閩東沿海平原地區甘藍型冬油菜種植技術

馬雄華

摘 要：該文根據福安市地理氣候特點和“浙江50”等品種在當地的試種表現，總結介紹了這些油菜品種從適時播種到病蟲害防治全過程的栽培技術措施。

關鍵詞：雙低油菜；種植技術；福安市

中圖分類號 S565.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）12-0046-02

我國是世界上最大的油菜生產國，總面積和總產量均居世界第一位。過去推廣的油菜品種，由于菜油中芥酸含量高，食用后易消化不良并且可能導致人體冠心病和脂肪肝的發生；同時，其菜籽餅中含有較高的硫代葡萄糖甙，這種粕餅作為飼用會引起牲畜甲狀腺腫大和代謝紊亂，嚴重時導致家畜死亡。因此，自20世紀70年代開始，我國一些育種單位相繼開展了油菜品質育種研究，先后選育出一大批單低（低芥酸）或雙低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜新品種，逐步實現了油菜品種的更新換代，在一定程度上滿足了人們對油菜品質的需求。2015年冬，筆者從浙江省農科院等單位引進“雙低”甘藍型油菜品種“浙油50”等品種，在福安、霞浦等縣市試種，取得了成功。現將其主要栽培技術介紹如下。

1 適時早播

適時播種，可充分利用冬前短暫的高溫，使幼苗早生快發，容易達到壯苗的標準，栽植后冬前有更多的有效積溫生長期，油菜植株具有較大的葉面積，積累較多的干物質，使其在冬前搭好高產苗架基礎。一般要求冬前單株有10個左右葉片。福安市沿海平原和低海拔地區宜于10月下旬播種；500m以上的山區宜于10月上、中旬播種。浙油50等半冬性油菜品種在福安市沿海平原于10月下旬播種，一般4月底到5月初成熟。

2 培育壯苗

油菜的播種方式有直播和育苗移栽2種，為了節約成本，錯開農時，便于管理和培育壯苗，一般提倡育苗移栽。育苗移栽應掌握以下主要環節：

2.1 苗床選擇 選擇土質疏松肥沃、排灌方便、前作未種過十字花科作物的田塊作為苗床，油菜種子小，制作苗床時要精細，使畦面平整，表土細碎。苗床要施足基肥，一般每hm2施農家有機肥37 500kg、磷肥300～450kg、尿素150～225kg，或者優質復合肥750kg。

2.2 均勻播種 一般苗床播種量為7.5kg/hm2，大田用種量1.5kg/hm2，苗床面積與大田面積的比例為1∶5。播種最好選擇在晴天進行，播種時用適量的砂與種子混合，確保均勻播種。播后覆蓋一層1cm左右的細土，以不露籽為準。

2.3 苗床管理

2.3.1 及時間苗、定苗 油菜育苗期幼苗生長快，如不及時間苗易形成大量的高腳苗。間苗次數一般以2～3次為宜。第1次在齊苗后，間除一部分叢生苗，以后每長一片葉間一次苗，間除一部分弱苗、小苗、病苗，做到葉不搭葉，苗不靠苗，同時拔除雜草。當長出3～4片真葉時，即可定苗，苗與苗之間距離8cm左右，做到“一葉疏，二葉間，三葉定”，這樣大約每m2留苗150株左右。

2.3.2 追肥 第一次在幼苗長出真葉時，可以用0.5%的尿素水溶液澆施。第二次在2～3葉期施尿素75kg/hm2左右。移栽前視苗情，再補施1次送嫁肥。

2.3.3 水分管理 播種后要用草席等覆蓋物遮蓋2～3d，使苗床畦面土壤保持濕潤狀態，待即將出苗時及時揭去覆蓋物，以利出全苗、壯苗。

2.3.4 病蟲害防治 苗期病害主要有病毒病、白銹病等，可每hm2用70%代森錳鋅1 125～1 500mL等兌水750～900kg均勻噴霧防治。主要蟲害有菜蚜、跳甲、菜青蟲等，可每hm2用25%吡蚜酮300～375g或2%阿維菌素525～750g兌水750kg均勻噴霧防治。

2.3.5 化學調控 為了提高菜苗素質，增強抗逆力，三葉期每hm2苗床用15%多效唑750g兌水750kg均勻噴施。

3 整地、施基肥

油菜種植地前作收獲后，及時清理殘枝爛葉和排除田間積水，當土壤濕度合適時，應搶時機提前進行精耕細整，開好內溝和環溝，做到溝溝相通。畦寬一般包溝2m，如排水良好、沙質土的農地畦寬可適當放寬。油菜的基肥施用可結合整地進行，每hm2施優質農家肥22 500～30 000kg、尿素150～225kg，或硫酸銨375～450kg、過磷酸鈣300～450kg、氯化鉀75～150kg。

4 隔離種植

油菜為常異花授粉作物，雙低油菜應與普通油菜劃區種植，一般要求與其他油菜品種或十字花科作物相隔1km以上，以免串粉，影響品質。

5 適時移栽與合理密植

油菜移栽的苗齡為30～35d，移栽前要將預先整好的畦再次細整，橫向開穴，穴行距20cm×30cm，每穴植兩株，定植密度為15萬株/hm2左右。移植時要剔除高腳苗、弱苗，并盡量做到帶土移栽，移栽完后及時澆足定根水。移栽后苗床剩余的苗要進行水肥等管理，以備大田補缺用。

6 大田管理

6.1 查苗補缺、中耕培土 移栽后要及時查苗補缺，確保全苗。緩苗后進行一次淺中耕和淺培土、封行前結合追肥再進行一次中耕培土。

6.2 合理追肥

6.2.1 早施苗肥 苗肥應早施、勤施。苗肥除了苗床追施外，移植大田后視苗情施1～2次。第一次在返青后結合中耕除草施稀釋糞肥或0.5%～1%尿素溶液作提苗肥；第二次在苗中后期施用優質復合肥120～150kg/hm2。

6.2.2 重施薹肥 油菜薹期是營養生長和生殖生長并進期，植株迅速抽薹和分枝，葉面積增大，花芽大量分化，是需肥最多的時期，也是增枝增莢的關鍵時期。薹肥用量通常占總追肥量的30%～40%，并且根據基肥、苗肥的施用情況和長勢酌情施用。基、苗肥充足，植株生長健壯，薹肥可少施；若基、苗肥不足，有脫肥現象的應早施薹肥，一般施用優質復合肥225～300kg/hm2。施肥時間一般為抽薹中期，但長勢弱可在前抽薹前期施，長勢強的可推遲到后期施。

6.2.3 增施硼肥 甘藍型油菜對硼肥反應敏感，當土壤中有效硼低于0.5mg/kg時，就會不同程度地表現出缺硼癥狀。油菜缺硼，從苗期到開花結莢期都有可能受到危害，特別在開花期，中上部功能葉因缺硼呈現紫色，花序頂端花蕾褪綠變黃，萎縮甚至干枯、脫落，花瓣皺縮，莢果停止發育或成畸形，胚珠萎縮，不能發育成正常種子，出現“花而不實”癥狀。因此，要適時施用硼肥。

6.2.4 后期根外追肥 油菜抽薹后如出現早衰，可采用葉面噴施的方式進行根外追肥。一般在開花結莢時葉面噴施0.1%～0.2%的尿素或0.2%磷酸二氫鉀溶液。

6.3 及時排灌 合理灌排是保證油菜高產穩產的重要措施。油菜既需水又怕水，對地下水位較高的田塊，除了開好環溝外，每隔兩畦還要開內溝，做到溝溝相通，雨停即干。如遇特別干旱的年份，還應注意適時灌水。

7 病蟲害防治

油菜主要病蟲害有菌核病、霜霉病和蚜蟲等，尤以菌核病較為普遍，危害嚴重，并以開花期和角果發育期最易發生，因此，要選擇晴天及時摘除植株中下部老黃葉并帶出田外掩埋，改善田間通風透光條件，預防病害發生。菌核病發病初期，可每hm2用50%多菌靈可濕性粉劑1 500g或40%菌核凈1 500g兌水750kg噴霧防治。當霜霉病病株率達20%以上時，可用40%霜疫靈可濕性粉劑150～200倍液，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或70%乙膦·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。當田間蚜蟲株率達10%左右時，可每hm2用10%吡蟲啉可濕性粉劑300～450g兌水750kg噴霧防治。

8 適時收獲

油菜終花后28～30d，全田角果達到70%～80%現黃，主花序下部角果呈黃色、種子呈固有顏色時應及時收割，收割后要搶晴脫粒涼曬，以免遇上雨天發芽。

（責編：張宏民）