沒有產生積壓。現在，李虎云一心搞規模化生產，計劃2016年發展到1000箱，再買一輛放蜂車。

“蜜樂”蜂蜜成當地優質蜂蜜的代名詞

盡管成員分散，但合作社還是想法設法為成員提供各種服務。年底是蜂農們最閑的時候，合作社就召開成員大會暨技術培訓大會，每年夏末，合作社再進行一次秋冬季節蜜蜂病蟲害防治技術培訓。對于成員的轉場、采蜜路線及產品收購，合作社則按照分工，把不同地區的成員分成生產小組，由小組長負責聯系具體事宜。

合作社成立的初衷就是解決蜂農“賣蜜難”，而要解決蜂蜜積壓，必須開展標準化生產、品牌化運作。合作社的幾百名蜂農成員，遍布于全國各地的蜜源，氣候條件及蜜源差異很大，要做到標準化談何容易。但是，為了保證產品品質，合作社狠抓標準化生產，從源頭下工夫建立溯源體系。首先，給每個蜂農成員編號，發放《合作社蜂蜜生產規范與標準》，要求成員建立養蜂日志，合作社定期到蜂場檢查生產情況、日志記錄情況。其次，收購蜂蜜使用的包裝桶由合作社統一發放，并在包裝桶上注明蜂農成員的名字和采蜜地。合作社生產的每一瓶蜂蜜，通過條碼就可以追溯到蜂農，看到蜂農的生產記錄。再次，建立完善質量管理體系。合作社通過了ISO9001—2008國際質量管理體系，2009年以來開展有機養蜂認證，2013年通過了歐盟有機認證。最后，全力打造自己的蜂蜜品牌。合作社注冊了“蜜樂”商標，建立起自有專賣渠道，同時與當地零售巨頭丹尼斯、張仲景等連鎖藥房合作，進行深耕細作。如今，“蜜樂”蜂蜜成了當地優質蜂蜜的代名詞。

通過一系列措施，合作社蜂蜜獲得了市場的認可。“蜜樂”蜂蜜連續獲得第十屆、第十一屆國際農產品交易會金獎，第四屆中國鄭州農業博覽會金獎，第十八屆中國投洽會金獎，多次獲得中國投資洽會優質產品獎。“蜜樂”商標被認定為河南省著名商標，入選“全國百強蜂產品品牌”，還出口到日本、韓國等市場。

合作社邀請農科院蜜蜂專家現場進行技術推廣與培訓

全產業鏈讓蜂農與消費者雙受益

為了確保“從蜂箱到餐桌”的食品安全，實現蜂農、消費者雙受益，合作社開始打造蜂業的“全產業鏈”。產業鏈的管理歸根結底在于源頭管理。合作社倡導成熟蜂蜜的生產，在蜂蜜收購時，用快捷的糖量計檢測每箱蜂蜜的成熟度，然后將蜂蜜原料盛放在專用的蜂蜜包裝桶，標注清楚。蜂蜜原料運到合作社加工廠后，由檢驗人員全部檢測合格后入庫存放，在凈化車間實行無菌灌裝生產，出廠時還要檢測，合格后加貼條碼。這樣，保證每一滴蜂蜜都是安全的。

通過發展全產業鏈，合作社蜂蜜標準化生產率達到100%，產品出廠合格率達到100%，顧客忠誠度高于90%，年產值也從最初的幾十萬元發展到今天的5000多萬元。

同時，為了讓更多人了解“蜜樂”、走進“蜜樂”，合作社通過微博、微信互動，開展消費者、媒體記者走進合作社蜂場、車間、養蜂基地等活動。2011年以來，每年開花采蜜季節，蜜樂的“蜂場游”活動開展得有聲有色，既豐富了顧客的體驗，了解了蜜蜂文化，還帶動了當地旅游資源的開發利用。

合作社的良好發展，獲得了社會各界的認可。合作社先后被評為省、市、區三級示范社，2012年被農業部認定為“全國農民專業合作社示范社”，被中國蜂產品協會授予“全國蜂農專業合作社示范社”。理事長何昕也被評為鄭州市勞動模范、河南省第二屆優秀農村實用人才。

“合作社一路走來，也非常不容易。每當我想放棄的時候，腦海中都會浮現出70多歲李子坤兄弟的模樣，斑白的頭發，駝了的背，滄桑的臉。” 何昕說，李子坤兄弟是三門峽的蜂農，養殖蜜蜂50多年了，每年拉著蜜蜂碾轉上千里，像蜜蜂一樣勤勞。“他們尚且不放棄，我如何能夠放棄？”何昕表示，將為合作社發展盡自己最大的力量，讓“蜜樂”蜂蜜走進千家萬戶。