色素辣椒施肥技術

帕旦木汗·宰東

摘要：近年來，品質好、產量高、效益好的色素辣椒倍受農民的喜愛，逐漸成為農民增收致富的“錢串串”。色素辣椒體內養分含量高但轉移率低，莖、葉中的養分大部分較難轉移到果實中去，莖、葉和果實需要幾乎一樣多的養分，故總體需肥量大。文章結合當地的色素辣椒種植技術，重點對其施肥技術作簡要分析。

關鍵詞：色素辣椒；施肥技術；分析

1 色素辣椒的種植現狀

且末縣色素辣椒種植正在逐漸加大面積，色素辣椒移栽的效益相對于傳統直播的效益要好很多。可以提前移栽苗的生長日期，并具有掛果早、成熟快的特點。目前，且末縣已經開始大力發展大棚育苗移栽技術，并請農業局專業技術人員進行指導，取得了很好的經濟效益。因此，需要通過大力推廣色素辣椒的種植技術，來進一步帶動農民致富。

2 色素辣椒需肥特性

色素辣椒除了具有蔬菜類生長發育快、復種指數大、單位面積產量高等特點外，還具有生長周期長、果實連續采收、養分含量高等特征，因此，色素辣椒的需肥量較一般大田作物和大多數蔬菜都大。有研究證明，在辣椒、番茄、茄子、黃瓜、大白菜等五種常見蔬菜中，辣椒養分吸收量最大。色素辣椒作為吸肥量較多的蔬菜類型，每生產1000kg約需氮5kg、五氧化二磷1kg、氧化鉀6kg。在不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量也有所不同。

從出苗到萌芽，由于植物根系、葉片小、干物質積累慢，因此需要的營養物質較少，約占總吸收量的5%；從發芽到開花，植物生長較快，營養物質迅速擴展，干物質積累逐漸增多，營養吸收增加約占11%；從開花到全面開花，是營養生長旺盛期和繁殖期，也是吸收養分和氮素的時候，占總吸收量的34%；在成熟期，植物的營養和生長發育較弱，磷和鉀的最大量約占總吸收量的50%。

3 色素辣椒缺肥的表現癥狀

色素辣椒從生育初期到果實采收期不斷吸收氮肥，其產量與氮吸收量之間有直接關系。辣椒辛辣味與氮肥用量有關，施用量多會降低辣味。供干制的辣椒，應適當控制氮肥，增加磷鉀肥比例。

3.1 氮肥

氮施用過量，營養生長過旺，果實會因不能及時得到鈣的供應而產生臍腐病。因此在初花期間要節制氮肥，否則，植株徒長，生長推遲。

3.2 磷肥

隨著植株不斷生長，磷吸收量不斷增加。不過，吸收量變化幅度較窄，總吸收量約為氮的1/5。磷不足會引起落蕾、落花。磷是花芽發育良好與否的重要因素。

3.3 鉀肥

鉀在色素辣椒生育初期吸收少，開始采摘果實后增多。結果期如果土壤鉀不足，葉片會表現缺鉀癥，落葉，坐果率低，產量不高。

3.4 鈣肥

色素辣椒對鈣吸收量比番茄低，如不足易誘發果實臍腐病。在整個生育期不可缺鈣。定植初期吸收鎂少，進入采收期吸收量增多，此時如鎂不足，葉脈間黃化呈缺鎂癥，影響植株生長和結實。

3.5 硼肥

辣椒缺硼時葉色發黃，心葉生長慢，根木質部變黑腐爛，根系生長差，花期延遲，并造成花而不實，影響產量。

4 施肥管理

4.1 底肥

施足底肥可加快色素辣椒生長，促使提前封壟。施用底肥時，應堅持“優質農家肥與化肥配合施用”的原則。按照每畝為例，底肥一般施尿素5kg、三料磷肥10kg、硫酸鉀5kg，施肥的深度大概在10-15cm，采用開溝鋪膜種植，底肥應施在溝沿5-8cm的種植帶上。具體施用量應根據土壤肥力狀況作適當調整。

4.2 追肥

一般在6月下旬，可根據目標產量和田間植株的生長情況而定，按照每畝為例，在盛花期追施磷酸二銨10kg左右、尿素10-15kg、鉀肥3kg、硫酸鋅2kg。

4.2.1 輕施提苗肥。提苗肥宜選用速效性高氮肥料，一般按每畝為例，尿素的用量大概在5-10kg。此期施肥目的在于促進辣椒幼苗成活發棵。

4.2.2 穩施花蕾肥。此期施肥既要滿足辣椒發棵分枝及現蕾的需要，又要防止因追肥太多而造成植株徒長。因此，在“門椒”坐果后收獲前，可選用均衡型復合肥和磷肥進行配合施用。

4.2.3 重施花果肥。當辣椒植株大量開花坐果時，因果實膨大及植株繼續分枝均需較多養分，所以此期需重施花果肥。為了保證較好的辣椒質量，建議使用高鉀型復合肥，按每畝為例，一般用量為25-30kg。花果肥施用后，每隔10-15天左右或每次采收后，可適量追施均衡型復合肥，具體次數應根據植株長勢靈活掌握。每次追肥后，必須澆水，以提高肥效，防止肥害。

4.3 葉面補肥

8月以后植株根系發達，葉、果滿株，可在葉面適當的噴施一些植物生長調節劑，例如：天豐素、奇麗施等，促進坐果，防治脫落。

在整個生長期可多次噴施尿素或多元復合肥溶液，其用肥量小，吸收率高，效果快，可增加葉綠素含量和光合作用強度，強化葉功能，有利于有機物的積累，防止落花、落果。一般有機肥充足的土壤，不會產生微量元素缺乏癥狀。

5 色素辣椒施肥的注意事項

5.1 施肥濃度

忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在中午高溫下施肥，忌過于集中施肥。

5.2 施肥時間

追肥施用時間宜在傍晚進行，追完立即噴灌或灌溉。

5.3 追肥施用位置

應在距根部15cm左右處施入為宜， 以免燒傷植株。

參考文獻

[1] 郭守金. 紅色素辣椒品種簡介與栽培[J]. 寧夏農林科技，2000（04）.

[2] 呂銀梅，落碧拉，王寶霞，等. 色素辣椒高產優質栽培技術[J]. 新疆農業科技，2003（06）.