大數(shù)據(jù)時代無公害蔬菜物流配送系統(tǒng)的構(gòu)建

趙楨

摘 要：物流業(yè)是一個產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)的行業(yè)，將大數(shù)據(jù)應(yīng)用于無公害蔬菜配送系統(tǒng)，將對物流企業(yè)的戰(zhàn)略決策、運營管理、品牌管理等產(chǎn)生極具重要的意義。文章通過深入探究當(dāng)前無公害物流配送系統(tǒng)存在的問題，分別聯(lián)系大數(shù)據(jù)技術(shù)從產(chǎn)業(yè)化種植、品牌化加工、智能物流配送、信息化管理以及多元化物流成本控制等幾個方面對西安地區(qū)產(chǎn)銷一體無公害蔬菜配送系統(tǒng)進(jìn)行了研究，為物流配送平臺的建設(shè)提供了很好的指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)；無公害蔬菜；物流配送

中圖分類號：F326.12/F253 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1008-4428（2016）07-20 -03

一、引言

隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對蔬菜的消費觀念、偏好、方式等逐漸變化，消費領(lǐng)域的日趨拓寬，對蔬菜的品種、品質(zhì)要求越來越高。在這種形勢下，無污染、安全的無公害蔬菜因其自身的優(yōu)勢逐漸為人們所青睞。其中，蔬菜配送作為一種系統(tǒng)的、綜合的、特殊的農(nóng)產(chǎn)品物流活動，是無公害蔬菜與市場之間銜接的橋梁，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜與市場及廣大消費者的對接。本文以西安地區(qū)為研究對象，來構(gòu)建信息化條件下的無公害蔬菜配送系統(tǒng)。

二、西安地區(qū)蔬菜配送存在的問題

作為農(nóng)產(chǎn)品與廣大消費者之間銜接的重要一環(huán)，農(nóng)產(chǎn)品物流配送活動關(guān)系著社會經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)穩(wěn)定和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。目前，西安地區(qū)蔬菜配送主要采用傳統(tǒng)模式，即農(nóng)戶通過菜販或者自己直接將種植的蔬菜運到當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，通過轉(zhuǎn)手再將蔬菜運輸?shù)匠小⒉耸袌龅鹊胤揭怨┫M者購買。西安地區(qū)的蔬菜配送雖然積累了一定的經(jīng)驗，但是目前也面臨諸多影響和制約其進(jìn)一步發(fā)展的問題。

（一）無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化程度低，生產(chǎn)過程缺乏監(jiān)管

西安周邊地區(qū)大多數(shù)無公害蔬菜種植區(qū)大部分依然是小農(nóng)式經(jīng)營，種植規(guī)模小，科技含量低，生產(chǎn)方式較為傳統(tǒng)，難以形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。另外，無公害蔬菜生產(chǎn)過程缺乏監(jiān)管以及農(nóng)戶缺乏應(yīng)對病蟲害有效合理的措施，致使無公害蔬菜生產(chǎn)過程中的質(zhì)量難以保證。

（二）品牌創(chuàng)建意識不夠，農(nóng)產(chǎn)品附加值低

西安地區(qū)無公害蔬菜品種單一，缺少相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，從而難以培養(yǎng)消費者對本地區(qū)無公害蔬菜的認(rèn)可度和忠誠度。另外，由于缺乏龍頭企業(yè)，無公害蔬菜缺乏加工，農(nóng)產(chǎn)品附加值較少，農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高。

（三）蔬菜配送企業(yè)規(guī)模小，規(guī)模效應(yīng)低

西安地區(qū)蔬菜配送企業(yè)普遍規(guī)模較小，運營方式單一，上下游把控能力較弱，市場開拓能力不強，產(chǎn)品銷售范圍比較狹窄，難以在新時期大有作為。

（四）信息化程度低，整體功能難以發(fā)揮

西安地區(qū)蔬菜配送企業(yè)配送大部分基礎(chǔ)設(shè)施較差，自動化以及信息化程度低，致使配送企業(yè)難以對整個配送過程進(jìn)行監(jiān)管，致使物流配送效率低以及物流成本難以控制。

三、產(chǎn)銷一體化配送系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)

（一）組成結(jié)構(gòu)

針對前面所提的問題，本文所構(gòu)建的無公害蔬菜配送體系總體框架如圖1所示。從圖中可以看出，本產(chǎn)銷一體化物流配送系統(tǒng)主要組成部分有：無公害蔬菜生產(chǎn)基地主要進(jìn)行無公害蔬菜的生產(chǎn)與收購；加工處理中心主要進(jìn)行無公害蔬菜的加工處理；智能物流配送中心主要將加工完成的無公害蔬菜配送到超市、菜市場、學(xué)校和企業(yè)食堂等目的地，另外還可以根據(jù)客戶要求直接配送到消費者手里；客服中心主要提供售后服務(wù)；在線平臺主要進(jìn)行在線銷售；產(chǎn)學(xué)研合作中心主要通過物流企業(yè)與科研院所和高等學(xué)校之間的合作，對無公害蔬菜種植過程及加工過程中存在的問題進(jìn)行指導(dǎo)；增值服務(wù)主要進(jìn)行城鄉(xiāng)物流配送任務(wù)；信息化管理中心主要對整個物流生產(chǎn)配送銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督和管理。

（二）運行過程

本產(chǎn)銷一體化無公害蔬菜配送系統(tǒng)的運行流程主要為：1.農(nóng)戶根據(jù)企業(yè)提供的種植方案布局無公害蔬菜，同時企業(yè)對無公害蔬菜種植過程全程監(jiān)管，并通過產(chǎn)學(xué)研給農(nóng)戶種植過程中存在的問題提供指導(dǎo)和解決方案；2.農(nóng)戶將收獲的無公害蔬菜送往各種植基地所在的服務(wù)站。服務(wù)站對蔬菜進(jìn)行初步處理，并將收購情況反映給信息化管理中心，企業(yè)根據(jù)事情情況調(diào)配運力將蔬菜運往加工處理中心；3.加工處理中心綜合考慮訂單量，蔬菜保鮮需求等因素對蔬菜進(jìn)行粗加工和精加工；4.物流配送中心根據(jù)訂單情況將加工好的無公害蔬菜配送到目的，最終交到消費者手里。此外，客戶通過在線平臺進(jìn)行下單，客服中心進(jìn)行售后服務(wù)，物流信息化管理中心進(jìn)行全程協(xié)調(diào)與監(jiān)管。

四、產(chǎn)銷一體化配送系統(tǒng)主要特征

本節(jié)主要從五個方面對本產(chǎn)銷一體化物流配送系統(tǒng)的特點以及大數(shù)據(jù)技術(shù)在其中的應(yīng)用進(jìn)行說明。

（一）形成產(chǎn)業(yè)化種植，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)

根據(jù)西安地區(qū)的實際情況，大力進(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使各村形成各具特色的種植區(qū)，從而利于集中管理，走向規(guī)模化種植。各基地主要依據(jù)各村的實際情況種植不同特色的無公害農(nóng)作物。此外，為保證無公害種植蔬菜的質(zhì)量，本企業(yè)在基地各處裝有相關(guān)監(jiān)測設(shè)備，并把信息實時傳到網(wǎng)上供消費者監(jiān)控。無公害蔬菜基地的主要組成結(jié)構(gòu)如圖2所示，種植基地主要負(fù)責(zé)無公害蔬菜生產(chǎn)，服務(wù)站主要進(jìn)行無公害蔬菜的收購，產(chǎn)學(xué)研合作中心主要針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的問題進(jìn)行指導(dǎo)。無公害蔬菜生產(chǎn)基地整個生產(chǎn)和運行過程接受信息化管理中心的監(jiān)督和管理。

此外，無公害蔬菜生產(chǎn)過程也是大數(shù)據(jù)應(yīng)用的重要領(lǐng)域。無公害蔬菜生產(chǎn)中的大數(shù)據(jù)涉及到耕地、育種、播種、施肥、植保、收獲、儲運、農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，包括跨行業(yè)、跨專業(yè)的數(shù)據(jù)分析與挖掘。通過對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行集成、挖掘和使用，可對無公害產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)帶來極為深遠(yuǎn)的影響。如通過隨時掌握天氣變化、市場需求和供給、農(nóng)作物生長等數(shù)據(jù)，農(nóng)民和農(nóng)技專家在家就可觀測到田地里的情況和相關(guān)數(shù)據(jù)，可準(zhǔn)確判斷農(nóng)作物是否要施肥、灌溉或施藥，不僅能避免因自然因素造成的產(chǎn)量下降，而且可以避免因市場因素給農(nóng)民帶來的經(jīng)濟(jì)損失。可見，通過在各個無公害蔬菜基地應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，可提升農(nóng)業(yè)決策以及產(chǎn)業(yè)化水平，保證蔬菜質(zhì)量以及提高產(chǎn)量。