上海嘗試荷蘭式農業

水泥兩邊沒有土壤，所有葉菜都種在排列齊整的一個個方形托盤里。

日前，筆者與農科人員一樣，穿著皮鞋走進蔬菜大棚。棚內水泥“阡陌”兩旁，種滿各色蔬菜，綠葉、黃葉還有紫葉。細一看，地里其實沒有土壤。所有葉菜都種在排列齊整的一個個方形托盤里。

一位大叔俯身捧起一盤“活的菜”告訴筆者：“這里差不多一斤菜，從田里直接送到家里10塊錢。”他說，“活的菜”可以在自家陽臺上養一個禮拜，采摘吃完，盤子和“土”可以再回收。

植物種質資源開發中心試驗田位于上海師大奉賢校區。大棚外。中心主任王全喜的團隊站在工廠式流水線上，一袋袋有機化的“基質土”被送入傳送帶。經過高溫滅蟲除菌，被平鋪在食品級塑料制成的托盤上，隨后自動種植機器播種插苗。

“在荷蘭花卉工廠，托盤還會經由軌道送入大棚安放到位。”王全喜笑著說。“我們干的是傳統意義上的農活兒。但鞋子上根本不沾塵土。”

在王全喜看來。在大城市搞有機生態農業幾乎不可能，“上海很難找到無農藥、無化肥的原始土壤。但通過模塊化基質栽培仍可達到有機蔬菜標準。”

按計劃，未來幾年，全國農藥施用量必須零增長，上海地區更是要減少30%。但現實情況是，滬郊不少農家坦言，3天不灑農藥，就會有蟲來吃菜；即使大棚等保護地里，無蟲卻有病菌。如今這一模式下，不同蔬菜用不同配方有機肥基質，種上菜后，不用農藥更不用除草劑，還用臭氧滅菌，再無病害蟲害。

數十畝試驗田里，栽培著青菜、菠菜、生菜等約20種蔬菜，一周可以供應幾個品種，每周不重樣，每盤8元至16元。中心與奉賢合作社聯手。每周給150戶家庭的小區配送。逐步擴大至500戶到1000戶。目前，訂菜一次送上多盤蔬菜，形成陽臺小菜園，連冰箱都不用進。平日只需偶爾澆點水保持鮮活。

筆者觀察到，如“36菖53厘米”的標準化托盤上.上月底種上的小菠菜，本月底就能采收。王全喜算了筆賬，省去打農藥、拔雜草、田間管理等人工成本，標準化菜品不用分揀，大小規格都一樣，配送時一點不浪費，差不多每盤成本僅兩三元。隨著產品規模化推廣，物流、銷售等成本還能壓縮。endprint