項(xiàng)目教學(xué)法在園林植物水培教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用

何旭君 古騰清 黃潮華

[摘 要] 簡(jiǎn)單論述了項(xiàng)目教學(xué)法的必要性，并詳細(xì)闡述了項(xiàng)目教學(xué)法在“園林植物水培”教學(xué)中的具體實(shí)踐應(yīng)用。

[關(guān) 鍵 詞] 項(xiàng)目教學(xué)法；園林植物水培；實(shí)踐應(yīng)用

[中圖分類(lèi)號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）19-0160-02

項(xiàng)目教學(xué)法就是教師與學(xué)生通過(guò)完成一個(gè)項(xiàng)目達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，項(xiàng)目包括眾多課程的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。通過(guò)預(yù)先布置任務(wù)，讓學(xué)生能夠獨(dú)立處理單獨(dú)的某一個(gè)項(xiàng)目。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生做好信息收集歸納、方案設(shè)計(jì)制作、項(xiàng)目實(shí)施以及項(xiàng)目評(píng)價(jià)等工作。在完成項(xiàng)目的過(guò)程中能夠熟悉清楚項(xiàng)目中每一個(gè)環(huán)節(jié)以及其中的標(biāo)準(zhǔn)與要求。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的必要性

利用項(xiàng)目教學(xué)法不單單可以讓學(xué)生掌握到理論知識(shí)與實(shí)踐操作技能，同時(shí)還可以在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中提升學(xué)生的職業(yè)能力，開(kāi)展團(tuán)結(jié)寫(xiě)作、分工合作。項(xiàng)目教學(xué)法開(kāi)展的順序是學(xué)生先學(xué)，教師后教，更加關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主動(dòng)參與，全面調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。項(xiàng)目教學(xué)法中，學(xué)生占據(jù)著主體位置，教師只是占據(jù)著主導(dǎo)位置。筆者主要針對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法在園林植物栽培中的應(yīng)用進(jìn)行研究。

二、項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程

園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)專(zhuān)業(yè)課程是一門(mén)理論與實(shí)踐性都較強(qiáng)的學(xué)科，其主要任務(wù)是訓(xùn)練學(xué)生掌握植物栽培的各種方法如保護(hù)地栽培、無(wú)土栽培、容器栽培、種植施工等方面的知識(shí)技能，目的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和團(tuán)結(jié)合作能力。學(xué)習(xí)本課程，在實(shí)際中有何用途，如何應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)解決生產(chǎn)和生活中的一些問(wèn)題，對(duì)中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生來(lái)說(shuō)更是感到茫然，尤其是在中等職業(yè)學(xué)校生源嚴(yán)重下滑的情況下，學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，學(xué)習(xí)興趣有偏差，教學(xué)面臨著新的挑戰(zhàn)，教師在教學(xué)中要因勢(shì)利導(dǎo)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。采用項(xiàng)目教學(xué)法，可以達(dá)到教與學(xué)共同提高的目的。選擇什么樣的項(xiàng)目就顯得很重要，好的項(xiàng)目可以讓學(xué)生的潛力與能力得到很大的提高，那么到底怎樣才算好項(xiàng)目呢？項(xiàng)目是指以生產(chǎn)某個(gè)可使用的成品為目標(biāo)的一項(xiàng)任務(wù)，或者一件具體的、具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品為目的的任務(wù)，是切實(shí)可見(jiàn)的。有形的學(xué)生制作，如一件產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制作，一個(gè)施工現(xiàn)場(chǎng)難題的排除，一項(xiàng)服務(wù)的提供等。

從2010年開(kāi)始，我們就將該課程要求的知識(shí)點(diǎn)分成有應(yīng)用價(jià)值的項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)嘗試，取得了較多的經(jīng)驗(yàn)與總結(jié)。下面筆者選取在園林植物栽培課程中其中一個(gè)項(xiàng)目“園林植物的水培技術(shù)”進(jìn)行探索與實(shí)踐。具體工作任務(wù)是創(chuàng)意小型水培容器的制作與植物水培。教學(xué)過(guò)程分為以下五個(gè)環(huán)節(jié)：

（一）項(xiàng)目任務(wù)設(shè)計(jì)

傳統(tǒng)的植物水培技術(shù)教學(xué)，只是講授水培的特點(diǎn)，如何將土培變成水培，通過(guò)一次實(shí)驗(yàn)課教學(xué)生如何將土培植物放入水培容器如塑料瓶或玻璃瓶中加入營(yíng)養(yǎng)液中栽培完成教學(xué)。這個(gè)過(guò)程中沒(méi)有將教學(xué)提升到觀賞性、創(chuàng)意性與實(shí)用性結(jié)合，因此學(xué)生的印象不深刻，連續(xù)培養(yǎng)觀察的意愿不強(qiáng)，沒(méi)有起到較好的教學(xué)效果。作者嘗試比較幾種教學(xué)方法后，結(jié)合學(xué)生的專(zhuān)業(yè)及當(dāng)前花卉市場(chǎng)的發(fā)展，有創(chuàng)意的水培容器總是受到消費(fèi)者的青睞與追捧，采用項(xiàng)目教學(xué)法，給學(xué)生布置了項(xiàng)目任務(wù)，設(shè)計(jì)一個(gè)有創(chuàng)意的小型水培容器，進(jìn)行觀賞植物的水培養(yǎng)。

（二）項(xiàng)目任務(wù)的有效分析

項(xiàng)目任務(wù)能否出色地完成有賴于教師的有效引導(dǎo)及分析，在學(xué)生任務(wù)實(shí)施之前，必須有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)生需要清晰地了解任務(wù)實(shí)施的努力方向。

教師可以精心挑選作品，與學(xué)生一起進(jìn)行分析點(diǎn)評(píng)，學(xué)生被這些富有創(chuàng)意、具有極大實(shí)用性及觀賞性的作品激發(fā)出了極大的興趣，也在與教師的討論中領(lǐng)悟了避免存在的問(wèn)題，如容器材料的選擇與設(shè)計(jì)、植物的選擇及配置、容器的擺放及后期的培養(yǎng)等都有了認(rèn)識(shí)。通過(guò)完成這樣的一個(gè)項(xiàng)目，把要學(xué)習(xí)的內(nèi)容隱含在了任務(wù)中，讓學(xué)生帶著要解決的問(wèn)題去學(xué)習(xí)，在任務(wù)中探究實(shí)踐。

（三）項(xiàng)目任務(wù)實(shí)施

項(xiàng)目任務(wù)單獨(dú)一人完成，任務(wù)完成時(shí)間為1周左右，教師可在講授植物的水培技術(shù)實(shí)踐課前1周左右布置任務(wù)，先進(jìn)行任務(wù)分析，接下來(lái)1周左右的時(shí)間由學(xué)生在課余時(shí)間完成。學(xué)習(xí)的主體變成了學(xué)生。全班在這1周時(shí)間里，都在思考如何設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的容器、怎么選擇植物、怎樣配置、如何誘導(dǎo)水生根……因?yàn)槿喽荚趧?dòng)手，非常有氛圍，大家相互學(xué)習(xí)，相互討論，相互借鑒。這已經(jīng)將教師“教”變成了學(xué)生的主動(dòng)“學(xué)”，達(dá)到了教學(xué)的目的。在此期間，會(huì)有學(xué)生在制作過(guò)程中遇到一些問(wèn)題請(qǐng)教教師，教師給予一些指導(dǎo)。

（四）項(xiàng)目任務(wù)展示

任務(wù)展示在水培實(shí)踐課中進(jìn)行，學(xué)生一個(gè)個(gè)拿著自己設(shè)計(jì)的作品進(jìn)入課堂，這時(shí)候的課堂觀賞性及活躍度是最高的，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的積極性、獨(dú)立性和創(chuàng)造性給予高度的贊揚(yáng)與肯定。在此過(guò)程中，教師與學(xué)生將收獲許多驚喜，深刻感受到學(xué)生的巨大創(chuàng)造力。學(xué)生對(duì)自己漂亮的作品愛(ài)不釋手，之后的營(yíng)養(yǎng)液的配置，后期的養(yǎng)護(hù)都會(huì)認(rèn)真進(jìn)行，達(dá)到很好的教學(xué)效果。因作品的數(shù)量是比較多的，如果有條件，可將學(xué)生作品在學(xué)校展覽廳向全校師生展出，更是對(duì)學(xué)生付出努力的一種肯定，增強(qiáng)學(xué)生的成就感，這是非常重要的。

（五）項(xiàng)目任務(wù)評(píng)價(jià)

在課堂上，教師應(yīng)對(duì)每一份作品進(jìn)行有效評(píng)價(jià)及打分，對(duì)容器的設(shè)計(jì)、選擇的植物以及搭配進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，需要改進(jìn)的地方應(yīng)明確指出。教師對(duì)作品進(jìn)行拍照保存，為下一屆學(xué)生的教學(xué)積累豐富而寶貴的素材。

三、項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題

通過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為，在教學(xué)中使用項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題，才能保證教學(xué)效果。

（一）應(yīng)有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

項(xiàng)目任務(wù)的完成主要由學(xué)生完成，應(yīng)有效鼓勵(lì)與獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生出色完成任務(wù)。這是教師需要努力思考的一個(gè)難點(diǎn)，否則所謂的項(xiàng)目教學(xué)法只流于形式，設(shè)計(jì)的任務(wù)的難度不能過(guò)大，大大超越了學(xué)生的能力，意味著潦草收工。保證所選的項(xiàng)目經(jīng)過(guò)學(xué)生的主動(dòng)探究和學(xué)習(xí)是有能力完成的。有些項(xiàng)目適合小組完成，有些項(xiàng)目適合個(gè)人完成，教師應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況把握分組形式，否則可能會(huì)導(dǎo)致部分學(xué)生依賴其他組員，最后全班學(xué)生的學(xué)習(xí)變成部分學(xué)生的任務(wù)，教學(xué)效果不佳。

（二）確定項(xiàng)目時(shí)的注意事項(xiàng)

項(xiàng)目的選取要以教學(xué)內(nèi)容為依據(jù)，既要與書(shū)本知識(shí)緊密結(jié)合，又要有一定的想象空間，可以是跨學(xué)科，可以由多個(gè)教師同時(shí)負(fù)責(zé)，讓學(xué)生既能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，又可以自主創(chuàng)新。項(xiàng)目的難易程度要針對(duì)學(xué)生的實(shí)際水平來(lái)確定，讓每個(gè)學(xué)生在教師的指導(dǎo)下都能完成規(guī)定的項(xiàng)目活動(dòng)任務(wù)。總之，項(xiàng)目的確定不是一件輕松隨便的事，需要教師經(jīng)過(guò)多次的研討，緊密結(jié)合崗位能力的要求來(lái)確定。

（三）任務(wù)分析及指引非常關(guān)鍵

簡(jiǎn)單的布置任務(wù)，讓學(xué)生完成，學(xué)生不知所措，沒(méi)有興趣，最終的項(xiàng)目成果必定讓教師不滿意。在本教學(xué)案例中，如果沒(méi)有展示一些有創(chuàng)意的漂亮作品及指引點(diǎn)評(píng)，學(xué)生沒(méi)有興趣，也不知道如何下手，最終任務(wù)無(wú)法完成，更加失去了學(xué)習(xí)興趣。拋磚引玉的做法，可以用在項(xiàng)目任務(wù)的剖析中，我們要拋出一塊好的“磚”，才能收獲更好的“玉”，如此良性循環(huán)。

（四）教師備好講課語(yǔ)言

語(yǔ)言備課的原則：（1）教師所說(shuō)語(yǔ)言占整個(gè)課時(shí)時(shí)間的30%。（2）有效。（3）專(zhuān)業(yè)。（4）到位。（5）鼓勵(lì)與激發(fā)。（6）注意已知與未知。

四、總結(jié)

總之，項(xiàng)目教學(xué)法作為一種新的職業(yè)教育課程模式，代表著職業(yè)教育課程改革的發(fā)展方向，有很強(qiáng)的實(shí)踐推廣價(jià)值，但在實(shí)施過(guò)程中，需要深入探索、研究，要不斷地調(diào)整及完善，才能保證良好的教學(xué)效果，以適應(yīng)社會(huì)高技能人才培養(yǎng)的需要。

教學(xué)不能面面俱到，而學(xué)生要從中學(xué)會(huì)終身學(xué)習(xí)、繼續(xù)學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)，這對(duì)教師來(lái)講是一個(gè)完全嶄新的情景。擔(dān)任園林植物栽培養(yǎng)護(hù)科目的教師首先要有項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)的能力與項(xiàng)目教學(xué)改革的緊迫感，要做到專(zhuān)業(yè)教師與課程同步成長(zhǎng)；其次要在行動(dòng)研究中完成教師角色的轉(zhuǎn)變，要由過(guò)去的“知識(shí)傳授者”轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者”“課程的開(kāi)發(fā)者和教育教學(xué)的研究者”，做專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的教師，即“雙師型”教師。

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