異丙醇/鹽雙水相分離制備高色價梔子黃

郭晶瑩，張紅萍

異丙醇/鹽雙水相分離制備高色價梔子黃

郭晶瑩，張紅萍

（邵陽學院生物與化學工程系，湖南 邵陽 422000）

采用異丙醇/鹽組成的雙水相體系分離梔子黃。綜合考察了鹽的種類、濃度、pH值和溫度等因素對梔子黃分離效果的影響，并且采用紫外-可見分光光度法和HPLC對異丙醇/鹽雙水相體系分離得到的梔子黃進行評價。結果表明，在35℃條件下由1.6g的檸檬酸三鈉和2mL的異丙醇組成雙水相體系，pH等于8.7，分離得到梔子黃和OD值分別為0.382、542。

梔子黃；分離；雙水相

Gardenia jasminoides Ellis（Rubiaceae）的中文名字是梔子，是一種藥食同源的藥材。梔子中的主要成分是梔子苷和梔子黃，現代藥理學研究表明梔子中的梔子苷具有多種藥理作用，例如抑制肝硬化、降低血糖、預防動脈硬化和緩解失眠等［1-3］。梔子黃包括藏花素-1、藏花酸和少量的梔子苷，其中藏花素-1是藏花酸與單糖和二糖形成的酯類化合物，它是梔子黃中的主要成分。梔子黃是一種天然色素，廣泛用于食品染色和染料敏化太陽能電池中［4］。到目前為止，從梔子中分離純化梔子黃的方法有超臨界CO2、結晶、色譜以及大孔樹脂吸附等［5-8］。但是，這些方法存在耗時、生產成本高、操作繁瑣等缺點。因此，需要建立一種簡單有效的方法，低成本、高效率地從梔子中分離梔子黃。

自從Albertson首次引用雙水相技術（ATPE）后，雙水相技術就作為一種高效的分離方法運用到了生物活性成分的分離中，例如蛋白質、酶和抗生素的分離［9-11］。經典雙水相體系是由兩種互不相溶的高聚物或一種高聚物與一種無機鹽組成，通過使用ATPE，可以得到高純度和高收率的目標產物，并且不會破壞目標產物的生物活性。……