對農作物種子特性及貯藏方法的探析

李燕麗

摘要：種子作為農作物最為基本的生產資料，會直接影響到農作物的產量和質量。種子貯藏在農業生產中占有重要的位置，不僅是種子生產經營活動的重要環節，還是救災備荒的重要物資。如果沒有進行科學合理的貯藏，就可能造成農作物的減產，甚至是絕收。而不同的農作物種子，所采取的貯藏方法也不盡相同，應根據種子的特性來采取具有針對性的方法，這樣才能使種子得到良好的保護，進而促進農作物的增產增收。

關鍵詞：種子；特性；貯藏方法

1雜交水稻

1.1種子特性

（1）防護性較弱。雜交水稻種子閉穎較差，而穎殼閉合差，外界環境就直接作用于種子，進而產生影響，不利于貯藏。（2）耐熱性差。種子不宜過干或過熱，不然會使爆腰率大大加強，降低種子的發芽率。（3）休眠期短、易穗萌。種植雜交水稻種子時常常需要使用赤霉素，而如果赤霉素使用過多，雜交水稻種子的休眠期極容易被打破，進而造成種子在母株萌動。（4）雜交水稻種子具有極強的生理代謝功能，比常規水稻種子的呼吸強度大，所以導致了其貯藏穩定性比較差。

1.2貯藏方法

正因為雜交水稻有了以上的特點，所以在貯藏的過程中有很多需要注意的地方，具體如下。（1）降低水分，清選種子。先要對種子的含水量有一個準確的測定。如果種子含水量未達到12.0%，為提高貯藏的穩定性，可以不考慮翻曬處理，采用密閉貯藏并清選進庫種子，還要保持貯藏環境的自然通風，達到基本的降溫降濕。（2）密閉貯藏。種子含水量未達到12.5%時，可采用密閉貯藏，但如果是高水分種子，就要先進行翻曬再貯藏。遇到無法翻曬的情況，可以安裝除濕機吸濕，達到降低種子含水量的目的。（3）控制溫濕度。外界環境的溫濕度會直接作用在種堆的溫濕度上。高溫高濕的天氣，倉內的溫濕度也會隨之升高。如果濕度較低，溫度稍高，通常情況下種子不會受到太大的影響。但如果濕度較高，就必須要對倉內進行降溫。（4）低溫庫貯藏。大量實踐證明，這種方法可以有效保證種子的生活力處于良好的狀態中。如果種子的含水量控制在13%以內，在低溫庫中種子是能夠安然度過夏季的。

2油菜

2.1種子特性

（1）吸濕性強。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細小。油菜在收獲時由于天氣的原因容易出現吸濕回潮的情況，當然如果氣候干燥也會相應的釋放水分。（2）通氣性差，容易發熱。油菜種子與圓形相近，密度較大，這就造成了其不容易對外散熱。但是油菜種子的代謝作用又很強，會放出很多熱量。經過發熱的種子除了不容易發芽外，含油量也隨之下降，而且速度極快。（3）含油分多，易酸敗。油菜種子具有的脂肪量很高，通常情況下會達到36%～42%。貯藏中，脂肪中的不飽和脂肪酸極容易氧化成醛、酮等物質，進而發生酸敗。

2.2貯藏方法

（1）適時收獲。油菜種子的最佳收獲時間為花薹上角果有70%～80%呈現黃色。脫粒后要及時干燥，經過攤晾冷卻后才能入庫，這主要是為了防止種子內部溫度過高，發生干熱。（2）清除泥沙、雜質。入庫前的種子最好要進行一次風選，這樣就能夠清除灰塵、雜質、病菌，使貯藏的穩定性更高。（3）嚴格控制入庫水分。實踐證明，油菜種子最安全的階段是當水分控制在9%～10%之間時，但具體還要視情況而定，如果天氣處于高溫高濕，并且倉庫條件較差，那么種子的水分就要控制在9%以內。（4）低溫貯藏。種子的溫度也是貯藏時要特別關注的，要以季節為參考進行控制，夏季要保持在28～30℃之間，春秋季時13～15℃，冬季則是6～8℃，當種子和倉庫間的溫差大于5℃就需要采取通風降溫等措施。（5）合理堆放。油菜種子散裝的高度要以水分來決定，多則要加，反之則減。采用袋裝貯藏的方式要盡量堆成各種形式的通風樁。（6）加強管理。就算各項基本條件都達到了相應的標準，貯藏期間的管理工作也不能放松，要加強管理，以便能夠及時發現問題。

3大豆

3.1種子特性

（1）吸濕性強。大豆的種皮較薄，種孔較大，對大氣中水分子的吸附作用強。這就決定了曬干后的大豆，要當濕度控制70%以下時再進行貯藏。（2）易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%，但如果種子溫度達到了25℃，仍然有很大的喪失生活力幾率。同時，大豆生活力還會受到種皮顏色的影響，顏色越深，生活力也越長。（3）破損粒易生霉變質。正因為大豆種子具有皮薄、粒大的特點，干燥不當就容易損傷破碎。大豆在田間很容易受到蟲害和早霜的影響，蟲蝕粒、凍傷粒以及機械破損粒容易吸濕，進而大大增強生霉變質的可能性。（4）導熱性差。大豆自身所含有的油量多，當遭遇高溫干燥的天氣，就會影響生活力。（5）蛋白質易變性。大豆含有大量蛋白質，高溫高濕的情況下，老化變性的可能性很大。

3.2貯藏方法

（1）充分干燥。要想使大豆得到安全貯藏，就要使水分控制在12%之內，如若不然就面臨著霉變的危險。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場上鋪曬2～3天，當莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣做旨在為了防止種皮裂開和皺縮。就算是入庫的大豆，水分過高也要進一步曝曬。不要超過46℃，晾曬時的溫度降低，有利于種子的安全貯藏。曬干后，應先攤開冷卻，再入庫。（2）低溫密閉。由于導熱性不好，高溫又容易紅變，因此大豆要低溫密閉貯藏。可以在冬季將大豆轉倉或出倉冷凍，當種子溫度得到充分下降后，再進倉密閉貯藏，并附上一層壓蓋物。如果條件允許，低溫庫是最好的選擇。（3）及時倒倉過風散濕。初冬是大豆的收獲季節，此時氣溫呈下降趨勢，入庫后的大豆還要進行后熟作用，達到充分的干燥，這樣可以大大降低發生霉變的可能性。大豆入庫一個月左右要及時進行倒倉過風散濕，并結合過篩除雜，這樣做是為了防止發熱、霉變、紅變等問題的出現。