飼用甜高粱青貯飼喂肉牛的增重效果試驗

趙　通，王延飛（鄭州華豐草業科技有限公司，河南　鄭州　450001）

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飼用甜高粱青貯飼喂肉牛的增重效果試驗

趙通，王延飛
（鄭州華豐草業科技有限公司，河南鄭州450001）

摘要：為探索飼用甜高粱（Sorghum bicolor（L.）Moench）用作青貯飼料的可能性，豐富飼料作物來源，該實驗選取品種、月齡一致、體質量相近，27頭雜交肉牛，隨機分為3組進行對比分析，其中1、2和3分別飼喂飼用甜高粱青貯、玉米秸稈青貯和全株玉米青貯。結果表明：1組增質量分別比2和3組提高44.37%和7.8%，頭均日收益分別提高93.49%和29.64%。飼用甜高粱用作青貯作物有很大的利用價值，因此完全可以替代目前常用的玉米秸稈和全株玉米等青貯原料用于養牛。

關鍵詞：飼用甜高粱；青貯；肉牛；增質量；日收益

近年來，中國畜牧業得到了很大的發展。然而，正在發展中的畜牧業卻潛伏著危機，即飼草供給的不足與不均衡，尤其是冬、春季節，優質粗飼料的供給不足嚴重制約著畜牧業的發展［1］，因此，發展青貯飼料，提高粗飼料品質，為家畜提供充足、優質的粗飼料是提高畜牧業經濟效益的重要措施之一。

飼用甜高粱（Sorghum bicolor（L.）Moench）作為飼用植物在世界各地受到廣泛重視，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄等優良特性，而且適應性很廣，無論是炎熱的蘇丹還是寒冷的加拿大都能生長［2，3］。近年來在美國西北部，飼用甜高粱常常被作為青貯玉米的替代品進行研究［4］。我國近幾年的引種試驗表明，飼用甜高粱生長快、產量高、抗病能力強，具有很好的發展潛力［5］。

飼用甜高粱在河南地區已漸漸成為重要牧草品種，其種植面積已經達到一定規模，是規模養殖場的重要飼草來源之一。“海牛（Hai Niu）”飼用甜高粱是鄭州華豐草業科技有限公司（以下簡稱“華豐草業”）引進的美國培育的雜交飼用高粱品種，為了真實評價其飼用價值，為大力推廣該優質牧草提供理論依據，本試驗將“海牛”飼用甜高粱青貯進行飼喂肉牛增重效果對比試驗，現將情況報告如下：

1　材料與方法

1.1試驗材料與方法

肉牛飼喂試驗在鄭州市惠濟區古滎鎮程莊村養殖場進行，試驗時間為2014年3月2日～2014年5月8日，共68 d，預試期8 d，試驗期60 d。選擇15月齡，體重260 kg左右雜交黃牛27頭進行飼喂對比試驗。采用完全隨機分組將27頭牛分成3組，每組3個重復，試驗前3組供試牛的體重、體尺經t檢驗差異不顯著。其中1、2和3組分別飼喂“海牛”飼用甜高粱青貯、玉米秸稈青貯和全株玉米青貯。精飼料選用牛場自配青年牛精料，玉米65%，豆粕10%，小麥麩14.5%，磷酸氫鈣3%，石粉2.5%，食鹽2%，小蘇打2%，添加劑1%，在試驗期內精料配方不變。

青貯飼料2013年9月加工制作，2014年3月開窖使用，“海牛”飼用甜高粱拔節后期收割加工制成青貯；玉米成熟收穗后收割加工制成玉米秸稈青貯；玉米蠟熟期收割加工制成全株玉米青貯青貯。

1.2試驗方法

1.2.1試驗牛的飼喂及管理供試牛一律單槽飼喂專人管理，采用先粗后精，先干后濕的飼喂順序。粗料1 日3次，精料早晚各1次，給足飲水。保證每頭牛每天采食2 kg精料，粗飼料自由采食不限量，原則上不浪費。試驗前做預飼8 d，逐漸增加青貯飼料的用量，減少其他干草的用量至2 kg。期間，對供試牛只進行驅蟲、健胃、取鐵等處理。

1.2.2試驗數據記錄整理正試期60 d，在正試期始末對每頭牛在早晨空腹各稱重1次，按組別統計，并詳細記錄試驗期間的有關情況和數據。

體質量測定（空腹測定）：于正式試驗前及試驗結束后稱測，時間約在早上06：30，即喂料前，連測2 d，取平均值。記錄每天的精粗飼料種類及每組每天喂料量和剩料量，試驗開始和試驗結束時的體質量。

2　結果與分析

2.1試驗期增質量結果

從表1可見：各組之間增質量差異均顯著，其中飼用甜高粱和玉米秸稈組增質量差異極顯著，飼用甜高粱組增質量明顯高于玉米秸稈和全株玉米兩組，飼用甜高粱組增質量分別比玉米秸稈組及全株玉米組提高44.37%和7.8%；全株玉米組增質量比玉米秸稈組提高33.89%。各組增質量都在0.8 kg以上，處于比較好的水平。

表1　各組實驗牛增質量

2.2各組試驗牛采食量及效益分析

從表2可見：在精料、干草采食量相同的情況下，飼用甜高粱組采食量最高，全株玉米組次之，玉米秸稈組最低。這個和飼用甜高粱青貯適口性好、消化率高有一定的關系。從粗飼料原料使用成本來說，全株玉米最高，飼用甜高粱次之，玉米秸稈最低，但是日頭均使用成本全株玉米最高，飼用甜高粱次之，玉米秸稈最低。這也是現階段很多養殖戶愿意使用玉米秸稈作為粗飼料的主要原因之一。

從表3可見：飼喂甜高粱組頭均日收益最高，全株玉米組次之，玉米秸稈組最低；飼用甜高粱組頭均日收益分別比玉米秸稈組和全株玉米組高93.49%和29.64%，全株玉米組頭均日收益比玉米秸稈組高41.71%。

3　討論與結論

3.1飼用甜高粱完全可以作為日常粗飼料用于養牛

用飼用甜高粱青貯飼喂肉牛，可以提高牛群采食量，顯著提高增重效益，這充分說明，飼用甜高粱青貯的營養含量、適口性及消化利用率均明顯好于玉米秸稈青貯及全株玉米。作為一種優質粗飼料，“海牛”飼用甜高粱使用成本適中，飼喂效益顯著提高，完全可以替代全株玉米使用。而玉米秸稈雖然成本低，但是飼喂效益差，牛只增重慢，出欄時間延長，影響生產效率，應該漸漸淘汰。

表2　各組試驗牛采食量

表3　各組試驗牛效益分析

3.2飼用甜高粱的推廣應用前景

“海牛”飼用甜高粱經過“華豐草業”在全國推廣了5年，安排了多個區域種植和飼喂牛羊實驗。通過各地的實驗表明，該品種適應能力強，在能夠播種玉米的大部分地區都表現良好，產草量高。何振富［6］等研究報道，“海牛”飼用甜高粱在甘肅慶陽全年刈割兩茬，鮮莖葉年產量305.7 t·hm-2，且含糖量高，營養豐富，特別適用于牛羊等草食家畜的喂養。發展飼用甜高粱的種植可滿足養牛業對優質粗飼料的需求，降低養殖成本，提高養殖場（戶）的經濟效益，值得大力推廣。

參考文獻：

［1］楊連雙.牧草青貯的優點及其調制［J］.哲里木畜牧學院學報.2000.10（2）：31-32.

［2］Ibrahim Y M.Comparative analysis of forage sorghum for best cutting time［J］.Annals Arid Zone，1999，38：75-78.

［3］McCaughey W P，Therrien M C，Mabon R.Forage sorghum in southern Manitoba［J］.Canadian Journal of Plant Science，1996，76：123-125.

［4］Ketterings Q M，Godwin G，Cherney J，et al.Potassium management for brown midrib sorghum@Sudan grass as replacement for corn silage in the north-eastern USA［J］.Agronomy&Crop Science，2005，191：41-46.

［5］曹文伯.我國甜高粱種質資源鑒定及利用概況［J］.植物遺傳資源科學，2001，2（1）：58-62.

［6］何振富，賀春貴，魏玉明.不同飼用甜高粱品種及刈割次數對產量和營養成分的影響［C］第三屆（2014）中國草業大會，188-194.

The Effect of Weight Gain by using Forage Sorghum Silage to Feeding Beef Cattle

ZHAO Tong，WANG Yan fei

（Zheng zhou Hua Feng GrassIndustry Science Co.Ltd，Zheng Zhou，He nan，China，450001）

Abstract：In order to explore the possibility of Forage Sorghum（Sorghum bicolor（L.）Moench）for silage and to enrich the silage source，twenty-seven crossbred beef cattles of the same variety，born at the same birth and similar body weight，were randomly divided into 3 treatments.The feeding effects of the three groups including forage sorghum silage，corn stover silage and whole corn silage.Results showed that：To campare with the second and the third group The weight was increased 44.37%and 7.8%and the daily revenue of the first group was increased 93.49%and 29.64%.Therefore，forage sorghum could be valuable asan alternative forage crop for beef cattle fattening.It can replace the traditional silage such ascorn stover silage and whole corn silage.

Keywords：Forage Sorghum；Silage；Beef cattle；Weight gain；Daily revenue

中圖分類號：S823.9+2

文獻標識碼：B

文章編號：1006-799X（2015）02-0051-02

作者簡介：趙通（1989-），男，河南鄭州人，主要從事牧草作物栽培研究、草業生產技術研究與推廣等工作。