淺談秋延后大棚辣椒栽培技術

王艷玲 王德剛 黃曉輝

辣椒作為一種受大家廣泛喜愛的食物，含有大量的營養物質，例如：維生素，蛋白質、油脂等。辣椒不僅可以食用還具有很高的醫學藥用價值和經濟生產價值。因此，如何種植出品種優良，抗病蟲災害強，單位畝產量高的辣椒，是種植者一直再研究的問題。文章將秋延后大棚辣椒栽培技術及管理等方面的問題進行分析。

秋延后大辣椒生產周期短，效益好，但7～8月正值一年中平均氣溫最高、雨水最多、光照最強的季節，這樣的環境條件對辣椒育苗十分不利，管理稍有不慎就會造成猝倒病、病毒病、疫病、根腐病的大發生，輕者生長不良，重者甚至絕收。因此，選擇好品種，培育壯苗，調節溫、光、水、肥及預防病蟲害的發生，成為秋季大棚辣椒栽培的關鍵。

一、播前準備

1品種選擇。選擇長勢旺、抗病能力強、產量高、耐高溫和干旱、高抗病毒病、炭疽病的品種，

2種子處理。播種前適當條件下曬種1天，清洗后放在涼水中浸種6～8h，然后放在保溫、透氣、30℃的環境中催芽，待種子有50%露白時播種。

3苗床選擇。選擇地勢高、排灌方便、條件好的地塊，1hm2椒田需苗床750m2、種子750～900g。

4營養土配置。辣椒苗需肥量不大，但需求養分均衡而全面。營養土可按如下配方：未種過茄科類的過篩大田土6份、細沙1份、充分腐熟的優質農家肥3份，1m3加露速凈50g，或地旺100g，充分混合拌勻。最好不要施用化肥，以防燒苗。為保證一播全苗和縮短緩苗期及減少病毒浸染的機會，最好采用營養缽護根育苗。

二、播期管理

1、播種。播種前澆透苗床，每缽播2粒露白的種子，而后蓋過篩細土0.5～1.0cm厚，同時在苗床上撐拱棚，覆蓋遮陽網和農膜，進行網膜雙覆蓋防強光保護育苗，這是培育壯苗減少病害發生的重要條件，但忌積水。

2、翻地施肥。結合翻地施入充分腐熟的有機肥75t/hm2、復合肥300～450kg/hm2作基肥，定植前棚內的土壤要用綠亨一號噴灑進行消毒處理。

3、定植。9月上旬，當幼苗高15～20cm、莖粗0.5cm、8～10片葉、苗齡30d左右、80%幼苗現蕾時，選擇根系發達、無病蟲害的植株及時定植，大行距70cm，小行距45cm，壟高15～20cm。栽植6.75萬株/hm2左右。定植時，應選擇陰天或晴天下午邊澆水邊定植，定植水中可加入地旺500倍液防疫病、根腐病。

三、定植后的管理

1、水肥管理。定植后5～6d用人糞尿澆1次，以后每隔7d左右施1次人糞尿或復合肥。11月下旬，不再追肥、澆水，減少棚內濕度，防止病害發生。

2、溫光管理。9月下旬，天氣較涼時，揭掉遮陽網，白天溫度保持20～25℃以上、30℃以下，白天高溫時應注意通風。10月下旬根據氣溫變化在大棚內扣小拱棚。11月中旬蓋草簾，整個11月草簾應及時揭蓋，充分利用光熱資源；11月下旬，外界天氣變冷，以保溫為主，可適當減少通風量，草簾每天可揭開一邊，讓辣椒內部有散射光即可，低溫弱光對辣椒生長不利。若棚內溫度大，應通風降濕防病。隨著溫度下降，應加強保溫措施，可在草簾上加蓋1層薄膜。11月下旬以后，以保溫為主的管理過程中，無論陰、晴、雨、雪天都要盡量揭草簾透光。

3、植株調整。清理“毛腿”“毛腿”即辣椒分杈，俗稱“展翅”。門椒下面、主干上的側芽開始萌發，形成分杈，要及時掰除。疏門椒對長勢平庸易坐果的品種，疏除門椒，有利整體產量提高；對長勢弱的植株，及早疏除門椒、對椒，有利調整植株長勢。吊蔓整枝黃皮椒枝干柔軟，采用四干整枝，疏除多余側芽分枝，吊蔓栽培，枝干見光好，能保證植株上部結果較大，提高植株產量。摘心結果后期，要及時摘除枝干頂端的生長點，連同頂端的花蕾、幼葉也要一起摘除。

4、病蟲害防治。主要以預防為主，防治為輔。（1）辣椒猝倒病。盡量避免使用帶菌土壤，苗床要進行消毒，不使用未腐熟的肥料。做好苗床的通風透氣工作，發病前噴60%地旺600倍液，發病后，撒草木灰或干細土，并清除病菌。（2）辣椒病毒病。要選擇通透性好的沙壤土，用高畦窄壟栽培；3年以上輪作，周邊盡量不種或少種黃瓜；種子用10%的磷酸三鈉消毒。（3）辣椒疫病。實行3年以上輪作，培育無病壯苗，避免田間漬水，雨后及時清除發病中心，畦面覆蓋地膜或稻草，注意排水，控制田間濕度。藥劑防治可用58%露速凈500倍液澆根、噴灑地面及葉片，每7～10d噴藥1次，噴2～3次即可。（4）蚜蟲。可采用10%的吡蟲啉2 000～3 000倍液噴霧防治。

四、管理中注意事項

1、防止徒長。植株生長勢強，色淡葉片薄，有徒長趨勢，應嚴格控制澆水和追肥，大棚日夜大通風。也可用多效唑噴葉片，抑制徒長。

2、植株生長勢強，單株已坐果8～10個，要適當摘除部分強頂心，控制頂點生長勢，促上部再結1層果。10月中旬，每株結果10～15個后，植株上部頂心與空枝全部摘除，減少養分消耗，促進果實膨大長足。摘頂心時果實上部應留2片葉。

3、及時采摘門椒、對椒，促進上部果實生長。

五、結語

辣椒在我國種植面積廣大、土壤與氣候適應能力強、單位面積產量高，深受廣大農作物種植戶的喜愛。另外，辣椒這類農作物在作物輪作周期內起著較好的用地養地作用，可以涵養農田土壤肥力，圈養水源，保持農田土壤營養含蓄能力。近年來隨著我國市場對辣椒需求量的不斷增加，播種面積也不斷地擴大。那么如何在有限的土地面積上更好地提高辣椒的產量，在相同的農業生產化背景下，只有深入了解辣椒種植技術，才能促進辣椒更加茁壯生長。

參考文獻：

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