做飯時間長傷心臟

美國芝加哥拉什大學醫學中心的一項研究發現，在做飯方面花的時間越長，罹患心臟病的風險就越大。

研究人員對2755名42歲～52歲的志愿者進行了為期14年的跟蹤研究后發現，在做飯最多的志愿者中，代謝綜合征發病率更高，心臟病風險更大。將燒飯時間減少1/3后，代謝綜合征及心臟病風險都明顯降低。

負責這項研究的阿佩漢斯教授指出，做飯時間長之所以會增加心臟病風險，部分原因是，人們做飯時，往往容易吃得更多。而過量飲食則容易帶來與代謝密切相關的多種健康問題，進而增加心臟病風險。