平度“雞蛋大王”試水供給側改革得甜頭

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平度“雞蛋大王”試水供給側改革得甜頭

基地創始人陳錫佐告訴記者，“國家提出的供給側結構性改革，為我們蛋雞養殖業改革指出了一條好路子。”這些年，他一直在這方面“試水”，確實嘗到了甜頭。據了解，平度市陳氏兄弟養殖基地創建于1993年，最初只有600只雞苗和一個簡易的養殖大棚，而今養殖基地面積已達到4.5萬平方米，總投資達5000余萬元，飼養蛋雞10萬多只，年產西艾爾鮮蛋2000余噸，年產值達到了3600余萬元。20年的發展歷程，陳錫佐堅持從消費者需求入手，從公司供給端不斷創新、不斷突破、不斷進取，將陳氏兄弟養殖基地打造成為了行業內較為領先的雞蛋生產企業，而陳錫佐也成了平度名副其實的“雞蛋大王”。

從雜牌到品牌，科學營銷，打造高品質雞蛋

陳錫佐發現，市面上最具特色的雞蛋無非是山雞蛋、土雞蛋，但是這些散養的山雞、土雞到了秋冬時節很難像廠家宣傳的那樣“捕捉昆蟲、飲山泉水、吃野菜藥草”。這樣的虛假宣傳不攻自破，是制約山雞蛋、土雞蛋銷售的內生短板，這條路走不通。陳錫佐經過多方爭取，與青島澳柯瑪集團澳海生物有限公司合作開發了共軛亞油酸雞蛋，并注冊“CLA產品商標”。隨后又推出了易被人體吸收的西艾爾（CLA）富硒雞蛋，無激素、無藥殘的西艾爾（CLA）生態雞蛋、無公害雞蛋等。通過采用先進養殖設備，科學養殖配方，“西艾爾”雞蛋成功通過國家權威檢測，并直供過2008年奧帆賽。在跨國大賣場麥德龍、沃爾瑪、家樂福、百盛、卜蜂蓮花以及國內連鎖大超市大潤發、利群、佳樂家、利客來等126家超市設有專柜，其中在麥德龍、大潤發，西艾爾雞蛋銷量占總銷量的95%，西艾爾雞蛋成為半島地區市場占有率最高的品牌雞蛋。

規模養殖，成立蛋雞專業合作社，力保蛋品安全

幾年前，陳錫佐成立了蛋雞專業合作社，吸收周邊幾十個養殖戶入社，通過自己掌握的技術、資金、信息等資源，統一飼料配方、統一技術指導，直接和原料生產基地、大型銷售市場供貨、定價，避免了“單打獨斗”造成的資源浪費和收益流失。尤其是采用先進的自動化半封閉式養殖設施，除了能提高效率、避免環境污染，還能有效保障母雞健康，提高免疫力，讓母雞不生病，自然不需要添加抗生素，雞蛋的品質自然也就提高了。目前，合作社的蛋雞飼養規模達到100萬只，社員自有資產幾千萬元，年生產雞蛋兩萬噸，雞蛋產值近1.6億元。

社區平臺+會員制”，互聯網數據做參謀，構建個性經銷網絡

陳錫佐說“零售最大的障礙是產品直達消費者的最后一千米”。為解決這一難題，陳錫佐探索在社區設立銷售平臺，推出“會員年卡”。持卡人一次性購買年卡，每星期就可在社區訂購點收到企業向社區配送的新鮮雞蛋。目前，陳錫佐的社區平臺達到了100多個，年卡會員1000多戶，積累資金80多萬元。陳錫佐借用微信、QQ等交際工具，開通微信服務號功能，牢牢把握當前消費者注重養生的特點，通過上傳雞蛋的營養價值簡介、雞蛋的正確烹飪方式、辨別雞蛋新鮮度等貼近消費者健康生活的內容，博得消費者關注，從而提升“西艾爾”品牌知名度。據陳錫佐介紹，目前他的微信服務號已有10萬多“粉絲”，品牌知名度有了，雞蛋自然不愁賣。

發展訂單式農業，雞蛋價格有梯度，手機掃碼可溯源

陳錫佐善于把握當前消費者的個性心理，將“西艾爾”的客戶進行分類，對產品要求高、購買能力強、生活條件好、新事物接受能力強的消費者劃分為高端客戶，并利用3～5年時間為這些高端客戶群搭建一個完善的客服平臺。全程追蹤客戶個人及家庭對雞蛋的需求，根據客戶需要為其定制雞蛋，采用全自動打碼器為每顆雞蛋打印生產日期，并提供“當天生產的雞蛋24小時到您家”服務。除訂單定制外，陳錫佐為生產日期不同的雞蛋制定不同的價格，梯度價格機制滿足了不同消費群體的需求。另外，陳錫佐建立了可追溯體系，在雞舍每個角落都安裝了監控設備，將雞苗的進貨渠道、生長環境、產蛋時間、包裝過程、配送路線等全部產業鏈環節上傳到客服平臺，客戶通過掃描二維碼即可隨時查詢。

“養殖+旅游”，打造全新體驗式養殖基地

談起發展規劃，陳錫佐更是信心滿滿。下一步，他將打造全新體驗式養殖基地，通過“養殖+旅游”的方式讓更多人了解“西艾爾”雞蛋的生產過程，提高對“西艾爾”品牌的認可；研發新品種雞蛋，通過改變蛋雞飼料配方，添加天然有色糧蔬、調味品，改變雞蛋顏色、口味，突破雞蛋生產模式；堅持走高端路線，擴展業務領域，研發新品種、高品質農產品，開展高端農產品生產、加工、營銷；等等。

（宗珊珊 陳曉飛 劉曉燕 平度市委宣傳部外宣中心）

一排排現代化雞舍鱗次櫛比，一只只“產蛋功臣”精神抖擻，一輛輛滿載雞蛋的大貨車緩緩駛出……這是記者在平度市陳氏兄弟養殖基地采訪時看到的鮮活場景。蛋雞養殖這些年一直處于發展低谷，為何平度陳氏兄弟的養殖基地卻是如此欣欣向榮？