淺析食品行業的會計信息失真與治理

霍世紅

淺析食品行業的會計信息失真與治理

霍世紅

會計信息在食品行業的宏觀調控、微觀管理等方面都具有至關重要的作用，會計信息的真實程度直接影響到決策者的經濟決策。當前，由于我國市場經濟體系還有待完善，因此，食品行業會計信息還存在嚴重的失真現象，這嚴重影響了食品行業的進一步發展。因此，本文首先分析了食品行業會計信息的失真現狀，以及失真原因，又在此基礎上從健全會計監督機制、提高會計人員素質、增強經營者考核的全面性等方面，探究了食品行業會計信息失真的治理策略。

食品行業；會計信息；失真

食品行業會計信息是會計人員依據相關標準對需要由會計系統處理的各項經濟業務進行計量、報告、確認、計算所得的勞動成果。這些會計信息對于實現企業整體調控、促進企業進一步發展、完善企業經營管理等都起著重要作用。但當前許多食品企業中依然存在會計信息失真的現象，這不僅影響了債權人、投資者的經濟利益，而且也不利于我國食品行業的整體發展。因此，若要推動食品行業快速健康發展，就必須深入探究會計信息失真的原因，并在此基礎上尋找應對策略，增強會計信息的完整性、客觀性和真實性。

一、食品行業會計信息失真現狀

食品行業會計信息失真情況復雜，整體而言，主要有以下幾種類型。首先，差錯失誤型。這種類型的會計信息失真主要是由于會計人員缺乏專業知識，職業判斷能力較差，或在會計工作中粗心大意，在核算過程中出現失誤或差錯。其次，規則漏洞型。這主要是因為會計準則、會計制度等相關的財務核算規則存在漏洞或缺陷，致使會計信息未能準確、充分的反映食品企業的經營狀況。再次，違規造假型。這是由于部分會計人員為了達到某種目的，虛構或隱瞞相關的交易信息，即通常所說的“造假賬”。最后，濫用判斷型。這主要是由于部分會計人員運用自己的職業判斷權利，對食品企業的相關交易事項做出不準確、不公正的判斷，導致會計信息扭曲。濫用判斷的主要形式包括根據交易實質劃分非關聯交易與關聯交易進行盈余管理、利用預計負債、減值儲備等會計估計、利用經營性支出與資本性支出的劃分等。相較于其他行業，食品行業的會計信息失真具備更為鮮明的特點，首先，盈虧不實，隱瞞、轉移收入。其次，違反規定處置資產，確認、計量隨意性較大，造成企業資產嚴重流失。

二、食品行業會計信息失真的原因

首先，會計人員素質相對較低，會計人員與食品行業會計信息具有直接關系。調查顯示，當前我國大部分食品企業會計人員的整體素質都相對較低。一些食品企業的會計人員專業素質差，未能全面掌握會計工作的知識與技能。還有部分會計人員缺乏基本的職業道德素質，對一些違規違紀的現象不加制止，部分會計人員甚至未違法亂紀人員出謀劃策。此外，一些食品企業對會計人員的綜合素質不夠重視，很少安排會計人員進行繼續培訓和學習，導致他們無法及時了解最新的會計制度。在工作中出現原理性、操作性失誤。同時，許多食品行業的會計隊伍不穩定，導致會計基礎工作不規范。其次，源于食品行業各個行為主體的利益矛盾。食品企業的產權主體主要包括企事業單位、個人、政府等，他們具有不同的經濟利益，在這種利益的驅動下，時常發生各種利益沖突與矛盾。一些食品企業的領導人為了完成考核指標，顧及個人和小集體的利益，授意會計人員調整相關的會計科目，虛列往來款項。還有一些政府部門與食品企業主管部門，為了夸大政績，不考慮實際的市場情況，以行政命令形式向食品企業下達指標，導致企業內部人為調整會計信息，企業報表存在大量虛假信息。再次，食品行業會計信息失真還由于企業內部管理混亂，財務規章制度不健全，一些食品企業存在許多閑置資產、壞賬和賬外資產，內部經營管理混亂。還有部分食品企業缺乏財務監督機制，導致會計人員根本無法切實執行內部監督職能，企業內部沒有良好的企業管理制度、審計監督機制。還有部分食品企業對內部資產缺乏控制，時常出現投資決策失誤現象，或貨款回籠不及時的現象，導致企業包袱越來越重。最后，是由于相關的會計法律法規不健全，導致食品行業負責人法律意識淡漠。當前，我國已經陸續出臺了以《會計法》為中心的一系列法律法規，確保會計工作有法可依，但總體而言會計法制環境還不健全，對違反會計工作法律法規的會計人員、企業負責人等相關人員的處分力度不大。

三、食品行業會計信息失真的治理舉措

1.提高會計人員素質

首先，食品行業會計人員應當具備法律、經濟、社會、財會等方面的基礎知識。其次，還要不斷學習和吸收新知識，運用新技能、新知識分析與評估企業的業務與運行情況。此外，食品行業會計人員還應當提升自身的學習能力和主動性，及時了解和學習最新的會計知識、技能和法律法規，增強自身的業務素養和專業水平。再次，食品企業還應當為會計人員提供繼續學習的機會和平臺，提升他們的業務技能與適應性，增強他們的職業道德。

2.增強經營者考核的全面性

食品企業應當制定行之有效的激勵機制，促使企業所有者與經營者的利益一致，會計信息雖然源自于會計工作人員，但企業經營者才是對外提供會計信息的主體，因此，只有企業經營者與所有者利益一致，才會保證企業經營者用心經營，并避免出現虛假會計信息，增強企業會計信息的真實度。除此之外，食品企業的業績考核還應當注意增強科學性、合法性與合理性，在制定業績評價指標與考核方案時，要加強對會計信息產生過程的考核，以便正確引導會計工作的運行。

3.健全會計監督機制

首先，食品企業應當強化以內部管理為核心的會計管理系統，制定內部稽查制度與財務監察制度，加強內部控制，逐步完善食品企業內部的會計制度，并健全財務收支審批制度、財產物資審批制度，嚴格會計核算的基本程序，進而為增強會計信息的真實度奠定基礎。此外，還應當加強對會計事務所執業力量的監督，健全注冊會計師監督管理辦法，逐漸明確委托關系，并加強會計事務所相關工作的透明度。其次，要充分發揮證券監管、財政、人民銀行、稅收、審計等相關部分的職能，完善會計法律體系，并在具體會計工作中做到有法可依、有法必依，嚴格執法程序，將會計工作與食品行業的進一步發展密切聯系在一起，引起食品行業從業人員、經營者、會計人員、所有者對會計信息的重視。此外，還應當及時發現食品企業會計工作中出現的違法違紀現象，并嚴格執法，對相關人員進行嚴厲處置。再次，還應當發揮社會中介機構的職能，加大力度推動注冊會計師審計事業的發展，健全社會監督體系，完善食品企業財務會計報表審計鑒證制度。與此同時，食品行業還應當加強對會計人員法律責任監督，促使他們自覺提升自身的業務水平和職業道德素質。明確會計人員在會計信息審查方面的法律責任，對違法職業道德的會計人員要進行相應處罰。

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（作者單位：青海民族大學化學化工學院）