保護和開發并重促進特色農產品健康發展

保護和開發并重促進特色農產品健康發展

我國地域遼闊，地形復雜，氣候多樣，生物資源豐富，有眾多適宜不同地區、具有不同品質

特性的栽培和養殖品種。

獨特的地質地貌和小氣候差異決定了不同地區農產品的特質。隨著我國經濟社會的發展，人們對農產品提出了多層次、多樣化、高品質的需求，特色農產品市場呈現出購銷兩旺的態勢。許多特色農產品的國內市場供不應求，甚至在國際市場上表現出強勁的競爭力。特色農產品的發展，對充分挖掘農業潛力，增加農民收入和帶動地區經濟發展發揮了重要作用。因此，立足地區資源比較優勢，以農業結構戰略性調整為契機，大力發展特色農業，成為地方經濟發展的必然之選。

但是生產規模小、產業鏈條短；技術含量低、科技儲備不足、加工工藝落后；行業標準缺乏、市場發育滯后等因素，阻礙了特色農產品的健康發展，優質優價難以充分實現。

著眼于產業整體提升，通過延伸產業鏈和產業化經營，提高特色農產品整體競爭力。遵循規模適度原則，充分考慮資源與市場的特殊性，組織適度規模生產，以保持產品自然特性和經濟價值；遵循環境友好原則，防止過度開發，同時兼顧生態環境保護，促進特色農業可持續發展。

加快建立特色農產品品種繁育體系，把優良品種作為提升特色農產品市場競爭力的先導措施。在品種選擇上突出品質特色、功能特色、季節特色，滿足市場需求的多樣化、優質化、動態化要求；加強特色農產品品種資源保護，收集名、特、稀農產品品種資源，保持特色農產品的優良品質特性，支撐特色農業可持續發展；加大野生資源的馴化和品種創新工作力度，培育特色農產品新品種，為特色農產品發展提供品種資源儲備，滿足市場多樣化、優質化需求；同時，應建立特色農產品種苗繁育基地，重點強化基礎設施，發展多種形式的種苗生產供應體系，保障特色農產品的種苗供給，大幅度提高良種覆蓋率。

開發特色農產品的深加工技術，延伸產業鏈，做大價值鏈。初級農產品的市場，容易受供求關系等外部因素影響，很多農產品的儲運也存在很多問題。要維護產業的健康發展，開發產業鏈各環節的關鍵技術十分重要。要針對特色農產品的風味、營養等特征，開發出各具特色的產品和生產工藝，建立規范和標準，有助于培育積極健康的消費市場，進而拉動特色農產品的健康發展。