加強豆稻輪作，促進產(chǎn)業(yè)進步

馬長青，馮　明，張春華，鐘　越，謝成林，姚　義

（ 1.高郵市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇　高郵　225600； 2.揚州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，江蘇　揚州　225000）

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加強豆稻輪作，促進產(chǎn)業(yè)進步

馬長青1，馮明1，張春華1，鐘越1，謝成林2，姚義2

（ 1.高郵市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇高郵225600； 2.揚州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，江蘇揚州225000）

摘要：文章報道了通過黑大豆與水稻年間輪作模式，有效緩解了黑大豆連作造成的病蟲害加重、質(zhì)量退化等不利影響，提高了黑大豆產(chǎn)量和品質(zhì)，推動了黑大豆高效特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟和社會效益。文章還介紹了黑大豆和水稻的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：黑大豆；水稻；輪作

近年來，高郵市以推進高效農(nóng)業(yè)發(fā)展為契機，加強特糧特經(jīng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，加大專用品種黑大豆及其栽培技術(shù)的推廣力度，種植面積不斷擴大，產(chǎn)量穩(wěn)步上升，種植效益顯著，逐步形成規(guī)模化的出口黑大豆生產(chǎn)基地。基地在生產(chǎn)中開展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培，堅持產(chǎn)量和質(zhì)量并舉的宗旨，采用黑大豆與水稻年間輪作模式，有效緩解連作障礙，作物產(chǎn)量、品質(zhì)和種植效益得到穩(wěn)步提升，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1　產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1黑大豆成為高郵市高效經(jīng)濟作物

高郵市種植黑大豆已具備較強的產(chǎn)業(yè)特色，黑大豆蛋白質(zhì)含量顯著高于其他大豆品種，富含賴氨酸、色氨酸和纈氨酸等多種氨基酸，具有清除自由基、增強免疫力等保健作用，是不可多得的營養(yǎng)佳品。在種植過程中，加強新品種的培育研究，育成了黑大豆新品種烏青1號，粗蛋白質(zhì)含量46.1%，較一般大豆品種高5～10個百分點，其種皮烏黑光亮，種仁碧綠，不僅可以作為保健食品，也是食品工業(yè)良好的天然色素［1］。……