糖友們 夏天該怎樣享受水果大餐

向紅丁

夏日容易口干舌燥，新鮮上市的瓜果有著極大的誘惑力。況且水果色、香、味俱全，口感好，還能補充大量的維生素、膳食纖維（果膠）和礦物質，是一種良好的食品，能吃水果實為人生一大享受。那么，糖尿病人可以吃水果嗎？怎樣吃才又解饞，又不引起血糖大幅波動呢？

必須肯定地說，水果中含糖，有些水果中還含有較多的葡萄糖，所以說在吃水果前，至少要了解兩件事，一個是現在自己的血糖控制得怎么樣，第二個是要吃的水果中含葡萄糖量有多少。血糖高時少吃或者不吃含糖量較高的水果，如甜的香蕉、荔枝、柿子、紅棗、紅果等。對西瓜能不能吃的問題說法不一，有人說西瓜太甜，不能吃；也有人認為中醫說西瓜能治“消渴”，而中醫上說的“消渴”不就是糖尿病嗎，怎么不能吃？實際上甜的西瓜確實含糖量不低，對血糖可能會有影響，但西瓜中含量較多的是果糖，而不是葡萄糖，而果糖不是血糖的組成成分，在血液中的代謝過程早期不需要胰島素的幫助，所以少量吃些西瓜也不一定會嚴重影響血糖。柿餅、干棗、桂圓干等干果中含葡萄糖量很多，所以還是盡量不吃為宜。當然，進食水果的量也很重要。一般而言，在血糖控制較好的時候，每天吃1-2個水果還是可以的。要是吃西瓜，一天吃上1斤也不算過多，如果您把最甜的瓜瓤讓給孩子吃，您多吃點靠皮的部分，則既體現您的愛心，又有利于您的血糖，真是一舉兩得的事。

對于糖尿病病人吃水果的時間和方法，主要有兩種主張，一個是作為加餐用，也就是說不在吃飯前后吃，而在午睡后或晚睡前吃，以免增加一次碳水化合物的攝入量。現在多數人還是主張這樣吃水果。最近也有人提出在餐前吃水果，認為這樣不太影響血糖，還能預防餐前低血糖，這種吃法也可一試。餐后再吃水果，容易使糖的攝取量過高，不太合適。如果能在吃水果前及吃水果后兩小時測一下血糖或者尿糖，對了解自己能不能吃此種水果，吃得是不是過量很有幫助。所以說，關鍵的問題不是糖尿病病人能不能吃水果，而是吃什么，吃多少和怎么吃水果的問題。 （編輯/梅語 校對/高雅）