反季節(jié)蔬菜種植面臨的困境及對(duì)策

王培官

反季節(jié)蔬菜種植面臨的困境及對(duì)策

王培官

（貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 561108）

隨著反季節(jié)蔬菜種植技術(shù)的普及化發(fā)展，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)及銷售維持了穩(wěn)定性，在滿足消費(fèi)者食用需求過(guò)程中也帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)收益增長(zhǎng)。鑒于反季節(jié)蔬菜種植技術(shù)的特殊性，要及時(shí)解決種植期間遇到的各種困境，努力構(gòu)建更具現(xiàn)代化的蔬菜種植平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)種植項(xiàng)目與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。結(jié)合反季節(jié)蔬菜種植特點(diǎn)，介紹了實(shí)際種植項(xiàng)目面臨的困境，提出切實(shí)可行的蔬菜種植改革方案。

反季節(jié)；蔬菜種植；困境；對(duì)策

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畋貍淦罚彩寝r(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目研發(fā)主要對(duì)象，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣泛的影響力。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植階段，蔬菜品種種植需要結(jié)合季節(jié)性調(diào)整，不同蔬菜品種均有其特殊的生長(zhǎng)季節(jié)，這導(dǎo)致蔬菜市場(chǎng)銷售面臨諸多困境。從蔬菜種植行業(yè)可持續(xù)發(fā)展角度考慮，要結(jié)合反季節(jié)種植面臨的困境，采取針對(duì)性的處理策略，提高蔬菜種植產(chǎn)業(yè)收益，創(chuàng)造更加更加豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

1 反季節(jié)蔬菜種植特點(diǎn)

反季節(jié)蔬菜，是保證蔬菜周年供應(yīng)的有效途徑之一。主要是指春夏蔬菜秋季延后及春季提前種植，種植時(shí)必須采取防寒措施，達(dá)到提早上市目的。現(xiàn)代人居生活水平不斷提高，人們對(duì)蔬菜品種質(zhì)量需求越來(lái)越高，研發(fā)反季節(jié)蔬菜種植項(xiàng)目具有廣泛性意義。“反季節(jié)蔬菜”培育實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的多樣化發(fā)展，改變了早期單季節(jié)蔬菜供應(yīng)的不足，實(shí)現(xiàn)了多個(gè)季節(jié)、多個(gè)品種、多個(gè)銷售的發(fā)展理念。同時(shí)，反季節(jié)蔬菜對(duì)整個(gè)種植行業(yè)發(fā)展提出新要求，掌握種植技術(shù)，解決種植難點(diǎn)，這將是決定整個(gè)蔬菜種植項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵。

2 反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

2.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)問(wèn)題

為了保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，結(jié)合高產(chǎn)種植技術(shù)構(gòu)建蔬菜栽培模式，能夠減小種植戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)損失。但是，由于技術(shù)條件缺乏，反季節(jié)蔬菜栽培依舊存在不足，需加強(qiáng)高產(chǎn)種植技術(shù)的普及與使用。當(dāng)前，反季節(jié)蔬菜以甘藍(lán)、蘿卜、白菜、青椒、番茄等大宗品種為主，種植結(jié)構(gòu)單一，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，沒(méi)有高檔蔬菜品種，不能滿足高檔消費(fèi)對(duì)蔬菜的需求。

2.2 種植規(guī)模問(wèn)題

新時(shí)期國(guó)家對(duì)生態(tài)環(huán)境實(shí)施多項(xiàng)輔助性政策，大力開(kāi)展高產(chǎn)技術(shù)工程以維持生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，從根本上助推了農(nóng)民效益增收。但是，地區(qū)蔬菜種植以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，勞動(dòng)種植率偏低；組織化程度需進(jìn)一步提高，專業(yè)合作社運(yùn)作不規(guī)范處于探索階段，適應(yīng)市場(chǎng)變化能力弱。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題

總結(jié)高產(chǎn)技術(shù)與農(nóng)民增收的內(nèi)在關(guān)系，提出切實(shí)可行的農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策。“高產(chǎn)技術(shù)”是現(xiàn)代果蔬種植的新方式，利用高產(chǎn)區(qū)域的特殊環(huán)境，為不同類型蔬菜、經(jīng)濟(jì)作物等提供優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。現(xiàn)階段，蔬菜地質(zhì)量差，中低產(chǎn)田占總耕地的73.32%，土壤偏酸、有機(jī)質(zhì)缺乏，影響蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量；基地排灌設(shè)施、道路建設(shè)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，直接影響種植資料和蔬菜產(chǎn)品的運(yùn)輸，蔬菜基地抗御自然災(zāi)害能力弱。

2.4 種植技術(shù)問(wèn)題

為了更好地提升蔬菜種植效益，反季節(jié)栽培中要堅(jiān)持高產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)與改良。同時(shí)，種植期間要嚴(yán)格控制高產(chǎn)內(nèi)的溫度、濕度、光照、病蟲(chóng)害等，才能構(gòu)建更加高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的反季節(jié)蔬菜種植環(huán)境，為農(nóng)民創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。然而，反季節(jié)蔬菜種植實(shí)用技術(shù)普及率低，科技含量低，高科技技術(shù)運(yùn)用少，新品種引進(jìn)力度不夠，技術(shù)推廣隊(duì)伍建設(shè)差，嚴(yán)重缺乏蔬菜專業(yè)人才。

3 反季節(jié)蔬菜種植模式改革對(duì)策

3.1 統(tǒng)一規(guī)劃，分步實(shí)施

隨著農(nóng)業(yè)改造工程深入開(kāi)展，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)建設(shè)機(jī)制改革給予多方面調(diào)控，確保農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)與利用達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此，地方政府要發(fā)揮農(nóng)業(yè)站建設(shè)功能，對(duì)區(qū)域農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)與利用進(jìn)行綜合指導(dǎo)，從而實(shí)現(xiàn)資源規(guī)劃與發(fā)展的可持續(xù)性。在充分調(diào)查地區(qū)農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上，圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和薄弱環(huán)節(jié)，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)劃，結(jié)合蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求、現(xiàn)狀特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，分批分年度擴(kuò)大蔬菜種植規(guī)模和市場(chǎng)拓展力度。同時(shí)，突出建設(shè)重點(diǎn)，量力而行，逐步推進(jìn)實(shí)施；積極完善田間種植設(shè)施，帶動(dòng)蔬菜種植產(chǎn)量與質(zhì)量的綜合提升。

3.2 合理布局，特色導(dǎo)向

伴隨著反季節(jié)蔬菜在市場(chǎng)中興起，各地區(qū)反季節(jié)蔬菜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)不再局限于當(dāng)季節(jié)蔬菜。蔬菜產(chǎn)品銷售是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的主要來(lái)源，嚴(yán)格控制蔬菜種植質(zhì)量是確保銷售利益的關(guān)鍵。根據(jù)地區(qū)的自然地理和氣候特點(diǎn)，因地制宜，科學(xué)合理布局蔬菜產(chǎn)業(yè)，將蔬菜產(chǎn)業(yè)種植集中布局在最適宜區(qū)內(nèi)，將蔬菜產(chǎn)品加工基地和物流基地布局在最合適地點(diǎn)，突出蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條的規(guī)模種植和規(guī)模效益。對(duì)于蔬菜種植階段遇到的問(wèn)題，要結(jié)合地區(qū)地質(zhì)環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，實(shí)現(xiàn)種植項(xiàng)目收益與技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展，幫助種植戶實(shí)現(xiàn)效益增收的目標(biāo)。

3.3 政府推動(dòng)，市場(chǎng)主導(dǎo)

反季節(jié)蔬菜是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型的主要趨勢(shì)，符合了市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的廣泛需求，標(biāo)志著未來(lái)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)變革的新動(dòng)態(tài)。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)很難把握，風(fēng)險(xiǎn)高，因此，需要各級(jí)政府推動(dòng)。要充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用，著眼于國(guó)內(nèi)外蔬菜市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)對(duì)蔬菜的現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求，在蔬菜品種選擇上突出品質(zhì)特色、功能特色、季節(jié)特色，滿足蔬菜市場(chǎng)需求多元化、優(yōu)質(zhì)化、動(dòng)態(tài)化的需要。政府部門(mén)要定期推廣新技術(shù)，研發(fā)反季節(jié)蔬菜品種作為市場(chǎng)供應(yīng)對(duì)象，保持市場(chǎng)需求與種植規(guī)模的協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.4 生態(tài)為本，科技支撐

反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)的特色是自然、生態(tài)、綠色、有機(jī)，因此，要確立生態(tài)為本的理念，使自然生態(tài)品牌成為反季節(jié)蔬菜產(chǎn)品的根基和靈魂，努力實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、高效、安全的良性循環(huán)。為了更好地培育反季節(jié)蔬菜，要堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新與改革原則，從蔬菜栽培技術(shù)體系建設(shè)方面實(shí)現(xiàn)優(yōu)化轉(zhuǎn)型，確保蔬菜栽培技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展的可持續(xù)性。因而，針對(duì)現(xiàn)有反季節(jié)栽培技術(shù)方案，要建立更加完整的技術(shù)指導(dǎo)與應(yīng)用模式，從多個(gè)方面倡導(dǎo)反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)。

3.5 生態(tài)種植，效益增收

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體制改革趨勢(shì)下，生態(tài)經(jīng)濟(jì)理念成為優(yōu)化轉(zhuǎn)型方向，帶動(dòng)了地區(qū)農(nóng)業(yè)營(yíng)運(yùn)模式創(chuàng)新調(diào)整。針對(duì)早期農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的不足，要號(hào)召?gòu)V大農(nóng)民及種植戶參與科技活動(dòng)，結(jié)合新農(nóng)業(yè)科技實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。只有依賴于科技生產(chǎn)力，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的效益增收，最終達(dá)到效益增收的目的。結(jié)合生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，倡導(dǎo)堅(jiān)持推廣農(nóng)業(yè)科技的基本原則，提出切實(shí)可行的科技推廣模式，為新農(nóng)業(yè)建設(shè)提供指導(dǎo)依據(jù)。基于生態(tài)經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)下，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)是不可缺少的，這需要政府及農(nóng)民共同參與農(nóng)業(yè)科技推廣工作，學(xué)會(huì)以科技帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，以經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)科技與產(chǎn)業(yè)的雙向發(fā)展，這將是未來(lái)中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主流趨勢(shì)。

4 結(jié)論

總之，反季節(jié)蔬菜種植是市場(chǎng)發(fā)展之需求，也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增收的有效方式。為了進(jìn)一步提高蔬菜種植產(chǎn)業(yè)收益，必須對(duì)當(dāng)前反季節(jié)蔬菜種植困境進(jìn)行深入總結(jié)，提出符合不同季節(jié)蔬菜種植的戰(zhàn)略需要，更好地推動(dòng)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新與改革機(jī)制，號(hào)召?gòu)V大農(nóng)民參與蔬菜種植技術(shù)創(chuàng)新，提高反季節(jié)蔬菜種植收益水平。

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F326.13

A

1004-7344（2016）27-0228-02

2016-9-12