煮蘋果真的可以治腹瀉?

本期教官┃歐陽紅娟 (湖南省兒童醫院消化內科主治醫師)

煮蘋果真的可以治腹瀉?

本期教官┃歐陽紅娟 (湖南省兒童醫院消化內科主治醫師)

蘋果煮熟了吃就可以治腹瀉，真的嗎？所有的腹瀉都能用這一招嗎？

俗話說“生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高”，當孩子遭遇腹瀉時，你會想到用蘋果止瀉嗎？煮蘋果真能止瀉嗎?

吃煮蘋果能有效止瀉嗎？

小力這幾天被秋季腹瀉盯上了，一天拉七八次，媽媽著急了，這么拉下去可怎么得了？該怎么治療腹瀉？奶奶說，把蘋果煮熟了給他吃，腹瀉很快就能好。媽媽半信半疑，蘋果還可以當藥用嗎？從來沒聽說過呀，科學道理是什么呢？煮蘋果是不是適合所有的腹瀉呢？

醫生教官現場指導

熟蘋果治腹瀉確有療效

民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。其治療腹瀉的機理如下：

果膠蘋果中富含的果膠是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。未經加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，而蘋果的果膠成分在煮熟后具有收斂、止瀉的作用。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。

多酚蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

有機酸蘋果中含有大量有機酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收斂作用。

果膠、纖維素、有機酸等有吸收細菌和毒素的作用，還具有抑制和消除細菌毒素的作用，所以能止瀉。

熟蘋果治腹瀉有講究

不要吃反了吃新鮮蘋果有通便的作用，而有良好止瀉作用的應是煮熟的蘋果。

注意用量腹瀉時，可每隔幾小時吃半個至四分之一個熟蘋果，大孩子一次吃一個熟蘋果也沒有問題，吃熟蘋果治療輕度腹瀉是個不錯的選擇。

連皮吃更好蘋果的果肉及果皮內含有鞣酸，果皮中含量更豐富，果膠分布在果肉內近皮處，所以煮蘋果時不要削皮，以免有效成分流失。

腹瀉原因很多，別輕視

孩子腹瀉的原因較多，如喂養不當、病毒及細菌感染等因素是常見原因，長時間腹瀉會影響孩子的生長發育及生活質量，所以不要輕視兒童腹瀉。如果腹瀉得不到積極治療，可能導致急性病程轉為慢性病程。

不同程度腹瀉的不同治療方案

輕度腹瀉腹瀉合并輕度脫水的孩子，如考慮病毒感染所致，可選擇單獨食用熟蘋果的同時，加用口服補液鹽，可以預防脫水及電解質紊亂，同時服用益生菌調節腸道菌群、鋅制劑促進腸黏膜恢復。

中、重度脫水對于腹瀉合并中、重度脫水的孩子，僅僅食用熟蘋果是肯定不妥的，需積極就診，及時糾正脫水，維持體內環境穩定，以免對兒童生命造成威脅。

遷延性腹瀉對于遷延性腹瀉（2周≤病程＜2月）及慢性腹瀉（病程≥2月）的孩子，也不宜單純食用熟蘋果，而需積極查找腹瀉的原因，如是否有食物過敏、乳糖不耐受、兒童自身免疫功能低下以及特殊病原體感染等因素，進一步針對病因治療，盡早止瀉康復。

醫生教官提醒您：密切觀察，必要時及時就醫

家長在家照顧腹瀉的孩子時，如果是急性起病，需觀察孩子的精神反應、小便量情況，如有精神反應不佳且小便量減少等表現，提示腹瀉可能導致了電解質紊亂、液體量不足，應盡早就醫，接受治療，以免耽誤孩子病情。