優質馬鈴薯種植技術

趙文國　姜洪偉

種植馬鈴薯能充分利用當地的自然優勢和資源優勢，并能較快地把這些優勢轉化為產品優勢、商品優勢和經濟優勢。

一、選地選茬

種植馬鈴薯選地要掌握“寧選洼中崗，勿選崗中洼”，就是說土壤排水能力對馬鈴薯生長影響很大，選擇崗地沙地排水能力較好的地塊為好。另外，除草劑殘留對馬鈴薯生長也有很大影響，如：普施特殘留，5年內種植馬鈴薯產量可下降50%；豆磺隆類殘留2年內種植產量可下降30%；阿特拉津類等對馬鈴薯產量影響也較大。土壤的pH值對馬鈴薯的生長也有較大影響，不能選擇pH值大于7.2的堿性土壤。種植馬鈴薯最好選擇有灌水能力的地塊，馬鈴薯地上部分蒸騰量大，單株馬鈴薯一天可蒸騰2斤水。配備灌水設備，可大大提高馬鈴薯產量。馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內沒有種過馬鈴薯和其他茄科作物的地塊。

二、選用優質脫毒種薯

馬鈴薯采用無性繁殖，生育期間容易被病毒侵染引起種性退化、產量下降。開發和推廣脫毒種薯快繁技術，是從根本抑制病毒病發生和蔓延，解決其種性退化、產量下降、品質變劣，留種困難的有效途徑。研究表明，馬鈴薯優良品種及高質量脫毒種薯，對馬鈴薯的產量貢獻率可達60%左右。

三、播前準備

（1）種薯切塊

種薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗。切塊的用具要嚴格消毒，以防傳病。防治引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大。一般以切成20-30g為宜。切塊要縱切，芽塊厚度3-5cm，每個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。頂芽比尾芽可早熟7-10d，產量相差可達15%，播種時將頂芽和尾芽種塊分開播種。切塊時要剔除病薯。

（2）催芽

催芽是馬鈴薯栽培中防病豐產的重要措施。播前催芽，可促進早熟，提高產量。催芽要因種催芽，播前30-40d，將種薯在陽光下直射晾曬使其表皮失水，切口失水的馬鈴薯種芽可增加吸水能力從而增強幼苗長勢。

（3）種塊拌種

拌種的作用主要是誘導植株增強抗病、抗旱、抗凍等抗逆能力；使作物肉質根莖內有機質含量增加，果實成型好，品質提高；促進生長，根莖膨大，早熟，增產增收效果顯著；可緩解除草劑藥害、其他藥害及肥害。拌種后陰干，勿陽光直射。

四、適時播種合理密植

確定馬鈴薯播種時期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結薯盛期處在日平均溫度15-25℃條件下。而適于塊莖持續生長的這段時期愈長，總重量也愈高。土壤溫度在16-18℃適宜塊莖生長。我區播種馬鈴薯選用75-85cm壟寬，方頭壟，種塊距壟底3-5cm，上層覆土20cm。合理密植可以有效提高馬鈴薯產量，根據品種及土壤肥力等狀況，早熟及肥力高地塊適當密植，公頃保苗6-7萬株，中熟及肥力低地塊宜稀植，公頃保苗5-6萬株。

五、田間管理

（1）苗后除草：一般播后5-10d（未出苗前）進行土壤處理，防除苗期雜草，用70%塞克津可濕性粉劑35-40g/畝加乙草胺100mL對水30kg均勻噴霧于土表。出苗后用拿捕凈、穩殺得、蓋草能、禾草克、威霸等葉面噴灑，可防治一年生或多年生尖葉雜草，用量與大豆相近。

（2）查苗補苗：馬鈴薯出齊后，要及時進行查苗，有缺苗的及時補苗，以保全苗。

（3）三層結薯技術：是在馬鈴薯播后，個別出芽時，將表層土5-7cm處用耢子耢一遍切掉這一層的芽，使其在這層結出第二層塊莖；出苗后5葉期內，中耕覆土5cm，將苗眼附近的苗及草扣在土下，即可除草又可在此層結出第三層塊莖。

六、促控結合

在現蕾至初花期畝用50%多效唑50克兌水40公斤噴施2次。地上營養生長過旺時可加大用量。以控制莖葉生長，促使光合產物及時向塊莖轉運，增加結薯數，提高產量和品質。

七、合理施肥

（1）底肥

馬鈴薯生長期中形成大量莖葉和塊莖，因此，需要的營養物質較多。馬鈴薯喜高鉀、低磷、中氮，即氮：磷：鉀=2：1：3-4。可使用45%復合肥450kg/hm2；或尿素150kg/hm2，二銨150kg/hm2，硫酸鉀200kg/hm2。基肥應結合作畦或挖穴施于10cm以下的土層中，以利于植株吸收和疏松結薯層。

（2）追肥

馬鈴薯從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進幼苗迅速生長。現蕾期結合培土追施一次結薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現脫肥早衰現象，可用磷鉀或結合微量元素進行葉面噴施。營養生長的盛期要控制馬鈴薯根冠比例，陽光直射地面可達7-10%即可，避免封壟。

八、馬鈴薯高產栽培病蟲害防治要點

馬鈴薯病害較多，結合施肥防病可達到良好的效果。常見病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時節和植株花期前后發生。7月中旬以后，檢查田間“中心病株”，一旦發現立即拔除，同時噴藥保護；用75%百菌清600-800倍液，或65%代森鋅或50%多菌靈500倍液，每隔7d噴一次，連噴2-3次防治效果好。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進行防治。馬鈴薯環腐病應從種薯下手，建立無病種薯留種田，獲得無病種薯，供生產用，無病留種田應全部小整薯播種，避免切刀傳染又能增產。

馬鈴薯的害蟲主要有瓢蟲、土蠶、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。選擇使用高效、低毒、對環境安全的農藥產品，以保證生產出優質、健康、安全的農產品。

九、收獲與貯藏

氣溫過高或過低，馬鈴薯莖葉由綠變黃或莖、葉凍傷時，應及時收獲，收獲前15d滅秧待收。貯放在陰涼、干燥、無光的室內攤開或在田間堆放蓋土貯存。貯藏馬鈴薯適宜的相對濕度為80%—85%，晚熟種應為90%。供外貿出口的馬鈴薯最好邊收獲、邊分級，將大小塊莖分開。出口一級薯塊，除要完整無缺外，每塊重量要在150g以上，及時送收購部門加工或出口。

（作者單位：157200黑龍江省東寧縣老黑山鎮農業技術推廣站、哈爾濱雙城區種子站）