連鎖企業采購管理及發展趨勢的研究

海航云商投資有限公司　紀和宇

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連鎖企業采購管理及發展趨勢的研究

海航云商投資有限公司紀和宇

摘 要：連鎖企業采購是企業運營中不可缺少的環節，企業的最終成本大小、利潤高低以及產品的質量優劣都與采購環節是否嚴格管理息息相關。連鎖經營作為現代經營模式和商業組織形式，伴隨著社會分工和專業化的進一步發展呈現出比重加大、協作化突出以及地位提升的顯著特征。本文首先闡述了連鎖企業采購和連鎖企業采購管理的相關概念，在此基礎上分別從電子商務化、戰略成本管理和戰略采購等方面論述了連鎖企業的發展趨勢。

關鍵詞：連鎖企業采購管理發展趨勢

眾所周知，企業營利能力的提升，從本質來講分為兩個方面：“開源”與“節流”。采用科學的方法進行采購管理，成為企業保證利潤的重要手段。連鎖企業現代管理由多個板塊構成，只有各個板塊的協調統一，企業才能有效運作，采購管理便是眾多板塊中具有舉足輕重作用和戰略意義的關鍵環節。合理有效的采購管理通過控制成本、完善服務以及產品保證等途徑是實現企業規模經濟從而獲取和保持利潤的有效保障。

1　連鎖企業采購管理的內涵

商品流通是連接生產和消費的紐帶，是連鎖企業采購得以實現的過程條件。連鎖企業采購是在市場經濟發展過程中，企業基于產品及時和充足供應，對進貨時間、采購渠道、采購方式以及采購價格方面或者環節所進行的選擇及預測，在這個過程中，實現了貨幣和商品的交換以及雙方的所有權的轉移。采購作為商業經濟活動的一個重要組成部分，自然具有典型和顯著的商業性特征。企業的采購行為與消費者的購買行為截然不同，前者是企業選擇、購買、倉儲、運輸、檢驗以及廢物處理等眾多環節構成的一系列購買過程，后者則是商品所有權以及貨幣所有權的交易和轉換過程。采購有狹義和廣義之分。狹義的采購是指以購買的方式，由買方支付對等的代價，向賣方換取物品或服務的行為過程；廣義的連鎖企業采購除了包括狹義連鎖企業采購的內涵之外，還包括通過借貸或者租賃等方式為了達到需求滿足的目的而取得物品所有權的過程。

計劃、組織、協調與控制是管理的四大基本職能，連鎖企業采購管理是基于這四大基本功能基礎上為保證企業采購到所需商品和資源的戰略目標實現所進行的管理活動。因此，要做好采購管理，需要做好事前的規劃準備、事中的操作執行以及事后的有效調控等任何一個不可忽視的環節，這樣才能既保證獲得所需資源，同時連鎖企業的運營和產銷等相關成本也會相應降低。

采購是一項重要的經濟活動，是企業運作得以有效進行的基礎性環節，對其進行管理自然非常重要，這種采購管理不僅涉及采購內部，基于整合管理的角度，采購部門與企業內部其他相關部門的相互合作與關系都在其管理范疇中，同時，兼顧與供應商的相互聯系。因此，采購管理有內部和外部兩個方面。在內部，面向企業所有采購人員的同時，也應強調面向連鎖經營企業的所有組織成員；在外部，主要是加強與眾多供應商之間信息的順暢溝通與交流，以謀求適應市場經濟新形勢的供需合作模式，保持與供應商之間的互利關系。現代市場經濟的競爭異常激烈，連鎖經營企業更是面臨著國內國外資本及經營方式等多重競爭，因此，采購管理更成為了企業管理中不可忽視的一環。

2　連鎖企業采購管理的轉變

采購管理發展到今天，連鎖企業的采購方式正經歷著兩個轉變：由傳統向現代的轉變；由面向國內的區域采購向更廣領域的全球采購發展。

2.1由傳統的采購方式向現代采購方式轉變

連鎖企業的采購不是一種獨立的管理活動，它不僅與企業各個管理環節息息相關，還要處理好與各個供應商之間的關系，而傳統采購管理往往忽視這一點，相反，現代采購管理就特別重視與供應商建立有效對接的密切關系。但值得一提的是，現代連鎖企業采購管理不是對傳統采購的完全取代，是在保持傳統采購優勢的同時，對時間、質量、價格以及供應商選擇的基礎上完成產銷計劃的一種先進管理。

從采購內部看，現代采購包括組織建設及人員選任培訓、采購計劃與預算、供應商管理、采購談判技巧、交貨管理、品質管理、采購績效評估，以及依賴現代網絡技術的采購信息管理。從全面品管的觀點而言，采購部的職責自接到請購，到訂購、跟催、到貨、送檢、入庫、付款，包括了一系列直接或間接活動，采購工作的優劣牽涉到相關組織及部門間的協調配合。

2.2由面向國內的區域采購向更廣領域的全球采購發展

全球采購并不是地理位置的簡單擴張，它是在對區域市場進行完善、更新的基礎上，對公道和合理的價格、優良高品質的產品資源和資信良好的產品供應商，一般而言，要做好以下幾方面工作，才能有效利用這一系統。

2.2.1連鎖企業全球采購日益采取電子商務采購的形式

電子商務現在已經融入到社會經濟生活的各個方面，其中自然包括全球采購系統，企業要更好地融入這一系統就必須全面熟悉系統業務流程，并且掌握這一系統的運作規律。例如，福特汽車公司作為跨國公司已經將全球采購列入了企業發展戰略目標中重要的一個組成部分，將整個產業鏈條中重要的零部件采購全部實現電子商務采購模式。

2.2.2國內企業要積極向合格供應商轉變

跨國公司業務的實現很大程度上依賴于良好供應商的積極合作，他們在選擇供應商時，一方面關注供應商的資信情況，另一方面則注意與少量供應商保持長期穩定的合作關系。例如，作為跨國連鎖企業的美德龍在選擇合作供應商的時候著重注意以下幾點：（1）必須能夠及時、長期和可靠地供應高質量的產品；（2）供應商必須具有齊全的營業資質以及良好、完備的供應體系；（3）供應商應該配合采購企業保證物流的及時和暢通，與制定供應商能夠合作和諧；（4）麥德龍要對供應商的商品質量進行嚴格地控制和監督。

2.2.3熟悉國際采購通用規則

采購必須遵循一定的規則，《聯合國采購示范法》、《WTO政府采購協議》、《歐盟采購指令》、《世界銀行采購指南》是全世界通行的四大采購法則。在加入WTO時，中國政府并沒有參加WTO政府采購協議。但中國政府承諾在2020年以前，向APEC成員開放政府采購市場。

3　連鎖企業采購管理的發展趨勢

3.1連鎖企業采購管理的電子商務化趨勢

連鎖企業之所以發展電子商務主要取決于兩個方面的優勢：一是電子商務能夠突破地域和時空限制，能夠在更大范圍內、更廣區域內和更久遠時間內進行產品和服務的提供，極大地擴展了采購部門的容納能力，從多個方面節省了連鎖企業的采購成本和企業運營成本。二是從更廣闊的市場區域獲得了從事經濟活動的咨詢。企業從事經濟活動總是需要足夠的信息，信息的多少和質量的高低決定了企業是經濟活動的成本、風險及盈利狀況。可以預見，在不遠的將來，其他潛在的電子商務應用如訂單跟蹤、資金轉賬、產品計劃、進度安排、收據確認等也將得到廣泛應用，并會直接改變未來的采購管理模式。總之，電子商務對采購管理的影響將在企業的戰略規劃中得到體現，而不是僅僅對采購管理戰術性的改變。

3.2連鎖企業采購管理的戰略性成本管理

當前的企業管理已經不是傳統意義上的管理內涵所能解讀的，而是日益凸顯出戰略性管理的意義，首當其沖就是連鎖企業的戰略成本管理，其涵義表現在以下幾方面：（1）對企業的業務流程加以改進，識別并消除帶來增值的成本和行為；（2）供應鏈中制定技術性和特殊性產品和服務的價格策略；（3）在不同的市場中分享成本模型和節約成本。可以說，隨著成本壓力的增加和企業間競爭的加劇，戰略性成本管理成為未來企業必須面對并要認真對待的問題。而這些又將直接影響未來的采購管理，并決定未來采購管理的方向。

3.3連鎖企業采購管理逐漸轉向戰略性采購

戰略采購來源于對物資分類管理的細化。戰略采購的關鍵是與供應商保持密切的合作關系，特別是那些重要的供應商、轉換成本高的供應商。事實上，戰略采購將直接導致供應鏈管理。戰略采購在未來將有兩種發展趨勢：一是隨著采購和供應中檢查績效細節部分所花費的時間越來越多，供應商評估標準將越來越詳細、準確。二是由于企業對每個或每類供應商績效建立專門的指標，衡量供應商績效的指標將越來越個性化。也就是說，企業不再對供應鏈中的所有成員執行統一標準來降低管理復雜性，而是尋找制定合適標準的平衡點，這樣既滿足了供應鏈的具體要求，又不致于過于復雜而難以管理。

參考文獻

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中圖分類號：F272

文獻標識碼：A

文章編號：2096-0298（2016）04（b）-036-02