謝洪玉
人們在進食時,適當進行一些文化娛樂活動,如聽音樂、行酒令、觀看歌舞表演等,能使精神振奮、心情愉悅,進而增加食欲,促進唾液、胃液分泌,以利食物消化吸收,于身心大有裨益。古代人很懂得這一道理,故早有“以樂侑食”之說。
歌舞伴飲 在我國,宴席間配以音樂的歷史非常悠久。早在周朝,君王進食時,就以音樂助興,宴席完后,還要在樂聲中將剩下的食物送回廚房。《周禮·天官》有“以樂侑食,膳夫受祭,品嘗食,王乃食,率食,以樂徹于造”的生動記述。
唐時,玄宗與后妃經常在興慶宮內的龍池,舉行宴會招待諸王。席間樂聲歡奏,唐明皇喜愛羯鼓,聲音最為高亢,而其他樂音相比之下則有些黯然失色。為此,詩人李商隱寫道:“龍池賜酒敞云屏,羯鼓聲高眾樂停。”唐時宮廷最有名的歌舞節目為《霓裳羽衣曲》,據說該曲由明皇所作,而舞姿則以楊貴妃為最。大詩人白居易說他在元和年間侍候憲宗時,曾經參加昭陽殿里的宴會,非常喜愛這個舞蹈,其詩曰:“我昔元和侍憲皇,曾陪內宴宴昭陽。千歌百舞不可數,就是最愛霓裳舞。”
曲水流觴 “曲水流觴”是文人飲酒時的一種游戲活動,參與者坐于彎曲的流水兩旁,酒杯放在船形的載體上,隨水漂流,漂到誰的面前,就必須取杯飲酒并賦詩一首。
公元353年,書法家王羲之邀約親友在紹興蘭亭修禊時,共41人參加筆會,一觴一詠,暢敘幽情。流觴活動后得詩37首,匯為一冊名《蘭亭集》,王羲之作序并書。這就是名揚千古的天下第一行書《蘭亭貼》。……