試析無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術

李海燕

摘要：蔬菜生產是人們一日三餐所必需的食品。在農業生產中占有十分重要的地位，其產品質量直接影響著人們的生活質量。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對蔬菜的色、形、味、營養成份和衛生質量要求越來越高。筆者經多年工作經驗對無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術進行簡單闡述。

關鍵詞：無公害蔬菜病蟲害；防治技術

無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術在蔬菜生產技術中占有十分重要的地位。如何推廣先進的高產栽培技術，提高蔬菜生產的科技含量，特別是切實做到經濟有效地控制蔬菜病蟲害，降低蔬菜中農藥殘留量，保護生態環境，為廣大消費者提供高產、優質、安全的無公害蔬菜，是蔬菜生產中一個十分重要的問題。

1農業防治

農業防治是采用合理的農業生產技術措施，應用各種耕作、栽培技術、田問管理措施，創造有利于蔬菜生長的生態環境條件，不利于病蟲發生為害的條件，增強蔬菜本身抗逆性，減輕病蟲的危害。

1.1加強植物檢疫。根據我國的植物檢疫法規、規章.嚴格執行檢疫措施，防止危險性病蟲雜草如美洲斑潛蠅、黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等有害生物隨蔬菜苗木、種子、植株等的調運而傳播蔓延。

1.2選用抗（耐）病品種和低富集硝酸鹽的品種。選用抗（耐）病蟲品種是防治蔬菜病蟲害最根本的既經濟又有效的措施。各地應結合當地種植的蔬菜種類和發生的病蟲，因地制宜選用抗病蟲品種。減輕病蟲為害。

1.3做好種子處理和苗床消毒工作。不少病菌靠種子、土壤傳播，做好種子和苗床土壤消毒可以減少苗期病害，減少成株期用藥。目前種子處理方法主要有溫湯浸種、藥液浸種、使用種子包衣劑等。

1.4適時播種。蔬菜播期與病蟲害發生關系密切，播期選擇可以直接避開病蟲發生高峰期，從而降低病蟲為害。如大白菜播種過早，易導致軟腐病、霜霉病、病毒病發生較重，適時播種可避免遲播造成的包心不實。

1.5培育壯苗。采用護根的營養缽、穴盤等育苗，及早煉苗，防止苗徒長，以減輕苗期病害，幼苗健壯，增強抗病力。適齡壯苗，帶土移栽。

1.6合理輪作、間作。蔬菜連作是引發和加重病蟲為害的一個重要因素，實行有計劃的輪作倒茬、間作套種，既可改變土壤的理化性質，提高肥力，又可減少病蟲源積累，減輕為害。水旱輪作可明顯減輕枯萎病、青枯病等土傳病害的危害；玉米、架豆等高稈作物與白菜、辣椒等間作可減少有翅蚜遷飛傳毒，減輕病毒病發生；茄果類蔬菜與蔥、蒜類輪作，能夠減輕病害和線蟲的為害。

1.7深翻整地，施足腐熟基肥。深翻可更好促進落葉、病殘株在土下腐爛，同時可將地下的害蟲、病菌翻到地表，不利于病害越冬，從而減少越冬病蟲基數，蟲源、病源。腐熟有機肥可以很好改善土壤結構，避免漚根，增強根際微生物的拮抗作用，減少枯萎病的發生。

1.8改進栽培方式，加強田問管理。提倡深溝高廂栽培，避免田問積水，降低田間濕度，減輕病害發生。蔬菜生長過程中及時摘除病蟲為害的葉片、果實，或全株拔除，帶出田外深埋或燒毀；收獲后，清理田園，燒毀或深埋田問病蟲殘株，減少病蟲初侵染源，從而減輕病蟲為害。

1.9采用設施栽培方式。通過大棚覆蓋栽培.可以明顯地減少降塵和酸性物的沉降，減少棚內土壤中重金屬的含量。在大棚內采用無土栽培，通過人為控制水、肥供應，可預防病蟲害的發生，從而避免農藥和重金屬的污染。并有效地控制蔬菜中的硝酸鹽含量。

1.10科學合理施肥。合理施肥能改善植物的營養條件，提高植物抗病蟲能力。應以有機肥為主。提倡使用蔬菜專用肥有機無機復混肥或多元復混合肥；重施基肥，少施早施追肥，收獲前20天禁止施用化學氮肥。杜絕使用未腐熟的肥料。氮肥過多會加重病蟲發生，如茄果類蔬菜綿疫病、煙青蟲。

1.11嫁接防病。瓜類、茄果類采用嫁接的方法，增強植株的抗性，可有效地防治瓜類枯萎病、茄子黃萎病及其它一些土傳病害。嫁接的關鍵是選好砧木。要注意砧木的抗病性和對接穗的親和力。

2生物防治

生物防治是利用生物的天敵、昆蟲致病菌、農用抗生素及其他生防制劑等控制蔬菜病蟲為害。它是無公害蔬菜生產中重要的防治手段，可以取代部分化學農藥的應用，減少化學農藥的用量，它不污染蔬菜和環境，有利于保持生態平衡。目前菜田生物防治多為使用生物農藥和抗生素。

2.1保護利用天敵。即利用害蟲的寄生性和捕食性天敵控制蔬菜田害蟲。菜田害蟲天敵種類十分多。通過創造有利于生存的環境、天敵繁育。充分發掘利用自然資源的控害作用防治蔬菜害蟲，是一種最經濟有效的生物防治途徑。寄生性天敵有麗蚜小蜂（防治溫室白粉虱）和赤眼蜂（防治菜青蟲、棉鈴蟲）；捕食性天敵有草蛉、蜘蛛、瓢蟲、捕食螨等。

2.2使用細菌、病毒、抗生素等生物制劑防治蔬菜病蟲害，是目前最常用的生物防治技術。如阿維菌素、蘇云金桿菌防治小菜蛾、菜青蟲等鱗翅目害蟲的幼蟲有很好的防治效果。新植霉素、農用鏈霉素對于多種蔬菜角斑病、軟腐等細菌性病害有較好的防效。

2.3植物源殺蟲劑。如煙堿、苦參、魚藤、苦楝等可防治多種蔬菜害蟲。近年新型的植物性農藥制劑主要有苦參堿水劑、魚藤酮乳油、油酸煙堿乳油等。

2.4昆蟲生長調節劑和特異性農藥。主要是干擾昆蟲的生長發育和新陳代謝作用，使害蟲緩慢而死，并影響下一代繁殖。它對人畜毒性低，對天敵影響小。主要有除蟲脲、氯氟脲、丁醚脲、米螨、蟲螨腈等。

3物理防治

物理防治就是利用一些物理的手段防治蔬菜病蟲害。科學合理運用物理防治措施，保證蔬菜不受污染的同時效防治蔬菜病蟲害。

3.1溫燙浸種和變溫處理蔬菜種子及幼苗。可以促使蔬菜植株健壯生長，同時減少或殺滅種傳病害。

3.1.1干熱處理消毒：一般對于含水量低于10%的種子，可在70℃下處理72小時后可更好防治蔬菜種子傳播的枯萎、灰霉、菌核、霜霉、疫病等多種病害。

3.1.2溫燙浸種消毒：結合種子催芽前的處理一并進行。熱水浸種法是將種子放到50℃左右的水中，持續攪拌燙種15分鐘，就可殺死甘藍類、果菜類和瓜類種子表面附著的病菌。熱水燙種法是先將種子用20-30℃溫水浸泡。然后再用5倍于種子的70℃熱水燙種，待水溫降至30℃以下時停止攪拌，爾后繼續浸種15分鐘即可，此方法對種皮厚且干燥的茄子種、冬瓜種等消毒效果較好。

3.2利用害蟲的趨避性進行驅趕或誘殺，防治病蟲為害。

3.2.1利用蚜蟲有避灰色的特性，在田間掛銀灰膜。可驅趕蚜蟲，防止蚜蟲遷飛傳毒，減輕白菜、番茄、辣椒病毒病的發生為害。

3.2.2菜蚜、斑潛蠅、白粉虱等害蟲有趨黃性，田間懸掛黃板或黃色粘蟲膠紙或設置黃盆均可進行誘殺。

3.2.3利用害蟲對某些物質氣味的趨性誘殺，如：用糖醋液誘集甜菜夜蛾、甘藍夜蛾。

3.2.4燈光誘殺。利用害蟲的趨光性。在田間安裝頻振式殺蟲燈等。對降低害蟲密度有很好的效果。頻振式殺蟲燈它利用了害蟲較強的趨光、波、色、味的特性，將光波設在特定有范圍內，近距離用光，遠距離用波，加以色和味引誘成蟲撲燈，燈外配以頻振高壓電網觸殺，使害蟲落袋，達到降低田間落卵量，壓縮蟲口基數。

3.3利用斜紋夜蛾等害蟲的初孵幼蟲有群集為害的習性。可及時人工捕捉。或采摘卵塊。

3.4防蟲網隔離技術。防蟲網是一種采用添加抗紫外線、防老化等化學助劑的優質聚乙烯原料，經拉絲織造而成，形式窗紗，具有抗拉力強度大、抗熱耐水、耐腐蝕、耐老化、無毒無味等特點，它將害蟲拒之于網外，從而收到防蟲保菜的效果。可免除蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、豆野螟、夜蛾科害蟲等多種害蟲的為害，還可以調節地溫、防霜、遮光調濕等。

4化學農藥

化學防治是蔬菜病蟲害綜合防治中的重要手段。是生產無公害蔬菜的關鍵環節。應用得正確與否。直接關系到無公害蔬菜是否合乎標準。化學防治見效快、防效高，使用方便，尤其是病害流行、蟲害爆發時更是有效的防治措施。生產無公害蔬菜不是不用化學防治方法。而是必須做到安全合理用藥。把化學農藥用量壓低到最低限度。保證蔬菜產品中的農藥殘留量不超過國家規定標準。

4.1認真貫徹執行國家有關農藥使用的法規。為了安全使用農藥，國家頒布了《農藥安全使用規定》、《農藥安全使用標準》、《農藥合理使用準則》、《關于嚴禁在蔬菜生產上使用高毒高殘留農藥，確保人民食菜安全的通知》、《農藥管理條例》等多項法規、準則。在無公害蔬菜病蟲害綜合防治中必須認真貫徹執行。

4.2嚴禁在蔬菜上使用高毒、高殘留農藥。禁止在蔬菜上嚴禁使用的20種農藥，主要有水胺硫磷、甲胺磷、三氯殺螨醇、氧樂果、呋喃丹（克百威）、增效甲胺磷、甲基對硫磷（甲基1605）、甲基異柳磷、喹硫磷、久效磷、磷胺、地蟲磷（大風雷）、速撲殺、滅多威、涕滅威、普特丹、殺蟲脒、鐵滅克、殺蟲威、潰瘍凈等。生產無公害蔬菜在選用農藥時必須嚴格按照國家規定，禁止使用高毒、高殘留農藥。

4.3合理用藥、對癥下藥。由于蔬菜病蟲害種類繁多.施用的農藥品種也較多，因此必須認準蔬菜病蟲害種類，選擇對口農藥，合理用藥、對癥下藥，防止因誤診而錯用農藥，既貽誤防治適期，又造成蔬菜上農藥殘留量增加。如茶黃螨為害辣椒的癥狀與病毒病相似，黃瓜細菌性角斑病與黑星病癥狀相似。因此加強對蔬菜病蟲害知識的學習。掌握診斷及防治技術，而在選用農藥時也必須選用高效、低毒、低殘留農藥。

4.4講究施藥技術，正確掌握農藥劑量。化學農藥能夠防治病蟲害。一是害蟲取食帶有農藥的植株后。將農藥帶入體內而使害蟲中毒；二是農藥在植株表面形成了保護膜。阻止病菌侵入植物組織；三是具有內吸傳導作用的農藥內滲到植物體內，上下傳導到整個植株。抑制病菌在植株組織內生長蔓延。在施用化學農藥時，為了充分發揮藥效，就必須講究施藥技術，做到以少量的農藥，收到較理想的防效。

4.4.1正確掌握農藥劑量：各種化學農藥的施用劑量都是經過生產廠家科學試驗制定的，因此生產中使用農藥應嚴格按照產品說明書所提供的使用劑量，不能隨意增減。

4.4.2提倡交替輪換復配用藥：如果長期單一地使用1種農藥，容易使病蟲產生抗藥性，為了提高防治效果，菜農必然會增加用藥量，結果造成了蔬菜中農藥的殘留量的增加，不利于生產無公害蔬菜。

4.5加強病蟲測報，掌握防治適期。各種蔬菜病蟲害的發生，都有其固有的規律和特殊的環境條件。如.高濕天氣，晝夜溫差大，葉片上有水珠，則易發生霜霉病、灰霉病、菌核病等。要根據蔬菜病蟲害發生的特點和所處的環境。結合植保部門提供的病蟲發生情報和田間定點調查及天氣預報情況，在病蟲發生初期進行防治，不可等病蟲大量發生后施藥，防效差。

4.6執行安全間隔期。安全間隔期是指最后一次打藥至收獲上市之間的時間，也稱安全等待期，經過這段等待期，蔬菜上的農藥殘留量已達到對人無害的程度，這是對消費者健康的保證。不同農藥的安全間隔期不同。國家已對多種農藥制定了安全間隔期。“無公害”蔬菜必須按規定的安全間隔期采收上市。

5上市蔬菜需嚴格進行農藥殘留量的檢測

農藥的殘留量高與低是衡量無公害蔬菜是否達標的重要因素。所以說，進行農藥殘留檢測是無公害蔬菜生產中不可缺少的一項工作。對上市蔬菜必須進行農藥殘留量檢測。目前采用的檢測技術主要有儀器檢測、速測儀、速測卡等。生產A級綠色食品禁止使用農藥。