中國茶具色彩研究

武　婧　（鄭州輕工業學院　450000）

中國茶具色彩研究

武婧（鄭州輕工業學院450000）

中國的茶就如同非洲的咖啡一樣，是少數從古發展至今，最終形成一種文化，從一個國家到全世界范圍內流傳的飲品之一，并且以文化的承載者的身份在國際社會關系中扮演者重要地位。作為一個代表中國傳統設計和文化內涵的傳承者，它所受到的關注卻遠不及茶葉本身。現今市場上流傳的茶具貌合神離、良莠不齊，款式和色彩也都甚少新意。名茶與粗糙茶具的搭配屢見不鮮，快節奏的生活和現代的環境讓人們對茶具的重視遠不如祖先。

作為凝聚著中華民族的精神財富和追求的茶文化，也包含著中國傳統的設計思考。如何從不同時代的茶具演變與發展中理解和建立傳統優秀的茶具文化體系，并使之作用于現代設計當中，也是作者想在本文中試圖探討的問題。

茶具是傳承著中國傳統設計文化的器皿之一，在飲茶的日常活動中也占據著極為重要的地位和作用，這是其消費特征所決定的。茶、茶湯引起消費品的身份，隨著使用使用的結束，其意義和作用也就隨之終結了。而茶具作為飲茶時的消費活動必備品，卻在消費活動結束后有著更為恒常、持久的文化意義，也是我們發覺和研究中國傳統文化精神的重要來源之一。

中國作為四大文明古國之一，又是茶發展史的源泉國家，對于茶文化的傳承與保護的責任是毋庸置疑的，茶具的研究更是首當其沖，然而現在的中國早已從古時候的精湛技藝轉型為批量生產的代加工廠，“中國制造”也打上了廉價和粗糙的烙印，市場上雖然也不乏一些價格昂貴的差距精品，然而名家炒作的嫌疑大過其作品本身，很少有人能從茶與茶具最根本的關系為基礎進行創作，顏色的選用正是重要的研究方向之一。

一、茶具的起源和發展

在相當長的一段時期，人們是把茶作為一種藥物和食料利用的，所以最初茶具是與藥用器具、飲食用器具共用的。因此，茶具的起源和人類的社會發展一脈相承，都是由原始到手工，從粗放到集約的一個漫長的演變過程，與歷史的長河緊密相連。

茶是隨著人類文明的開始而產生的，人類的發展水平越高，和精神水平的要求，飲茶越來越講究與之配套的茶具，伴之以優美的環境，它已不單單作為解渴的一種方式，而是上升為一種陶冶情操，領悟禪學的精神要求。

因此，古人在品茶時，不僅是由于其特有的清香回甘，更是因為它與其配套工具相結合，可以達到一種色、形、香、意方面的高度統一融合，給人以美的精神享受。

二、茶具與色彩的關系

（一）各時期茶具色彩特點

首先從歷史來看，中國各個時代的茶具特點除了與其工藝的發展水平和對于實用性的考慮之外，也跟每個各個時期人們的審美文化有著直接的關系。

唐代時期飲茶之風大盛，茶具也相應的得到了空前發展，各個窯場為了吸引顧客，爭美斗奇，從造型到色彩匠人們都絞盡腦汁，精益求精。白瓷因有“假玉器”之稱，質薄光潤，白里泛青，雅致悅目，深受人們喜愛。

宋代重文，儒雅人士眾多，對茶盞的成色也就格外講究。據宋蔡襄《茶錄》載：“茶白色、宜黑盞，建安所造者紂黑，紋路兔毫，其杯微厚，熁火，久熱難冷，最為要用，出他處者，或薄或色紫，皆不及也。 其青白盞，斗試家自不用，”宋蔡襄提出，如果茶葉是白色的，那么就以黑色茶盞相配最為適宜。簡短的一句話，就足以表面當時的人們已經不僅僅滿足于味覺的享受，還從與其相配套的茶具的形、色選用角度來考慮，而讓品茶有一種美學的升華。

到了宋代以后，飲茶方法隨著茶葉加工方法的改變也發生了一系列變化。茶具的種類也開始更加細化，主要有茶碾、茶羅、茶盞、茶杓和茶瓶等，式樣各異，色彩雅麗，風格大不相同。

其次，陸羽在茶經的“四之器——碗”中言道“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次。或者以邢州處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉?杜毓《荈賦》所謂器擇陶揀，出自東甌。甌，越也。甌，越州上口唇不卷，底卷而淺，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。”

其用現代語言譯為：

碗，越州產的品質最好，鼎州、婺州的差些，又岳州的好，壽州、洪州的差些。有人認為邢州產的比越州好，（我認為）完全不是這樣。如果說邢州瓷質地像銀，那么越州瓷就像玉，這是我認為越州瓷優于邢州瓷的第一點。如果把邢瓷比作雪，那么越瓷就像冰，這是邢瓷不如越瓷的第二點。邢瓷是白色的，因此能夠使茶湯呈現紅色的視覺效果，而越瓷是青色的，所以會使茶湯呈現綠色，這是邢瓷不如越瓷的第三點。晉代杜毓《荈賦》說的“器擇陶揀，出自東甌”（挑揀陶瓷器皿，好的出自東甌）。甌（地名），就是越州，甌（容器名，形似瓦盆），越州產的最好，口不卷邊，底卷邊而淺，容積不超過半升。越州瓷、岳州瓷都是青色，能增進茶的水色，使茶湯現出白紅色，邢州瓷白，茶湯是紅色；壽州瓷黃，茶湯呈紫色；洪州瓷褐，茶湯呈黑色，都不適合盛茶。

“越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。”充分體現了茶與茶具的藝術設計關系。越州次、岳州瓷都是青色的，而茶湯大都成白紅色，白紅的茶湯倒入青翠的茶碗中，紅青兩對比色相中和，而不會突顯其一，因此湯色愈發澄凈、純粹，這和我們的現代所學習的設計基礎中的色彩構成原理都是相一致的。

而邢州瓷為白色，將茶湯倒入白色的瓷器中，就會使茶湯看起來太過紅；壽州瓷是黃色的，紅白色的茶湯倒入黃色的茶碗中，就會偏向于紫的；洪州瓷是褐色的，倒入后又會變為更暗的黑色，從顏色來看，這幾種湯色都不是好的茶湯的顏色，從色澤上就會影響了品茶的心情，因此不適于飲茶來用。

由此可見，古人對品茶要求的嚴格，和對身心享受的要求。而這種對生活情趣的審美要求在我們現今生活中所見到的越來越少，人們被快節奏的生活所充斥著，無暇停下腳步駐足身邊的審美情趣。因此，研究古人對茶具色彩的研究，有利于喚醒當今社會對傳統文化藝術的重視，同時喚醒人們發覺身邊美得意識，并可將這種藝術沿用在當今的設計之中。

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