高職中藥鑒定技術課程理論教學的探索與思考

蔣桃

[摘 要] 熟練把握各種教學法的特性及要素，科學、合理地選擇并有效地運用各種教學法，是中藥鑒定技術課程教學取得成效的關鍵。通過對高職中藥鑒定技術課程理論教學的探索和總結，以期為該課程教學提供參考。

[關 鍵 詞] 高職；中藥鑒定技術；課程；教學法

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）19-0152-02

中藥鑒定技術是以鑒定中藥的真偽優劣為首要和基本任務的綜合性應用課程，是高職中藥學的專業核心課程，是本專業走上中藥相關工作崗位用得最多的課程之一。該課程具有以下特點：教學內容多，要完成300余種中藥材（含部分飲片）的鑒定；知識面廣，涵蓋藥用植物學、天然藥物化學、中藥炮制技術、中藥學、分析化學、儀器分析等課程相關知識；操作性和應用性極強，既包括傳統的四大鑒定方法，同時也涉及部分現代儀器及生物技術，是從事中藥驗收、中藥生產和檢驗、中藥調劑、中藥購銷員等20余個職業崗位必備的專業技能[1]。也正因為如此，要達到該課程的教學目標，教師在教學過程中大多覺得壓力和工作量大，同時學生也反映內容枯燥乏味，難以掌握和運用。如何降低教師的工作強度又提高教學效率，同時激發學生的學習興趣，促使學生主動掌握中藥鑒定的理論知識和操作技能，教學法的選擇尤為重要。

一、教學法選擇的依據

（一）依據教學目標

教學目標的達成，需要一定的教學方式來實現。教師在選擇教學方法時，要充分分析高職中藥鑒定技術課程的特性，分別分析各模塊、項目及任務教學的知識目標、技能目標、素質目標等，依據目標選擇最佳方式，力求有的放矢，少走彎路。

（二）依據教學內容

教學內容決定教學方式。課程內容性質和學習要求不同，如“中成藥的鑒別”等邏輯推理性強的內容和“中藥鑒定技術的發展史”等一般敘述性內容，總論部分等理論基礎性內容和顯微鑒定實訓等操作實踐性內容，其教學法的選擇就應不同。

（三）依據教師素質

任何一種教學方法能否產生實效，教學方法的實施者——教師最為關鍵。中藥鑒定技術是一門綜合性強和應用面廣的課程，對教學經驗豐富、知識面廣、專業知識扎實的教師而言，其靈活選擇和運用方法的能力就容易一些。因此，教師在選擇教學方法時，只有揚長避短，選擇與自己最匹配的教學方法，才有可能在實際教學中有效地發揮其優勢和作用。

（四）依據學生特點

教學服務的對象是學生，學生的特點直接制約著教師對教學方法的選擇，學生知識的掌握程度在很大程度上反映了教師的教學水平。這就要求教師在設計教學過程和選擇教學方法時，先分析學情，備課先備學生，因材施教，有針對性地選擇和運用相應的教學方法。

（五）依據教學條件

隨著教學理念的不斷更新和教育信息化的迅速推進，學校的教學條件已成為制約教師教學模式和教學方法選擇的一個重要因素。如在教學中，若采用項目教學法而沒有理實一體化教室，即便是教師多有想法，也是紙上談兵，難以實施。對中藥鑒定技術這樣對現代信息化教學應用較多、適合開展項目教學的課程而言，教師在選擇教學方法時，應充分考慮教學條件是否具備。

二、高職中藥鑒定技術課程理論教學的探索和應用

高職中藥鑒定技術課程按內容性質為分理論和實踐兩部分。現在使用的大部分教材按編寫體例可分為總論、各論兩個模塊，各論模塊又根據其入藥部位的不同分成約10個不同的項目，各項目下按任務和中藥品種分別介紹。不僅如此，中藥按其加工的程度又可分中藥材、中藥飲片及中成藥等三種。課程內容分類的依據和方法不同，為該課程理論教學采用不同的教學法提供了可能。

（一）總論部分以LBL教學法為主

LBL（傳統的基于授課）具有較好的教學可控性、課堂信息量大、系統性強、教學時間利用率高、與目前的中醫藥教材匹配性更佳等優勢[2]，同時也存在易忽視學生學習的主觀能動性、在調動學生學習積極性、培養學生知識應用能力及自學能力等方面存在較大弊端[3]。盡管如此，其在教學中應用較普遍。在中藥鑒定技術課程所使用的大部分教材中，總論部分大多包括：中藥鑒定的概念和任務、中藥鑒定技術的發展概況、中藥的分類與命名、中藥資源、中藥的采收與產地加工、影響中藥質量的主要因素、中藥的鑒定等內容，涵蓋的知識面廣、信息量豐富，要求教師在較短的時間內將本課程有關基礎知識傳授給學生，采用LBL教學法最為適宜。通過講授，學生對本課程有較全面的了解。但其中“中藥的鑒定”這部分內容除外，其內容的技能操作性較強，適合用直觀演示法或現場教學法。

（二）各論部分

各論部分在內容編排上，根據其入藥部位的不同分為根及根莖類、莖木類、皮類、葉類、花類、果實種子類、全草類、藻菌地衣類、動物類、礦物類等約10個項目，各項目和任務又根據各中藥的重要性和代表性，分為重點、熟悉和了解的中藥。

與LBL教學法相比，PBL（基于問題）教學法注重以學習者為中心，目的是引導和提高學生自己解決問題的能力，最大限度地調動學生學習的積極性和主動性，轉被動學習為主動學習。但其作為一種全新的教學模式，由于對教師素質、教室條件、實驗實訓設備、信息化教學設備、教學課時安排等有較高的應用條件，限制了PBL方法在該課程中的廣泛應用。而高職學生普遍存在學習主動性欠缺，解決問題能力、自主學習能力較差等不足，這決定了在該課程各論部分教學中，應針對不同的模塊、項目及中藥品種，采用不同的方法，應以LBL教學模式為主，PBL教學模式為輔，同時廣泛應用基于現代信息技術的教學法等。

1.重點掌握中藥的鑒定以PBL教學法為主

依照課程教學目標，對大黃、人參、天麻、西紅花、金錢白花蛇等要求重點掌握的品種，不僅要掌握其來源、產地、采收與加工、性狀特征、顯微特征、主要理化鑒別方法、成分及含量測定、功效及應用等，同時還需掌握其常見混偽品的來源及性狀鑒別要點。在使用PBL教學法時，一般要經歷構建學習情境、巧妙設計問題、分組查閱資料、小組討論結果、教師總結和評價等五個步驟。以貴細藥西紅花的鑒定為例，第一，先敘述“某同事以貴代價買回假西紅花而蒙受巨大損失”的案例，激發學生興趣。第二，再分析案例中的關鍵，設計“為什么市場上有大量西紅花偽品、如何鑒別西紅花的真偽”等問題，刺激學生的好奇心，并布置自學查找資料解決問題的任務。第三，學生分小組根據教師提出的問題，提前利用網絡和圖書館資源收集與該藥材相關的信息。第四，各小組匯總收集到的西紅花的所有有關資料，討論后形成小組意見并在班上共享，教師要針對不同組的結果、分別指出其不足。這個環節是PBL教學法最關的環節，教師要善于從中啟發和引導，控制討論的節奏。第五，教師對各組的觀點進行點評，歸納出重、難點或鑒別操作關鍵點，同時根據各小組結果、綜合表現進行評價考核計分，納入課程總評的范圍。

2.熟悉理解中藥的鑒定以LBL教學法為主

按教學大綱要求，本課程須熟悉的中藥品種有白芷、附子等100余種。若仍采用PBL教學法為主，那么該課程的教學課時數是遠遠不夠的，而且熟悉品種只需要掌握其來源、產地、性狀特征、顯微特征、功效等內容即可，在教學方法上以講授為主，適當輔以案例導入、實物展示、微課演示等方法。

3.一般了解中藥的鑒定以自主學習為主

學生是否具有較強的競爭力和發展潛力，很大程度上取決于學生是否具有較強的自主學習能力。而受招生錄取政策的影響，招錄的高職學生普遍存在自主學習意識和自主學習能力欠缺的問題。這就要求教師在教學實踐中，須有效培養學生的自主學習能力，以此保障學生的就業競爭力及長遠的發展力。在一般了解中藥的鑒定中，僅要求學生對部分中藥的來源、形狀特征、功效有選擇性的了解即可。學生可根據自身的興趣，自行選擇內容進行詳細了解。因此，在這部分內容的教學中，學生課程可根據自身的需要，采取以自主學習為主，在了解和認識部分一般中藥的基礎上，培養學生自我調動、自我調控和自我強化等自主學習的綜合能力，教師僅通過抽查的方式督促和檢查學生對一般了解中藥的學習效果。

4.對中成藥的鑒定以探究式教學法為主

中成藥是以中藥材或中藥飲片為原料，根據藥品標準規定的處方，采用適宜的制備工藝制備而成。對中成藥的鑒定就是通過一定的檢測手段和方法鑒定其組成中藥的品種和質量，鑒別其真偽優劣。因此，對中成藥的鑒定是一項綜合知識的運用，需要用到天然藥物化學、中藥炮制技術、中藥制劑技術、中藥制劑分析、儀器分析等課程的知識和技能，而且要具備嚴謹的邏輯思維能力和扎實的專業基礎，且對每一個中成藥而言沒有固定的鑒定思路和方法，需要學生去探索每一個中成藥的鑒定方法。筆者對該部分內容的教學多年來一直采用探究式教學法，引導學生綜合運用所學習的專業課程知識和技能，分小組設計鑒定思路和方法，提出假設，提交詳細的設計方案或實踐驗證。在中成藥的鑒定方面，綜合運用的要求高，因此必須按藥物組成由單方到復方，制備工藝由簡單到復雜，鑒定檢測手段由一種到多種的順序，循序漸進地逐步實施。在實際教學中，按二妙丸、六味地黃丸、濃縮六味地黃丸、十全大補丸等中成藥的鑒定順序進行。

三、結語

中藥鑒定技術作為高職中藥學專業的專業核心課程之一，其教學質量直接關系到中藥專業學生的專業素質和技能，關系到其就業的競爭力。筆者在中藥鑒定技術教學實踐過程中，積極探索并靈活運用了多種教學法，提高了學生學習的積極性和主動性，獲得了良好的教學效果。但隨著新的教學理念、教學手段的誕生和實踐，在面對新的不同教學目標、教學內容、教學對象、教學條件時，對該課程教學法的應用仍需持續探索和實踐。

參考文獻：

[1]國家職業分類大典和職業資格工作委員會.中華人民共和國職業分類大典[M].北京：中國勞動社會保障出版社，2013：8.

[2]管冬元，方肇勤.PBL教學法在中醫高等院校開展的現狀與趨勢[J].遼寧中醫藥大學學報，2009，11（6）：279-281.

[3]張秋霞，李文剛.PBL與LBL相結合教學法在《金匱要略》教學中的應用研究[J].中國中醫藥信息雜志，2009，16（10）：111-112.

[4]李雪瑩，武永剛，張欽德，等.PBL與LBL相結合教學模式在高職高專中藥鑒定技術教學中的應用[J].衛生職業教育，2012，30（17）：44-45.