七類人別吃花生

劉國慶

1.痛風患者 痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能少量進食。

2.膽囊切除者 膽汁對于脂肪消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利于食物消化吸收。高蛋白和高脂肪食物對膽囊刺激最強，會使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3.胃潰瘍、慢性胃炎、腸炎患者 此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食宜少量多餐、清淡少油。花生的蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，患者應禁食。

4.想減肥的人 花生的熱量和脂肪含量都很高，二兩炒花生仁，就含581千卡的能量，相當于吃五兩半饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

5.糖尿病患者 糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當于一勺油（10g），能產生90千卡的熱量。

6.高脂蛋白血癥患者 飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，花生是高脂肪、高熱量食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。

7.跌打瘀腫者 花生含有促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生后，可能會使血瘀不散，加重腫痛癥狀。