上虞區蠶桑產業的發展

魏貴林

（上虞區農業技術推廣中心，浙江紹興 312300）

上虞區蠶桑產業的發展

魏貴林

（上虞區農業技術推廣中心，浙江紹興 312300）

上虞地處杭州灣南岸，氣候溫暖濕潤，降雨量適中，適宜栽桑養蠶。蠶桑業作為一項傳統產業，一定時期內，為增加我市農民收益，出口換匯等方面起過重要作用。近幾年來，工業生產發展迅速，優勢特色農產品發展也較快，蠶桑業的重要性在降低，現實情況下我市蠶桑產業中還存在單位面積繭產量不高、桑園基礎差、桑園綜合利用不普遍，加上繭絲價格起伏不定，蠶農養蠶積極性不高，難以再穩定和發展，作為在蠶桑戰線工作30多年的老蠶桑，內心有無限的感慨：既對經濟快速發展，農民致富門路多感到高興，又對有深厚感情的蠶桑業的衰退感到惋惜。

1 蠶桑生產基本情況

自1985年以來的30多年間，歷經蠶桑生產上升的輝煌年代，而后蠶桑業逐漸減少以致現在每年飼養不到4000張蠶種，就如繭絲綢在我國五千多年歷史有重要地位一樣，蠶桑生產在我地成就了多少蠶農的致富夢。80年代初期家庭聯產承包制度前，栽桑養蠶由集體經營，賣繭收益是村、隊集體主要的收入來源。養蠶有很多講究：養蠶前要祭拜蠶神，進入蠶室不能亂講話，能被隊組選中進行蠶事操作是一件很榮耀的事；分田到戶后，蠶桑產業經過幾年的緩慢增長期，自1986年我市成立了絲綢公司，統一管理繭絲綢行業后，蠶桑業開始進入快速發展期。1989年種桑面積達266.67 hm2，此后的幾年里種桑數量大幅增加，1992年，蠶種飼養量到7萬多張，1995年蠶種飼養里達到了歷史最高的8萬多張，此后桑園面積和蠶種飼養量開始下滑，2009年，蠶種飼養量下降到10000多張，2014年首次降至萬張以下，見表1。

表1 1985～2016年上虞區蠶桑生產情況統計

從表1中可以看出，1989年開始到1995年，桑園面積增加很快，這既和繭價上漲有關，也和當時的絲綢總公司的種桑補帖有關，表2。

2 推行的主要技術

2.1 桑樹品種

1975年起，推廣尖頭荷葉白、荷葉白、桐鄉青、湖桑197等四大良種，90年代起農桑8號開始調入種植，2000年后推廣農桑12、農桑14號、育711等品種。

2.2 桑樹的栽植

1986年后，桑園發展很快，發展的多為良田，灘涂，為了提早投產，桑樹種植推廣667 m2栽1000株，中低干養成為主，也有部分桑園2000株；留條數8000～10000條；江灘桑以中高干養成為主，667 m2栽750株；到1995發展到2333 hm2，隨著市場形勢的變化，桑園面積進入起伏期，1998年底，為配合小舜江水庫開發性移民及海涂發展桑園，在瀝東、松廈、瀝海的移民新村發展桑園366.67 hm2；

1999年海涂77丘、2000年海涂76丘大面積種植桑樹，并建立公司+農戶+工廠聯科研所的模式，成立現代蠶業有限公司、凱喜雅蠶業有限責任公司、富大蠶桑合作社等，共經營桑園333.33 hm2，有養蠶戶43戶。桑園的發展，除政府重視、繭絲形勢好外，還得益于發展補助。

自70年代以來，國家每年對蠶桑生產給予無償補貼，1976年至1985年間僅用于發展新桑園的補助就達13萬元。1986年后，蠶桑進入大的發展階段，該年起到2010年累計調入桑苗4043萬株，由市絲綢公司及農業產業化資金補助購苗款220多萬元。

2.3 桑園施肥

1985年后，綠肥面積減少直至不種綠肥，冬季常施欄肥，化肥施用量急劇增加。施肥量以蠶繭價格為參考，多時施肥量折純氮85 kg以上/667 m2。遇蠶繭形勢差時，不施或施很少的肥料，施肥時間以春、夏肥為主。1995年后冬季有機肥施用漸浙減少，通常年份不足10%，為改變重施氮肥而少施或不施磷鉀肥的狀況，1990年起縣絲綢公司和上虞復合肥料廠共同配制桑樹專用復合肥，推廣面積占總桑園面積60%以上。

2.4 桑園病蟲害防治

我地主要桑園病蟲害主要有桑天牛、桑螟、桑毛蟲、桑尺蠖、桑葉蟲、桑癭蚊、桑薊馬、紅蜘蛛、野蠶等20幾種，病害主要有桑萎縮病、桑紫紋羽病、桑根結線蟲病、桑疫病、桑赤銹病、桑干枯病等，防治病蟲害以預防為主，注重農業防治，通過多種栽培技術、桑樹養成方式、加強桑樹抗病能力等措施減少病蟲發生機率，同時抓住防治的關鍵期，主要推行春期“白條治蟲”夏伐后的“白拳治蟲”、秋期養蠶結束后的“桑園封園”。

2.5 蠶品種推廣

1986年春期品種為東肥×華合、杭7×杭8，少量菁松×皓月，1988年起菁松×皓月比例增加，同年開始飼養浙蕾×春曉；夏、中秋期品種為浙農一號×蘇12、薪杭×科明、薪杭×白云，1991年中秋開始浙農一號×蘇12退出飼養；晚秋蠶品種以杭7×杭8、東肥×華合為主，1991年后改用浙蕾×春曉，2002年開始，為適應繅絲廠自動繅的需要，實行“秋種春養”，全年各期使用豐一×五四A，海涂鄉鎮秋蠶期用薪杭×白云，近年來采用秋豐×白玉的品種。

2.6 養蠶技術

1982年，農村實行聯產承包責任制后，對共育組織重新進行組合，1985年全縣設立中心共育室，大蠶飼養均有家庭經營。后出現近1200戶重點戶實施炕房育或聯戶雙爐節能灶形式的共育。因家庭養蠶較為分散，加溫形式多樣。1991年起，加溫普及率急劇減少。春期出庫推遲，晚秋出庫提前。2000年前后，養蠶大戶出現，帶動周邊農戶進行一定規模的小蠶共育。每天的給桑次數1970年實行“小回育”，即24 h夜喂4～6次。50年代初，1年養1期春蠶，1955年起試養夏蠶，并逐年推廣并最終養五期蠶，1987年起，全年飼養蠶從5期改成4期，即春、夏、中秋、晚秋，根據不同時期蠶的效益及氣候情況，4期蠶的比例變化明顯。1987年各期蠶占全年的比例為：春36.6%、夏9.2%、中秋30.4%、晚秋23.8%，1995年春40%、夏10%、中秋23%、晚秋31%，到2004年春55%、夏2%、中秋6%、晚秋37%；1992年起晚秋蠶種飼養量多于中秋飼養量，2009年后只養春蠶及晚秋蠶。1989年起推廣小蠶少回育、小蠶片葉立體育、高產養蠶模式、方格蔟上蔟等技術，并對一些技術推廣進行補助。1990年起開始進行養蠶保險，后因保費及賠付等沒能再繼續，但養蠶保險還是屬于較早開始的；大蠶大棚養蠶從1999年開始，主要為了解決大戶蠶室不足的難題；1999年海涂77丘、2000年海涂76丘大面積種植桑樹，并建立公司+農戶+工廠聯科研所的模式，共經營桑園333.33 hm2有養蠶戶43戶，基地內小蠶用炕房育，大蠶采用大棚或簡易蠶室。最大養蠶戶周連榮承包桑園22.13 hm2。

2.7 果桑

為了應對繭價的起伏，把握人們生活的需要，2001年開始，我地丁宅鄉開始發展果桑產業，當年種植面積13.33 hm2，品種為“大10”，以后幾年陸續進行了擴種，市內其它地區也進行引種，2007年，上虞市舜耕莊園果汁果酒有限公司承包土地6.67 hm2，種植“大10”“白玉皇”“紅果二號”等品種的果桑，發展休閑、觀光農業。

果桑銷售開始幾年是銷給外地果酒、果汁廠，為了統一產品質量及果桑管理，2004年成立了“舜露”果桑專業合作社，2007年成立舜耕莊園果桑專業合作社，按標準化方式生產、以休閑旅游方式進行鮮銷。2009年首屆桑果文化旅游節舉行，使果桑采摘旅游成為市“四季仙果游”的一部分。通過幾年發展，我區現有果桑面積73.33 hm2。區內有桑果加式企業舜耕莊園果汁果酒有限公司。

3 體會和今后的工作設想

蠶桑業在我地30多年來，為農戶增收作出了巨大的貢獻，作為重點產區，經歷了桑園發展管理體制的優勢，但這么多年來，在蠶桑產業轉營升級及蠶桑綜合開發方面還存在很大的不足。目前蠶桑行業在多種產業的擠壓和勞動密集型產業屬性下，必然要減少直至消失，鑒于蠶桑生產及蠶桑文化在我地的重要影響、“蠶寶寶”在青少年中的良好的印像及科普方面的作用，根據省府關于做好蠶桑產業傳承工作的意見，我地的蠶桑傳承園工作也有必要建立，讓養蠶栽桑業長久地在我地保留。主要的設想是利用我區丁宅鄉蠶桑觀光園的房子，在周邊種植多品種的桑樹，常年飼養蠶種，展示栽桑養蠶全部生產過程給廣大群眾特別是中小學生，讓悠久的蠶桑、繭絲綢文化和魅力長久顯現在我地。