荷蘭農(nóng)業(yè)縱覽 荷蘭土培溫室創(chuàng)出高效價(jià)值

□易普潤(rùn)中國(guó)公司市場(chǎng)發(fā)展部專員 王柔夫

荷蘭農(nóng)業(yè)縱覽 荷蘭土培溫室創(chuàng)出高效價(jià)值

□易普潤(rùn)中國(guó)公司市場(chǎng)發(fā)展部專員 王柔夫

菊花生產(chǎn)溫室里的采收自動(dòng)輸送帶。

生產(chǎn)溫室里自動(dòng)化機(jī)具采收櫻蘿卜。

應(yīng)該有很多人在想到荷蘭玻璃溫室時(shí)，都會(huì)聯(lián)想到使用基質(zhì)的無(wú)土栽培方式。土壤栽培和無(wú)土栽培在筆者眼中各有春秋，現(xiàn)做個(gè)簡(jiǎn)單的比較，也與讀者們分享一下參訪土壤栽培溫室的見(jiàn)聞。

傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，一些荷蘭常見(jiàn)的蔬菜，例如生菜和櫻蘿卜，以及很大一部分的切花像菊花和水芋等，為了延長(zhǎng)持續(xù)生產(chǎn)的周期，大多會(huì)使用玻璃溫室；但不同于黃瓜和番茄，大部分使用巖棉基質(zhì)；上述的這些作物通常是在土壤中栽種的。使用土培溫室的最大優(yōu)點(diǎn)在于前期投資不需要很多，相較于無(wú)土栽培，使用土壤省去了鋪設(shè)水泥地面、栽培管道等費(fèi)用。另一方面，因?yàn)椴幌駸o(wú)土栽培已經(jīng)有固定裝設(shè)好的栽培管道，土培溫室相對(duì)在作物輪替上有較多的彈性。

在栽種上來(lái)說(shuō)，兩者最大的不同來(lái)自土壤和無(wú)土基質(zhì)自身的特性。無(wú)土基質(zhì)例如荷蘭常見(jiàn)的巖棉，其一大特點(diǎn)就是相對(duì)干凈，不需要擔(dān)心開(kāi)始栽種時(shí)基質(zhì)里含有病菌的問(wèn)題。此外，因?yàn)椴牧系奶匦裕瑤r棉幾乎不會(huì)和滴灌的水分、肥分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，因此減少了作物肥分控制上的不可預(yù)期性。這兩點(diǎn)對(duì)于土壤來(lái)說(shuō)就相當(dāng)不同了，土壤就好比一個(gè)微型生態(tài)系，里面有各種生物，也有好或壞的菌類，因此在潔凈程度上比較難以管控。另一方面，土壤結(jié)構(gòu)或成分不同，例如沙質(zhì)土、泥質(zhì)土等，都會(huì)造成與所施肥分有不同的互動(dòng)，因此在肥料選用、施用的分量和時(shí)機(jī)上就會(huì)相對(duì)復(fù)雜，需要種植戶在了解溫室土壤后，因地制宜去選擇最適合自身實(shí)際情況的方式。然而土壤栽培相對(duì)于無(wú)土栽培，在栽種上也不是全無(wú)優(yōu)點(diǎn)。和深而廣的土壤作比較，無(wú)土栽培的基質(zhì)通常在體積上小了許多，較小的體積也代表著較少的緩沖空間，因此肥分上的控制就必須非常精準(zhǔn)。隨著季節(jié)和氣候的不同，要做到精準(zhǔn)不出錯(cuò)的肥分控制是非常不容易的，使用土壤栽培在這方面就相對(duì)彈性一些。

總的來(lái)說(shuō)，兩種溫室里的栽培方式各有其優(yōu)缺點(diǎn)，就溫室里的一些基本設(shè)備而言，兩者則有相似的地方，例如二氧化碳供給和人工燈光的補(bǔ)充，這些設(shè)備確保了溫室栽培的高產(chǎn)量。令筆者贊嘆的是荷蘭土培溫室里的自動(dòng)化程度。無(wú)論種植、采收一直到采后的整理包裝都配合許多自動(dòng)化機(jī)具，這大大地提升了溫室生產(chǎn)效率，同時(shí)也降低了人力需求。以筆者前段時(shí)間參訪過(guò)的易普潤(rùn)客戶為例，60畝的菊花生產(chǎn)溫室里，作物栽種加上采后處理，只需要8個(gè)人就可以完成所有工作，其中1人負(fù)責(zé)前期種植、3人負(fù)責(zé)采收、3人負(fù)責(zé)采后整理包裝、1人負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理。這樣高自動(dòng)化的過(guò)程，不僅減少了人工費(fèi)用，還降低了溫室里由人帶進(jìn)病菌或害蟲(chóng)的幾率。

對(duì)筆者來(lái)說(shuō)，無(wú)論土壤栽培或無(wú)土基質(zhì)栽培，兩種不同的方式都能夠通過(guò)在溫室里，對(duì)于植物生理和生長(zhǎng)環(huán)境的精準(zhǔn)掌握獲得高產(chǎn)量，而土壤栽培溫室更是讓我們見(jiàn)識(shí)到了現(xiàn)代化的機(jī)具如何與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完美結(jié)合。這兩種不同栽種方式的相同點(diǎn)是讓我們看到了荷蘭種植戶如何由追求種植上的精準(zhǔn)和效率發(fā)揮溫室生產(chǎn)的最大價(jià)值。