夏天別太折騰你的胃腸

趙維莉

說起燒烤、冰鎮飲料、老冰棍，絕對是咱們東北人的“消夏三寶”，再加上這個夏天里的歐洲杯、奧運會，暑假里和老爸、和同學聚在一起，吃吃喝喝，看看比賽，肯定是非常享受的事情。可是，嘴巴、眼睛享受了，你的腸胃卻可能遭殃！

路邊小攤衛生堪憂，少吃為好

天氣熱，不愛吃飯，見到冷飲就撒手沒完的肯定不是一個人，而且一個夏天不擼串，都難稱自己是沈陽人！大口喝著冒涼氣的碳酸飲料，打出一個嗝兒，在來一口新鮮出爐的肉串，這小日子是神仙都羨慕不來……可是這轉了天卻發現，腹痛難忍，上吐下瀉，恨不得抱著馬桶不出來……到醫院一檢查，原來是急性胃腸炎。

“夏季是急性胃腸炎的高發期，除此之外如細菌性食物中毒、大腸桿菌腸炎、細菌性痢疾、冰箱性腸炎等是夏季較常見的胃腸疾病，主要與過度吃冷食、進食不潔食物、飲食不規律、脾胃虛弱等因素有關。”消化科醫生李楠告訴記者。

對于很多人喜歡在夏季里吃燒烤、喝冷飲的習慣，李醫生表示，燒烤食品不易消化，而且路邊攤的衛生情況也令人堪憂。喝著過癮的冰鎮飲料雖然爽口，但大量進入胃腸道后，不僅會導致胃腸道血管驟然收縮，血流量減少，還會引起胃腸道痙攣性收縮，引發腹痛、腹瀉。冷刺激還會干擾胃腸的正常蠕動，導致消化功能失調，影響消化液的分泌，使免疫力下降。因此，她建議大家，即使是夏季也要少吃冷食，特別是冷飲一定要適可而止，不能喝得太多，也不宜喝得太快，有慢性胃腸疾病史的人，最好不要喝冷飲，肉串一定要熟透再吃。另外，就餐時適當吃點生大蒜。

小心冰箱成“細菌箱”

也有人說，我沒吃燒烤、喝冷飲也很注意，怎么還會胃腸不舒服呢？李醫生表示，這可能和你家的冰箱有關系。現在，冰箱已經成為我們生活中必不可少的家用電器，也成為夏日里我們特別依賴的食物存放器皿，但是冰箱卻是夏季里細菌滋生的“溫床”。“很多家庭，尤其是一些老人，日子過的節儉，經常把吃剩下的食物放入冰箱儲存，但又不定期清潔冰箱。殊不知，冰箱不是保險箱，食物在冰箱中保存時間過久，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。”李醫生說，很多人喜歡把食物尤其是水果之類的，從冰箱里拿出就立即食用，這就讓細菌入侵我們體內，帶來健康隱患。

她建議大家在使用冰箱冷藏食品時，最好不超過一天，在取出食用前，一定要進行加熱。當然，現吃現做是最好的辦法，對于一些人喜歡把水果洗凈后放入冷藏，以便食用時清涼可口，這樣的做法也不可取，因為洗后的食物長時間與空氣接觸也會滋生細菌，所以最好洗了就吃，如果洗后放置兩個小時以上，食用前應該再次清洗。

飲食清淡多吃苦

另外，很多人會出現“苦夏”的情況，即吃不下、睡不好，這也會帶來胃腸方面的問題。因為夏季里人體新陳代謝速度加快，如果不攝入足夠的養分，會使我們的抵抗力下降，再加上睡眠不足，也會影響到消化功能，這時胃腸疾病就會乘虛而入。所以，李醫生強調，在飲食上一定要注意營養均衡，口味以清淡為主。為了增加食欲，有助消化，不妨適量吃點陳醋、蒜泥和酸奶。

那么要如何預防夏季里的胃腸病呢？李醫生說除了要注意衛生，包括個人、食品、就餐環境等多方面，還可以從以下幾點入手。

首先，她建議大家不妨準備點益生菌，它可以減少腸道疾病發生的幾率，人的腸道內本身就有500多種細菌，這些細菌都是對人體有益的。目前益生菌做成藥的有25種。而且國內外還沒有關于吃益生菌而導致嚴重不良反應的報道，可以說這是沒有任何副作用的非處方藥，在藥房就可以買到。

同時，要注意飲食結構均衡，盡量以清淡為主，不要吃的太油膩。她說，如果胃腸不好的人，可以多喝粥，尤其是小米粥，可以養胃。飲食不要太雜，很多東西摻在一起吃，比如說一邊吃熱的，一邊吃涼的，或者海鮮和水果一起吃，這樣亂吃一通，人就容易拉肚子。大家可以多吃些苦瓜等苦味食品，有清熱解暑的作用，對人體是有利的。

還有就是，要少喝冷飲，避免稀釋胃酸，因為胃酸有很好的殺菌作用，胃酸濃度下降，就起不到殺菌的作用了，吃了不潔食物就會拉肚子。還有不要過分依賴冰箱，要經常清理冰箱，食物生熟不要混雜地擺放，放入冰箱超過二天的熟食就不要食用。

最后，李醫生提示大家，胃腸疾病多半有拉肚子的癥狀，大家最好不要隨便用藥，因為不同原因導致的腹瀉還得對癥下藥，有一些腸胃病是有炎癥的，需要用消炎藥配合治療，而消炎藥如何使用一定聽從醫生的醫囑，按時按量服用，不要因為自我感覺好了就停藥，因為這時消炎藥沒有完全殺死病菌，容易造成病情反復，而反反復復地使用消炎藥就容易造成耐藥病菌。此外，適度而有規律的運動，可以提高身體機能，有助強化胃腸功能。