露地春茬西蘭花栽培技術

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露地春茬西蘭花栽培技術

西蘭花營養豐富，養分含量高且全面，富含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，每100 g新鮮西蘭花的花球中含蛋白質3.5～4.5 g，是菜花的3倍、番茄的4倍，營養成分位居同類蔬菜之首；用其加工成菜肴風味鮮美、清香，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花富含抗壞血酸，可提高機體免疫力，對高血壓、心臟病有調節和預防功用，還可有效控制糖尿病。另據研究表明，西蘭花還具有一定的抗癌作用，因而成為國際市場暢銷蔬菜，發展前景廣闊。目前，西蘭花在廊坊市已有一定的栽培面積，已成為出口創匯的重要蔬菜品類之一。為提高本市西蘭花種植水平，應抓好以下幾個技術環節：

1　選用優良品種

優良品種是實現高產的關鍵。應選擇植株長勢強、花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱耐寒，適應性廣的品種，如春茬選用日本的炎秀。

2　適時定植

早定苗與晚定苗均對快速緩苗不利，因此，要選擇適宜的定苗時期，才能使植株生長健壯。一般春季1月中、下旬在保護地進行育苗，當苗齡達50～60 d、5～6片真葉時，于3月中、下旬進行露地定植。注意移栽苗封土不要超過子葉痕，更不能埋過生長點，應以埋到苗的土墩1 cm以上為宜，移栽后必須澆透水，利于保苗，若要補充苗應在移栽后2 d內補齊。

3　合理密植

合理的種植密度可使西蘭花植株長勢健壯，花球符合上市標準，提高西蘭花的品質，增強商品競爭性。根據品種、肥力、花球大小等因素確定適宜的栽植密度。結合生產實際，在冀中北密度一般為每畝2 200～3 000株。

4　科學施用肥水

科學合理的施肥既可降低生產成本，又可大大提高肥效，還能使植株生長茁壯，容易獲得高產。首先要施足基肥。西蘭花生長勢強，需肥量大，定植前10～15 d清理田間殘茬并進行翻耕，施足基肥，做到精細整地。一般畝用優質粗肥1 000 kg，氮磷鉀三元素復合肥30 kg。同時，做到精細整地。二是追肥。西蘭花喜肥水。定植后一般要澆3～5水，隔10～15 d澆1次。分期追肥，早期以高氮肥為主，花球形成期應適當增施磷、鉀肥。即在蓮座期追施一次高氮肥，如萌邦高氮肥，每畝用量5 kg；花球期（拳頭大小）時追施1次，畝用萌邦高氮高鉀肥10 kg。同時，蓮座期還要做好中耕除草、培土等田間管理。

5　病蟲害防治

西蘭花屬十字花科作物，易發生多種病蟲害。為取得好的產量，獲得更好收益，在病蟲害防治上應遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業防治、物理防治為基礎，優先采用生物防治，輔之化學防治。盡量選用低毒、高效、綠色環保農藥。

西蘭花常見蟲害有蚜蟲、菜蛾、黃條跳甲、菜青蟲等，發病時可噴新型高效廣譜性殺蟲劑，如蘇云金桿菌、5%阿維菌素、吡蟲啉、康寬等。西蘭花常見的病害有霜霉病、黑腐病和菌核病等，發病初期可用殺毒礬、杜邦克露等噴灑防治。

6　及時采收

西蘭花達到采收標準時效益最大。當花球充分膨大、花蕾較整齊、表面綠實、平整、無凹凸、顏色一致、不散球即為最佳采收適期。為保證菜花品質，應注意在采收前兩周禁止使用各種農藥，采取人工收獲的方法，應在清晨和傍晚采收。出口菜花采收標準：一般花球12～14 cm，花球連柄長不低于16 cm，重量在100～200 g；國內市場標準：花球直徑12～18 cm，花球帶柄不低于10 cm，重量在400～600 g。色澤濃綠、花球緊實，花蕾比較均勻細膩，無滿天星、無破損、柄無空心等。

此外，在西蘭花田間管理中，還要注重中耕鋤草，即疏松了土壤，又鏟除了田間雜草，一般春茬中耕1～2次。同時，還要避免和十字花科蔬菜長期連作，否則病蟲害發生較嚴重，做到將病殘株帶到田外。

065000河北省廊坊市農業局尹麗