岱岳區力促兩大特色產業轉型升級

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岱岳區力促兩大特色產業轉型升級

近年來，山東省泰安市岱岳區立足資源優勢，把培植特色產業作為發展農業產業的重點來抓，按照“因地制宜、面向市場、突出特色、形成規模”的思路， 大力發展泰山茶、釀酒葡萄特色產業，截至目前，全區共發展泰山茶種植基地733.3公頃（11000畝）、葡萄種植基地160公頃（2400畝），實現了農業增效、農民增收，取得了較好的成效。

今年，岱岳區將按照“穩步發展、提升質量、延伸產業鏈、增加附加值”的產業轉型升級思路，逐步實現茶葉、釀酒葡萄種植基地生態化、生產制作標準化、加工企業現代化和市場營銷品牌多元化，全力做大做強岱岳區茶、葡萄酒業品牌，加快岱岳區茶、葡萄酒產業轉型升級和可持續健康發展。

一、更加注重基地管理。基地建設是企業發展的基石，受茶葉、葡萄栽培過程中對土壤、水等資源的制約因素影響，岱岳區今后一個時期發展的重點將以穩面積，強管理為主線，不斷提升基地標準化、管理規范化、生態化。

1.茶葉基地管理。（1）茶園建設生態化。采取種樹、留草、疏水、培肥、改土、筑路+綠色防控等措施，營造更加適宜茶樹生長的地域小氣候，不斷改善和促進茶園生態平衡，增強茶樹防御病蟲害能力，提高茶葉產量和質量。（2）茶葉利用效益化。傳統上岱岳區只注重春茶的生產管理，近兩年才開始生產少量紅茶，茶葉的采摘率也只有30%左右，導致茶園產量不理想，大大低于全國以及山東的平均水平（農業部統計2014年全國每667平方米產干茶產量50.88千克，山東是42.7千克，而岱岳區僅20千克。），夏、秋茶基本上棄采或作廢料拋棄，導致茶葉的資源浪費。因此，茶基地必須摒棄以往只注重春茶生產，不重視夏秋茶生產的傳統理念，加強夏秋茶基地管理，力促茶葉利用最大化。（3）茶園建設現代化。加快推進碧霞春、茶溪谷、金陡山等集“生產、加工、營銷、品牌、文化、休閑、旅游”為一體、具有文化底蘊和豐富內涵的現代茶莊園建設，展示生態、休閑、旅游茶業之路，實現了經濟效益與社會效益的統一，盡快實現一、二、三產業融合。

2.釀酒葡萄基地管理。“葡萄酒七分種植，三分釀造”，優質葡萄是釀造優質葡萄酒的基礎條件。本著“提高土壤改良質量、擴大嫁接苗種植面積、選擇適合栽培品種的單干雙臂或單干單臂架式、提倡適宜種植密度、注重種植后栽培管理”的原則，大力建設優質釀酒葡萄基地。（1）苗木選擇優質化。在葡萄苗木的選擇上，突出強調使用抗性強、生命周期長的優質脫毒嫁接苗，逐步減少生命周期短、葡萄質量不高的自根苗種植面積，從根本上提高釀酒葡萄的品質。（2）基礎設施標準化。因地制宜選擇架材、拉絲，對已設架的基地需要修正和完善。確保水源灌溉，滴灌系統到位，水源充足的滴灌可以掛到距離地面40厘米的第一道固定絲上，但如果水源缺乏，建議貼地面放置，上面覆蓋地膜。隨著種植規模的擴大和產量陸續增加，機械化需求日益顯現，購置配備打藥機、碎草機等機械設備勢在必行。（3）栽培管理規范化。從栽培模式、修剪方式、施肥澆水、農藥使用、采摘時間、產量控制等各個環節，嚴格按照釀酒葡萄種植規范標準、無公害標準和綠色食品標準進行操作，從管理層次上保證釀酒葡萄的品質。為確保基地管理規范到位，各基地需配備職業經理人和配套專業管理人。

二、更加注重企業發展。（1）龍頭企業是產業發展的發動機，培育和壯大茶、葡萄酒龍頭企業是實現產業化、提升產業發展水平的關鍵所在。鼓勵支持和引導企業組建兼并重組、市場融資、連鎖加盟等方式組建控股集團、產銷聯盟。從單打獨斗到抱團作戰，整合資源實行縱橫聯合的模式加速產業的發展。（2）支持具有一定規模的企業申報省、市農業產業化龍頭企業，打造龍頭企業集群。（3）“打鐵還需自身硬”。充分利用山東農業大學、泰安市林科院等大中院校資源優勢，加強與大中院校的合作，促進產學研、農科教結合，著力新品種培育、茶樹、葡萄樹資源開發、新產品研發，加強新產品、新工藝、新技術應用推廣。緊隨消費潮流，迎合大眾化市場趨勢，并注重產品深加工，在產品多元化上下功夫，結合食品以及保健品技術開發更多的茶類、葡萄酒類食品，不斷延伸產業鏈，帶動產業健康發展。加快推進“泰山南麓葡萄酒”自主研發水平，盡快實現加工生產。

三、更加注重市場拓展。面對新常態，產業發展不僅要積極轉變觀念，調整產品結構，更要適應市場，謀求新的增長，不斷拓展國內外市場。一是加強本地市場培育，引導支持本地茶、葡萄酒企業產品，進入省內酒店、特色餐飲等渠道，促進茶、葡萄酒產品的本地銷售。二是域外市場拓展。以支持龍頭企業為主體，抱團形成企業集群的形式進行，到省外目標市場開設專賣店和營銷點。入駐全國主要茶葉、葡萄酒批發市場以及與銀座商城、中百等大型連鎖超市合作的方式，實現渠道資源共享。三是在電子商務領域，阿里巴巴、淘寶等互聯網平臺，積極打造“互聯網+”銷售模式，讓岱岳茶葉、葡萄酒通過互聯網快速傳遞到世界的每個地方，借助互聯網的力量，讓更多的人知道岱岳茶葉、葡萄酒，了解岱岳茶葉、葡萄酒，拓寬銷售渠道，實現線上線下廣泛交易。

四、更加注重品牌打造。一是提高質量水平與加強品牌文化建設相結合，在提高產品質量的基礎上，賦予品牌深刻而豐富的文化內涵，并通過多種途徑，宣傳品牌文化，增強品牌生命力。加快推進“泰山南麓葡萄酒”地理標志辦理。二是積極組織策劃各種茶事，葡萄酒品鑒和茶、葡萄酒文化活動，借助各類農產品博覽會等開展了一系列品牌推介活動，并鼓勵企業參加“中茶杯”“賀蘭山”東麓葡萄酒節葡萄酒品鑒評比會等評比活動，使岱岳品牌知名度和品牌效益迅速提升；同時，鼓勵企業爭創名牌、獨立發展，努力實現由“做茶葉、酒”到“創牌”的轉變。三是開展多渠道、多層次、全方位地宣傳推介活動，集中力量打造“岱岳茶、葡萄酒”品牌，唱響岱岳茶、葡萄酒品牌新樂章。

（王麗 孟文爍山東省岱岳區農業局）