休閑食品包裝的圖案與結構研究

劉　燁　（南華大學 設計與藝術學院　421001）

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休閑食品包裝的圖案與結構研究

劉燁（南華大學 設計與藝術學院421001）

摘要：所有的產品都需要包裝，包裝就同人身上穿的衣服一樣重要。休閑食品對于消費者來說是一種用肉眼無法感知、無法評價的存在，因此要想讓消費者產生購買欲，就必須在外包裝上下功夫，圖案的設計、外觀的結構布局等都是需要我們研究的問題。本文，筆者將分析休閑食品包裝設計的原則，并結合食品包裝中所蘊含的視覺文化，以及對比研究其不同的風格和形式來具體談一談休閑食品包裝的圖案與結構。

關鍵詞：食品包裝；圖案結構；運用研究

休閑食品是在人們休息、娛樂時所吃的食品，也稱為“零食”，是快速消費品的一類。同時隨著人們經濟水平的提高，休閑食品也逐漸演變成了生活中不可或缺的一部分。它種類繁多，可以滿足不同年齡層次的消費者的需要，包括谷物類、果仁類、糖食類、肉禽魚類等。包括谷物類、果仁類、糖食類、肉禽魚類等。

一、了解休閑食品包裝的設計原則

（1）傳遞信息要準確。包裝上的圖案必須準確傳達出產品的特征和類型，做到"一目了然"，從而實現人與物的完美溝通。（2）視覺表達要個性，要有足夠的沖擊力度。對于休閑食品來說，消費者無法在嗅覺和味覺上判斷產品的好壞，因此一定要在視覺上吸引消費者。（3）設計結構要連貫。結構與實物必須有一定的連貫性，同時要復合科學性、經濟性、適用性的設計原則。

二、分析目前休閑食品包裝存在的問題

（1）圖案結構風格固定，創意周期長。目前很多人都知道創意的重要性，在設計圖案上也以創新為目的。但是創新是時時刻刻緊跟潮流的，在完成整個產品設計后也需要時刻關注社會潮流和趨勢，做好產品補充和改動工作。（2）包裝過度導致浪費與污染。例如糕點類食品是走親訪友帶伴手禮的最佳選擇，所以包裝需要華麗一些。但是這畢竟不是日常消耗品，沒有必要包裝到浪費的程度。其實真實、表里如一才是受人追捧的包裝方式，所以我們之后還是要以產品本身的優勢為起點，從健康、環保、人性的角度去設計包裝。（3）產品定位模糊，無法形成獨特賣點。休閑產品一定要做好定位工作，這關系到品牌的價值主張以及調性問題。但是有些產品在上市前沒有做好市場調研工作，也沒有找準目標消費群。這樣模糊不清晰的生產概念會導致產品沒有自己的特點，銷售量也并不理想。

三、探究優化休閑食品包裝圖案與結構的方法

隨著經濟一體化的發展，國際間的貿易往來頻繁，國內的市場政策也在不斷放寬，導致越來越多的國際休閑食品進入了中國的市場，讓許多國人不出國門就可以享受到異國的食物。但是這給我們的本土食品產業卻帶來了極大的競爭壓力，因此為了穩固市場環境，提高核心競爭力，我們不僅要提高食品的質量，還要在包裝的圖案和結構上做深入的研究。

1.關于包裝的圖案研究

在如今這個變化萬千的時代，當代的人們必須以"快節奏"的方式工作與生活，對于購買食品這樣平常的事情，他們儼然已經失去了仔細觀察和理解的耐心，而是更傾向通俗易懂，快捷方便的理解方式，然后幫助他們快速的做決定。這正是突出了圖案在食品包裝的重要性。圖案是一種不同于文字、語言表達的視覺文化，它的表達力度更強，更容易讓消費者了解產品的內容和特點。為了讓圖案準確充分的發揮出作用，我們需要重點研究以下幾個方面：（1）注重娛樂性和趣味性的設計。目前許多人逛超市的目的并不僅僅是購物買菜，補充生活的必需品，更多的是為了放松心情，消磨時間。尤其是像"沃爾瑪"、"家樂福"這樣的大型超市還設置了試吃區、休息區等，這充分證明了超市正逐漸演變為人們休閑娛樂的地方，因此休閑食品的包裝就要特別注重娛樂性，力求通過色彩的均勻搭配和夸張、比喻等象征手法的合理運用，將產品以一種生動、幽默的形式表達出來，給人以愉悅和新鮮的感覺。（2）強調審美性與實用性的統一。真正優秀的包裝圖案，不僅可以如實地反映出產品的內容，還能具有一定的寓意，換句話說，它具有"內外兼修"的特性。因此我們不能一味地追求夸張，用怪異的圖案去吸引人的注意，這樣不僅不能滿足消費者的內在需求，還會誤導消費者對于產品的判斷。其實說到底，消費者還是追求享受、意境、情懷這一類的東西，因此我們要采用溫和的表達方式，融入深刻的寓意和情懷，例如媽媽的愛、80后90后的童年回憶、1978的中國等等，就像做菜時的調味劑，我們給包裝的圖案加入這樣的主題，既可以讓圖案美的恰到好處，又滿足了現代消費者的審美需求。（3）思維創新，體現個性。現在的人往往喜歡通過穿的衣服、喜歡看的書、崇拜的明星來彰顯自己的個性，購買休閑食品也一樣可以反映出他們追求的風格和特點。因此休閑食品是不是他們中意的"style"，就要看圖案是否夠個性，有創意了。因此包裝圖案的設計構思一定要新穎，用巧妙的方式表達產品的個性、幽默和新鮮感。

2.關于包裝的結構研究

（1）注重消費者的需求。產品銷量的決定權歸根結底還是在消費者的手上，因此我們就需要根據不同的消費群體來設計，要時刻關注他們的動向與喜好，這樣才能創造出與他們生活息息相關、感興趣的食品。例如美國一些實力較強的包裝廠家就是考慮到現在的人們出行頻繁，對攜帶食物的便捷性要求較高而特地推出了"拿上就走"的紙盒包裝產品－利樂磚。這種八角形的利樂磚耐震性強，同時配有易開啟的拉環，攜帶非常方便，并且十分受歡迎。我們也可以從消費者的其他需求入手，例如年輕人喜歡新鮮的、搞笑的事物，我們就可以設計許多奇怪的結構來吸引他們的注意，或者小朋友們都喜歡玩具，我們就可以把包裝外觀設計成動漫人物的樣子，例如"奧特曼"、"喜羊羊"等。（2）注重細節的設計。經過多次的市場調研之后，我們發現不少產品結構單一、造型粗糙、外觀沒有吸引力，整體顯得特別呆板。這個時候我們要只想著改變整體造型，而是要從細節部分的入手，例如"開窗式"紙盒，由于紙盒包裝加工方便、成本較低，許多商家都更喜歡用這種方法，但是紙盒包裝比較單一，雖然可以在常態紙盒的基礎上進行造型變化，但是這個方法比較繁瑣，這時我們就可以在細節處下功夫，做一個簡單的改變，給紙盒開一個"窗"。這種進行局部的改造方法不僅使視覺效果更為精致生動，還可以讓消費者直觀的看到里面的食品，讓消費者在購買休閑食品時不再有云里霧里的感覺。

如今消費者對于休閑食品包裝的功能、外觀、質量的要求更高，因此為了跟上時代的腳步，不被社會所淘汰，我們需要大力開發食品包裝的新形式，在現有的圖案基礎上不斷創新，不斷探究。這樣我們才能開發出更多既富有個性，又能滿足各種消費需求的包裝產品，為促進食品包裝產業的發展獻出自己的力量。

參考文獻：

［1］楊榮艷.貴州三都水族馬尾繡傳統圖案在包裝設計中的應用［D］.昆明理工大學，2014.

［2］陶霏霏.從自然科學規則到視覺圖式的生成［D］.南京藝術學院，2013.

［3］李晗.食品包裝設計的傳播思考［D］.沈陽師范大學，2011.

作者簡介：

劉燁，講師，南華大學設計與藝術學院，研究方向：美術基礎教學。