“深夜食堂” 美味不打烊

李佳楠

夏夜，最愜意的事，莫過于邀上好友一起吹吹風，喝些小酒吃著夜宵暢聊到深夜。不過路邊燒烤攤擼串固然豪爽，但是有格調，有情趣才是今年夜宵的熱詞。熱浪滾滾襲來，走入燈光搖曳的“深夜食堂”，盡情享受，刷出夜宵的新高度。

北京國貿大酒店云·酷酒吧：健康飲食的風向標

美味指數：★★★★

人氣指數：★★★★★

提到健康飲食，沙拉一定是必不可少的美食。常見的沙拉當然是用蔬菜、水果做基底，再搭配肉類或是海鮮并用醬汁拌勻享用。無論是男士還是女士如果走進“深夜食堂”，點一份清爽的沙拉，不僅能緩解酷暑帶來的燥熱感還能攝入足量的維生素，一舉兩得。

因為現代人工作壓力大，飲食不平衡，亞健康與日俱增，所以現在各式各樣的餐吧都打著健康飲食的旗號。因此，如果想要選擇深夜“輕食”美味，位于國貿大酒店的云·酷酒吧算是其中之一。云·酷酒吧一直位居“北京最高酒吧”寶座，最重要的是可以俯瞰到全京城最獨特的美景！在享受品質生活的基礎上鬧中取靜。這里最有特色的健康飲食當屬各式各樣的沙拉。國貿凱撒沙拉，膽固醇清理沙拉，扒雞胸沙拉，美容養顏沙拉，每一樣都是低脂低熱量，多種多樣的蔬菜組合搭配新鮮繽紛的水果增色，是現代人健康的選擇。

當然作為酒吧，除了健康沙拉外還有豐富的配餐和美味的酒品。例如香濃的奶油蘑菇湯、南瓜湯或是清爽的番茄湯，正宗而經典的湯類選擇很適合下班之后補充營養和能量。當然夏日特飲也是必不可少的。絕對云酷和加勒比之旅一定要來品嘗，個性的造型和爽口的口感一定會為你的美食之旅加分不少。

想要吃健康美味的夜宵，還可以去一些其他的餐廳。

Tavola Italian Dining餐廳

他家的沙拉以外觀精致而口感正宗著稱，田園蔬菜沙拉佐以紅洋蔥、牛油果、蘑菇、蘆筍和西柚當然檸檬汁也是必不可少的。此外什錦海鮮沙拉也是他們的特色，里面章魚、小龍蝦不僅可以滿足你的味覺享受，還很健康。

頤和安縵酒店直樹懷石料理 Naoki

也許大多數夜宵餐廳是來自于喧鬧的街道，那么這座隱藏在皇家園林里的餐廳算是品嘗夜宵的安靜場所。它的特色餐點是由六種精選開胃菜的組合以及波士頓龍蝦沙拉。蠶豆香與蠶豆香混合而成搭配波士頓龍蝦，鮮香可口，回味無窮。

北京瑜舍酒店京雅堂：地道北方特色

美味指數：★★★★★

人氣指數：★★★★★

北方菜中京幫菜具有特殊的地位，它匯集了全國的烹飪技術，吸收了各地的飲食精華，沿襲了華麗的宮廷風味，打造出風味多樣的菜品。其中以烤鴨最為著名。而待在京城的人們有了這樣便利的條件，所以他們的深夜食堂中肯定不會少了烤鴨這道經典名菜。如果只是吃烤鴨的話肯定不能滿足味蕾，當然要從涼菜到小點心一一品味。

位于太古里瑜舍酒店一層的京雅堂，具有強烈的中式劇院風格，最經典的要數精美的北京烤鴨菜肴和京式風味菜系。這里每一只烤鴨都是自然放養的野生鴨子，不僅天然無公害，而且肉質鮮嫩，營養豐富。并且都用餐廳秘制的烤鴨醬（含有陳醋、糖蜜和調味料）、桂花、蜂蜜和壓碎的大棗精心腌制。此外還可以配一壺好茶，化解油膩保持體內陰陽平衡。

如果你愛吃北方菜，還可以試試這幾家餐廳

厲家菜

厲家菜是正宗的宮廷風味府邸菜。是由厲家菜的第一代創始人厲子嘉親傳的皇家菜系。其制作過程嚴格遵照傳統的宮廷方法，用料選材上乘講究，工序嚴謹精益求精，每道菜品精雕細琢。所有菜品均不添加任何對人體有害的化學增鮮調味劑絕對保證是原汁原味，是可以讓每位饕餮者放心的純綠色美味極品。其中最負盛名的是翡翠豆腐。

局氣餐廳

局氣是一句老北京話，意思就是守規矩，講道理也有仗義大方豪爽的意思。這里主營老北京的各種美食，從各種老北京小吃豌豆黃，蕓豆卷等到掛爐烤鴨，又或是老北京鹵煮這里都有，餐廳里還收藏了很多北京的特色藝術品，比如毛猴、兔爺等在餐廳里都有展示，在這里品美食的同時還可以體驗到老北京的各種傳統文化。

北京東方君悅大酒店東方亮：優雅的日式風情

美味指數：★★★★★

人氣指數：★★★★

日式料理在格調中是最為講究的一種料理，無論是烹飪方法，還是外觀，都極盡細膩。因此，菜品中在取材時間和保存上以及取材部位和方法上都非常講究。日式料理每道菜的分量不多，但從食材到器皿都十分講究色調的搭配，食材的切法、裝飾，以及器皿上也無處不在演繹日本文化的美感。如果是想來一場優雅的夜宵之旅，這里是不錯的選擇。

而藏身于喧囂的長安街，靜謐于北京東方君悅大酒店內的日式餐吧東方亮以格調優雅以及可以品嘗到新鮮魚生和傳統壽司以及世界各地的精選佳釀著稱。東方亮壽司拼盤和日式照燒鱈魚是這里的首選。魚肉肉質厚實，入口即化，搭配壽司口感更具韌勁也更鮮甜，每一口都在撩撥著你的味蕾。再搭配正宗的日式清酒，真是別有一番風味。

北京柏悅酒店秀酒吧

餐酒交錯，時尚派對

美味指數：★★★

人氣指數：★★★★★

如果只是為了填飽肚子或是喝口小酒，那不算是深夜享受的全部。除了在辦公結束之后用一份美妙的夜宵犒勞自己，最好的是找一個有音樂有美景的地方繼續開啟有情調的夜生活。尤其是夏季，去酒吧是最好的選擇，可以痛痛快快的來一場清涼通透的美酒盛宴，還能滿足自己的胃口，嘗遍各種零食小吃，最主要的是，在餐酒交錯之間，還有迷人的音樂陪伴。

坐落于長安街沿線與北京經濟中心黃金地標秀酒吧，是京城現代CBD樓宇中唯一一座宋代風格的仿古式空中庭院，有著宋代文化的主題建筑和現代風格的裝飾完美結合。這里的小吃各式各樣，最有特色的是美式熱狗和可口的漢堡，還有甜到心里的草莓蛋糕。此外夏日特飲更是不可或缺，Hot Monkey和楊貴妃雞尾酒，光聽名字就別具一格，令人驚艷。還有特色的露臺燒烤外加火熱的現場樂團表演，非常值得朋友聚會就餐。

北京諾金酒店禾家中餐廳

海鮮饕餮盛宴

美味指數：★★★★

人氣指數：★★★★

說起夜生活的主角，海鮮是當仁不讓。因為它不但味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。而且烹飪方式也是多種多樣，煮、蒸、燉、炒、煎等成的各種菜肴，是夜宵海鮮最常見的方式。如果要是想感受海鮮的原汁原味也可以生吃，例如蝦類或是貝類，沾上調制的醬汁，美味可口。這兩年北京城里主做海鮮的餐廳遍地開花，而且很多都是開到半夜供人們夜宵食用。不過想要選一家獨具特色又能保證舌尖上的頂級享受可以去諾金酒店的禾家中餐廳，他們推出的海鮮菜肴選取優質的貨源，采用最新鮮的原材料，為客人提供天然綠色的用餐選擇。例如青芥末明蝦球、生猛澳洲龍蝦、滋補花膠燉響螺都是他家的特色菜，而且海鮮的肉質軟嫩飽滿，清淡不油膩，保證了每道菜自身的原味，再經過廚師的烹飪又增添了菜品的層次感。輕輕放入口中，每次咀嚼都充滿了深海的誘惑。

為了盡情釋放心中的海鮮情結，還有一些餐廳可以領略到鮮活美味的海洋世界。

斯普匯生蠔餐廳

這里的重頭戲當然是生蠔，菜單上會標注每款生蠔的名稱、產地、口味特點，如果是和親朋好友一起來吃的話，建議把當天有的品種通通涮一遍，讓味蕾告訴你，究竟哪款是最愛。如果你落坐在生蠔吧里，便可以通過觀察生蠔的個頭和品相來選擇，選完之后，再看著侍蠔師用專業的蠔刀將生蠔剝開，蠔殼開啟的瞬間，海洋氣息就會撲面而來。

北京康萊德酒店廿九閣西餐廳

這里新推出了法式高原海鮮拼盤，算是海鮮愛好者的夜食福音，精選波士頓龍蝦，阿拉斯加蟹，精品生蠔，明蝦等優等海鮮，呈現海鮮美饌盛宴，并且搭配檸檬汁及特調制醬汁，可以享受多種海鮮的天然鮮美、甘甜滋味。