小暑將至 給寶貝消消暑

7月7日是24節氣中的小暑，之后三伏天緊隨而至，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。意思是說進入小暑以后，氣溫的特點就像上蒸鍋蒸、下水鍋煮一樣，不僅熱，而且濕。尤其是小孩子，活動量大，容易出汗，水分流失多，也容易因為天熱而失去胃口，民間通常都會在小暑吃三寶：黃鱔、藕、綠豆芽。哪樣會成為寶貝的最愛呢？ 本期，跟著西西一起來做幾道時令菜，消消暑。

蓮藕玉米粥

適合8個月以上寶寶

材料 ：蓮藕小段、玉米粒若干、大米100克、胡蘿卜、調味料、橄欖油少許。

做法：

1.蓮藕洗凈去皮切成丁，玉米洗凈備用，胡蘿卜去皮切丁備用。

2.大米洗凈，加1：3 的水量，放入蓮藕、玉米、胡蘿卜，大火煮開，轉中火熬1個小時。

3.最后根據個人口味調味，滴上少許橄欖油即可。

溫馨提示：

夏天飲食應以適量、清淡為宜，可以吃一些清涼消暑的食品，粥是個不錯的選擇，或甜或咸，非常適合在小暑期間食用。蓮藕含有豐富的碳水化合物、多種維生素和鉀、磷等多種礦物質。

酸甜蓮藕

適合12個月以上寶貝

材料 ：蓮藕小段，小番茄若干個，奇異果1個，糖、白醋少許。

做法：

1.蓮藕洗凈去皮切片，小番茄洗凈備用、奇異果去皮切丁備用。

2.蓮藕放進滾水中，汆燙后瀝干水分。

3.蓮藕、小番茄、奇異果烹入少許醋和糖，涼拌即可。

溫馨提示：

蓮藕的營養價值豐富，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量豐富。夏天適當給孩子吃點酸，有助消暑開胃。多吃水果蔬菜（例如番茄、菠蘿、獼猴桃等）也有益防暑。

素炒豆芽

適合18個月以上寶寶

材料 ：綠豆芽100克，黃瓜小段，胡蘿卜小段，調味料、橄欖油少許。

做法：

1.綠豆芽洗凈瀝干水分、黃瓜、胡蘿卜切絲。

2.鍋中倒入少許橄欖油，熱油，將豆芽、黃瓜絲、胡蘿絲一起翻炒，最后調味即可裝盤。

溫馨提示：

小暑節氣多吃綠豆芽，炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱水分和纖維素含量較高，可促進寶貝的腸蠕動。

鱔魚湯面

適合24個月以上寶貝

材料 ：

鱔魚約100克，面條50克，蔥、姜少許，橄欖油、食鹽、料酒各適量。

做法：

1.將鱔魚洗凈后取肉備用，蔥切段、姜切絲備用。

2.鍋中倒入少許橄欖油，熱油，把生姜、蔥白、鱔魚入鍋中翻炒幾下。

3. 鍋中加水適量，倒入料酒，中火煮40分鐘，燉至湯至奶白色。

4.在鱔魚湯里煮面條，面條煮爛，調味即可。

溫馨提示：

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前后一個月的鱔魚最美味。黃鱔味鮮肉美，刺少肉厚，富含蛋白質；還含有磷、鉀、銅等礦物質。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮湯水為佳。