休閑農業研究述評*

任開榮，董繼剛

(1.山東農業大學經濟管理學院，泰安　271018； 2.棗莊學院旅游與資源環境學院，山東棗莊　277160)

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·休閑農業·

休閑農業研究述評*

任開榮1， 2，董繼剛1※

(1.山東農業大學經濟管理學院，泰安271018； 2.棗莊學院旅游與資源環境學院，山東棗莊277160)

摘要休閑農業作為一種旅游業與農業交叉的復合型產業，受到了國內外眾多學者的關注。在梳理相關文獻的基礎上，文章對國內外休閑農業及其相關問題研究進行了較為詳細的比較綜述。研究認為，國內外學者關于休閑農業的研究路徑頗不相同：國外學者普遍將休閑農業作為一種現象來研究，注重休閑農業發展中的經營主體、影響及社區居民的態度研究； 而國內學者更多地將休閑農業作為轉變農業生產方式的一種策略提出來，因而偏重于概念、發展模式、發展評價、規劃與空間結構、需求主體、問題與對策等方面的研究。該文基于對現有文獻的評析，對今后休閑農業研究的重點方向進行了展望：(1)應關注農民的參與意愿及經營行為研究； (2)要重視休閑農業產業集群化研究； (3)休閑農業產業鏈的拓寬、延伸及優化是未來研究需要關注的方向； (4)還需要深入探討休閑農業發展中的土地流轉問題。

關鍵詞休閑農業休閑農業文獻綜述

0引言

休閑農業是當前城市在工業化、城市化及農業現代化進程中出現的一種新型產業形態與消費業態。它的發展對于我國加快轉變農業發展方式，調整優化農業結構，促進第一、二、三產業融通互動，實現農業提質增效、農民就業增收、農村繁榮穩定及統籌城鄉經濟社會一體化發展等方面具有十分重要的意義。為了推動我國休閑農業的發展，近幾年的中央農村工作會議與中央一號文件都強調了休閑農業的重要性，農業部在2011年制定了《全國休閑農業發展“十二五”規劃》，并出臺了一系列促進休閑農業發展的政策措施； 2013年一號文件《關于加快發展現代農業、進一步增強農村發展活力的若干意見》中明確提出大力發展休閑農業； 2015年1月4日，為了更好地促進休閑農業持續健康發展與建設美麗鄉村，農業部成立了全國休閑農業專家委員會。基于此背景，該文通過對國內外休閑農業研究進展進行梳理與評述，為國內休閑農業的理論與實踐研究尋求有益的啟示。

1國外休閑農業研究綜述

盡管國外休閑農業的實踐已經有了100多年的歷史與經驗，但不同國家與地區的學者使用的詞匯卻不盡相同。從現有文獻來看，學者們使用的詞匯主要包括“rural tourism”、“Agri-tourism”、“Agrotourism”、“Farm tourism”及“Leisure Agriculture”等。因此，該文在搜集與整理國外研究資料的過程中，將這些概念均理解為休閑農業。總體來說，國外學者將休閑農業作為一種現象來研究，研究領域主要集中在居民的感知與態度、經營主體及休閑農業的影響等方面。

1.1當地居民對休閑農業的感知與態度

國外學者認為，當地居民對休閑農業的感知與態度主要受到居民受教育程度、當地經濟水平、休閑農業發展階段及居民參與程度等因素的影響。他們認為當地居民對發展休閑農業的態度會影響游客的感受，從而影響休閑農業的發展，因此非常重視社區居民對發展休閑農業的態度研究。Long[1](1990)研究發現，居民對休閑農業的態度隨著休閑農業發展所處的不同階段而變化。在初期階段，居民大多對休閑農業的開發持贊成態度，但當游客數量達到并超過當地最大社會承載力的時候，當地居民對休閑農業的支持就會下降。Weaver[2](2001)對澳大利亞某鄉村居民對休閑農業的態度進行了分析，結果表明： 1/4的居民因與游客接觸較多而支持休閑農業的發展； 1/2的居民持中立態度，他們認為休閑農業既帶來了經濟利益，也給鄉村帶來了一些負面影響； 1/4的居民持反對態度，他們認為休閑農業除了為當地帶來了一定的經濟利益與就業機會外，再無裨益。

1.2經營主體研究

國外學者比較重視對休閑農業經營主體的研究，內容主要包括：人口特征、經營動機、經營意愿及經營業績等。Weaver與Fennell[3](1997)對加拿大休閑農業調查時發現，經營者開展休閑農業主要是出于經濟目的與社會目的，休閑農業不僅能夠增加額外收入、抵消農業的收入波動、解決家庭成員的就業問題，而且有助于促進農戶與外界的交流、與游客分享農村生活經驗。Dejan[4](2013)則認為，農戶開展休閑農業的動機比較復雜，主要包括：增加額外收入、銷售農產品、農業創新、利用空的建筑物與房間、滿足旅游需求與解決就業等。Bernardo[5](2004)認為農業自身的特點、經營者的經驗、資金投入量及運營規模的大小都是影響農戶是否參與休閑農業的重要因素。Carla[6](2008)認為休閑農場成立時間的長短、員工數量的多少及農場面積的大小對農場的年銷售額有正向影響，經營者的年齡與年銷售額成反比例關系，而經營者是否持有商業與營銷計劃對休閑農場的業績并沒有顯著作用。Bagi與Faqir[7](2012)發現，相比較于傳統農業，休閑農業的經營者擁有較高的教育水平，并且更擅長運用信息技術：有45%的農戶擁有大學學歷， 78%的農戶擅長運用互聯網， 72%的農戶利用支付管理咨詢服務，而傳統農業農戶對應的比例分別為25%、64%及42%。Nancy[8](2004)在分析弗吉尼亞331家休閑農場的業績狀況時發現： 42.8%的農場年家庭收入處于5萬～10萬美元之間， 23.2%的農場年家庭收入超過了10萬美元， 33.9%的農場家庭收入少于5萬美元。

1.3休閑農業的影響

1.3.1休閑農業的經濟影響

休閑農業的發展一開始就與振興當地經濟有著密切的關系。多數學者認為休閑農業對農村的經濟與就業起到一定的促進作用。如Garcia[9](1995)在對西班牙鄉村地區進行實證研究時發現，休閑農業增加了基礎設施供給、減緩了農村勞動力的流失，尤其為農村女性提供了就業就會。Akpinar[10](2004)認為休閑農業不僅可以促進農業發展模式多樣化，為農產品提供更多的市場銷售機會，還有助于創造更多的就業機會，提高當地居民的收入水平。

1.3.2休閑農業的社會文化影響

國外學者認為休閑農業的社會文化影響既有積極的一面，也有消極的一面。Peter Mason[11](2000)認為休閑農業的發展可以增進居民的自豪感、促進文化的發展及有助于遺產保護。George[12](2008)也認為休閑農業可以增強農民與城市游客之間的認同感，從而推動農村與外界的社會文化交流、建立城市與農村之間的社會聯系。John Tribe[13](2000)則認為休閑農業的發展會異化與削弱鄉村的獨特文化，而且還會導致犯罪率上升、人口擁擠及生活節奏變快等。

1.3.3休閑農業的環境影響

國外學者對休閑農業的環境影響研究的結果體現出喜憂參半的特征。支持者認為休閑農業可以增加鄉村環境的美學價值。如Garcia[9](1995)認為休閑農業有助于保護鄉村景觀與改善農業區生態環境。Keith[14](2003)在對美國加利福尼亞州的10個鄉村進行調查研究時發現，發展休閑農業不僅可以為鄉村的自然資源提供經濟上的保護途徑，而且還可以豐富現有資源，提高現有資源的價值。也有部分否定者如Maude[15](1985)認為休閑農業帶來了大量的游客，會產生垃圾污染，導致鄉村環境的惡化。

2國內休閑農業研究綜述

國內學術界對休閑農業的研究始于20世紀80年代末。與國外研究有所不同的是：國外學者最初將休閑農業作為一種現象來研究，而國內學者卻將休閑農業作為轉變農業生產方式的一種策略提出來。此后，國內學者開始探索休閑農業的概念，并對休閑農業的發展模式、空間布局、評價、需求主體等方面進行了研究。

2.1休閑農業的概念及特征

臺灣“行政院”農委會1989年在當地首次提出“休閑農業”一詞，并在其發布實施的《休閑農業輔導管理辦法》中明確將休閑農業定義為：利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閑，增進國民對農業及農村之體驗為目的的農業經營。在此之后，其他學者從不同的研究視角對休閑農業的概念進行了界定，這些概念的落腳點可以分為2類：(1)將休閑農業界定為一種新型農業。范子文[16](1997)認為休閑農業是利用田園景觀、農業生產經營活動、農村文化及其農家生活、農村自然環境，提供給人們休閑，增進對農村的體驗為目的的一種新型農業生產經營活動。舒伯陽與朱信凱[17](2006)認為休閑農業是在傳統農業生產的基礎上，有機地附加旅游觀光功能的交叉性的新型農業生產經營形態。持此類概念的還有代雯淇[19](2011)高志強[20](2012)等。(2)將休閑農業界定為一種旅游產品。王仰麟與祁黃雄[21](1999)認為休閑農業是一種以農業與農村為媒介，能滿足旅游者觀光、休閑、度假、娛樂、購物等各種功能的旅游業。郭煥成與任國柱[22](2007)也認為休閑農業是指在農村范圍內，利用農業的自然環境、田園景觀、農業生產、農業經營、農業設施、農耕文化、農家生活等旅游資源，通過科學規劃與開發設計，為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身等多項需求的旅游經營活動。持該類概念的還有鄭遼吉[23](2005)王中雨[24](2014)等。

盡管學者對休閑農業的表述各不相同，但各種概念均突出了休閑農業以下幾個功能：(1)經濟功能。調整農業產業結構，增加農村的就業機會，促進農民的收入水平； (2)社會功能。促進城鄉統籌發展，縮小城鄉差距，提升農民的生活品質； (3)旅游功能。能夠提供給游客觀光、休閑、體驗、娛樂及度假等各種活動的場所與服務； (4)文化功能。與農民生活文化與農業產業文化相結合，促進農村文化發展； (5)生態功能。保護與改善生態環境，維護自然景觀生態，提升農民的環保意識。

2.2休閑農業的類型與發展模式研究

(1)休閑農業的類型。許多學者依據不同的分類方法得出不同的休閑農業類型，其特色與主題各不相同，構成元素與服務對象也各異。范子文[25](1998)將休閑農業劃分為觀光農園、市民公園、農業公園、教育農園、休閑農場、森林旅游、農村留學、民宿農莊及民宿旅游等9種類型。丁忠明與孫敬水[26](2000)依據結構的不同將休閑農業分為休閑種植業、休閑林業、休閑牧業、休閑副業及休閑生態農業等6種類型。郭煥成[27](2010)認為休閑農業發展受資源環境、區位交通、市場需要、農業基礎、投資實力等多方面的影響，并依據區位將休閑農業劃分城市郊區型、景區周邊型、風情村寨型、基地帶動型及資源帶動型，依據功能將其劃分為觀光農園、休閑農園、科技農園、生態農園、休閑漁園、市民農園及農業公園等7種類型。

(2)休閑農業的發展模式。目前，學術界對休閑農業發展模式的總結多是基于地域、經營主體、功能展示及組織管理等角度。舒伯陽[28](1997)基于地域空間結構將休閑農業分為依托城市、依托景區及依托傳統農區等3種發展模式。鄭群明等[29](2004)根據社區參與、農民主體經營程度不同，將休閑農業分為“公司+農戶”、“政府+公司+農村旅游協會+旅行社”、“公司+社區+農戶”、“股份制”、“農戶+農戶”、“個體農莊”等模式。顏亞玉與張慶[30](2008)基于不同的開發主體主導將休閑農業分為3類：農戶主導的開發模式、政府主導的開發模式及企業主導的開發模式。牛君儀[31](2014)總結了休閑農業有農業展示、農事參與、生態旅游、民俗文化、農家生活體驗、農村度假娛樂等6種發展模式，并建議各地要結合本地的資源、環境、氣候等條件選擇合適的發展模式。劉紅瑞等[32](2015)從組織管理的角度將休閑農業分為農家樂、休閑農莊、休閑農業園區、民俗村等4種基本形態，研究發現：農家樂在經營主體數量上占絕對優勢，休閑農業園區具有經營規模與競爭力優勢，休閑農莊在接待規模上具有優勢，民俗村發展潛力很大。

根據不同區域的自然、社會及經濟條件，選擇與構建較為適宜的休閑農業發展模式并對其優化，將關系到休閑農業建設效益的高低與發展的成敗。然而，目前我國休閑農業的實際情況是：一方面，各地農民在生產實踐中總結或創造了大量的具有區域特色的休閑農業發展模式，但由于理論研究滯后于實踐，缺乏相應的科學理論支持，導致規模小、效益低； 另一方面，一些學者與專家通過向休閑農業發展較發達的國家與地區學習經驗，總結出具有可行性與可操作性的休閑農業模式，卻由于缺乏相應的政策引導、支持及保護無法在實踐中得到有效實施。因此，如何運用理論研究結果指導休閑農業發展實踐顯得尤為重要。

2.3休閑農業的發展評價

為了促進休閑農業持續健康地發展，許多學者從不同視角構建評價指標體系，分別對休閑農業的資源開發條件、經濟效益及綜合發展水平等方面進行了有益的探索。

(1)資源開發條件評價。許多學者結合各區域農業發展實際情況對休閑農業的開發條件進行了研究。蔡銀鶯與張安錄[33](2008)認為休閑農業的開發與農地景觀的游憩價值緊密相關，他們應用旅游成本法(travel cost method，TCM)對武漢市石榴紅農場的游憩價值進行了評估，結果表明，相對于傳統農業而言，休閑農業產生的單位游憩價值是傳統蔬菜種植業收益的5.58倍，因而應支持武漢市發展休閑農業。阿布都熱合曼·哈力克[34](2011)采用層次分析法，構建了包括資源條件、開發條件、旅游條件等3個方面的休閑農業資源定量評價模型，并對同屬烏魯木齊都市圈中的呼圖壁縣、阜康市、昌吉市及五家渠市進行了評價研究，最后得出阜康市具有休閑農業的發展優勢。曹盼等[35](2013)構建了休閑農業開發適宜度評價指標體系，利用因子分析法對全國22個地區休閑農業開發適宜度做出評價與分析，結果發現廣東、浙江等東南沿海地區較適宜開發休閑農業，而西部與中部地區在休閑農業開發較為困難，東西差別較大，且整體上休閑農業開發適宜度水平不高。闞如良等[36](2015)應用層次分析法從景觀質量、資源環境質量及資源開發條件等3個方面構建了休閑農業資源綜合評價體系與評估模型，并對三峽步步升文化村進行了驗證。

(2)經濟效益評價。還有一些學者對休閑農業的經濟效益也進行了評估，如王瑩與蔡妹姝[37](2009)運用層次分析法分析了土地資源在由傳統農業向休閑農業發展中所發生的價值增值變化。蔣穎與聶華[38](2011)從直接收入效應與間接收入效應角度對北京市門頭溝區休閑農業的經濟效益進行了評價，研究得出：休閑農業不僅對門頭溝區的GDP貢獻率達到2%～5%，而且在一定程度上對其他關聯產業帶來了助推作用，休閑農業收入每增加1萬元，農民人均收入平均增加0.6萬元。孔慶書等[39](2013)運用數據包絡分析法(data envelopment analysis，DEA)，對河北省12個休閑農業旅游示范點的經濟效益進行了有效性實證測度，結果表明，河北省休閑農業整體效率偏低，有4家示范點經濟效益處于“虧量”狀態。

(3)綜合發展水平評價。更多的學者則是從不同的視角，對各區域的休閑農業綜合發展水平進行測度。如李志明[40](2009)從體驗營銷的角度建立休閑農業評價模型，該模型分感覺體驗、情感體驗、思維體驗、行為體驗及關聯體驗等5個模塊，以期對我國的休閑農業發展進行綜合評價。張桂華[41](2010)研究發現，湖南休閑農業發展總體處于中等水平，長株潭區、環洞庭湖區發展較好，湘中南區發展水平居中，湘西山區休閑農業發展相對落后。黃維琴等[42](2012)以奉化市為研究對象，建立了休閑農業發展階段的評判標準，對經濟發展、資源環境及社會文化等3個子系統進行了評價，研究表明，奉化市休閑農業發展正處于“發達階段”。楊榮榮等[43](2013)運用網絡分析法(analytic network process，ANP)構建了評價指標體系，并以黑龍江省尚志市呂家圍子民宿農莊為例，利用模糊綜合評價法對其綜合價值進行了計算與等級劃分。

通過梳理文獻發現，學術界對休閑農業的發展評價是不斷提高與逐步深化的，并且在研究過程中逐漸形成了指標體系模型構建-指標模型評價-對策與建議的研究范式。在評價方法上，較多采用的是定量分析方法，主要有層次分析法、綜合模糊法、灰色關聯度、因子分析法及數據包絡法等，其中，層次分析法是學者們采用較多的方法。評價對象主要集中于休閑農業資源的開發條件與區域休閑農業的綜合發展水平方面，雖然對休閑農業的經濟效益有所涉及，但還存在指標單一、方法有限等問題。

2.4休閑農業的規劃與空間結構

科學的規劃對休閑農業的發展至關重要。馮維波[44](2001)認為，生態環境的保護與建設是休閑農業發展的核心，應遵循生態平衡、市場化、集約化及生態美等生態經濟學原則進行休閑農業的科學規劃。鄒宏霞等[45](2009)認為在休閑農業規劃設計中引入仿生學概念，不但可以使農業資源永續利用，還可以設計出多種休閑產品以增加消費者的游憩機會。劉軍[46](2010)則從提高認識與重視規劃工作、組建規劃隊伍、提高實施主體在規劃中的參與度等方面提出了一系列休閑農業規劃保障措施。

休閑農業規劃的方法，具體體現在功能分區與空間布局模式上。休閑農業資源與設施空間分布的合理性、與農村總體規劃及環境的協調性，直接關系到整個休閑農業的發展。郭煥成[47](2000)依據北京市郊區資源、環境、區位及農業生產特點，將北京市休閑農業發展區域布局劃分為3個圈層與8個地帶(區)。劉笑明等[48](2005)根據相關區劃原則，在空間上將西安市休閑農業劃分為“四帶兩區”，并指出了各自休閑農業的發展方向。胡愛娟[49](2011)以旅游空間結構的相關理論為基礎，從供給與需求取向的角度闡述了杭州市休閑農業旅游的空間結構布局與旅游圈層結構。魏鴻雁等[50](2013)研究發現南京休閑農業景點呈凝聚型，在各郊區縣的分布并不均衡，其中江寧區分布數量最多、密度最大，而雨花臺區與棲霞區數量最少。王曉峰等[51](2013)依據空間結構理論、計量地理學、ArcGIS等方法，對陜西省休閑農業空間分布特征進行了定量研究，結果表明：陜西省休閑農業整體上形成了以西安周邊地區為核心、以關中平原為主帶、以陜南與陜北為兩大輻射區的發展格局。朱華武等[52](2013)探討了湖南省休閑農業總體空間布局與重點園區布局。王世堯與王樹進[53](2014)提出江蘇省休閑農業項目離中心城市的距離呈現“∽”型的三次曲線關系，即：距離中心城市由近及遠，休閑農業項目的市場潛力先變小、到達一定的距離再呈現增加的趨勢、最后市場潛力不斷降低。

縱觀以上研究發現，國內對休閑農業的規劃與空間結構研究還處于探索階段，研究方式多以個案研究為主。規劃的研究多集中在原則與思路方面，缺乏對指導性規劃理論與方法體系的研究。對空間結構的研究多是以交通狀況與資源狀況為基礎進行的，很少與客源市場相結合。研究內容主要集中在空間布局與分布特征方面，研究角度比較單一，缺乏對空間結構形成的內在機制的探索，而對休閑農業空間結構演進的研究更是一片空白。因此，對休閑農業結構的研究，應綜合考慮市場、資源與交通等因素，解釋其發展的機制，并構建合適的空間結構模型與演進模型，為我國各類型的休閑農業開發提供科學參考。

2.5休閑農業的需求主體研究

2.5.1休閑農業游客的旅游動機

休閑農業游客的旅游動機紛繁復雜，主要涉及心理動機、社會文化動機、經濟動機及環境動機等4類。如周麗潔[54](2008)調查發現，游客參與休閑農業活動主要是為了“欣賞自然風光”與“休閑度假”，還有一部分游客是出于“休閑農業游的價格遠低于城市旅游”的考慮。林明太[55](2009)研究表明，“增進和他人互動的機會和培養感情”是休閑農業游客的最主要動機，其次是“遠離都市的嘈雜”。劉紅瑞與霍雪喜[56](2015)的調查結果表明，多數旅游者參加休閑農業活動是為了“娛樂放松”、“遠離城市喧囂”及“體驗鄉村生活”，少數旅游者選擇休閑農業活動是出于“交際需要”，也有某些旅游者是為了“學習鄉村知識”。

2.5.2休閑農業游客的行為

休閑農業游客與其他類型的游客在態度與行為特征上有很多不同。周麗潔[54](2008)發現，參與休閑農業活動的多是中老年人與帶孩子的家庭，他們偏向于選擇周末與短期節假日出行，女性的購物興趣要高于男性。趙仕紅與常向陽[57](2013)在調查中發現，游客對休閑農業的出游具有短距離、短時間的特點，他們的消費傾向不明顯且消費水平低，熟人與網絡成為他們獲得休閑農業旅游信息的主要渠道。蔣穎與聶華[58](2014)深入分析了游客對休閑農業項目的選擇偏好，發現科普教育型最受青睞，其次是度假療養型，最后是垂釣、田間農活體驗及野餐燒烤型。劉紅瑞與霍雪喜[56](2015)則發現，大學及以上的消費者群體更傾向于參與休閑農業，且消費時間比其他文化程度的消費者群體更長； 高收入人群更有可能選擇鄉村旅游，且更有可能逗留更多天數。

2.5.3休閑農業游客的滿意度

游客對休閑農業的滿意與否，直接決定了休閑農業的經濟效益與持續發展，很多學者對游客滿意度進行了有效測量，并總結了其影響因素。如楊麗華[59](2009)從購物、娛樂、交通、食宿、服務態度等5個基本維度分析了消費者對長沙市休閑農業的滿意度，結果表明滿意度得分最高的是服務態度與旅游購物，得分最低的是旅游衛生條件與服務費用，娛樂性方面的滿意度水平一般。田彩云與王明月[60](2010)基于期望/差異理論，運用北京市密云縣幾家典型的農業觀光園游客的調查數據，研究得出：景區自然環境的維護、風土人情旅游產品的開發及基于民間手工藝的體驗活動產品的提升降低了游客滿意度，應該迅速解決。代雯淇與侯立白[19](2011)調查結果表明，游客對丹東市休閑農業游的滿意度較高，基本都能達到休閑、放松及娛樂的目的，游客對精神收獲的滿意度評分最高，其次是對休閑地的購物、參與娛樂性。趙仕紅與常向陽[61](2014)調查研究發現，游客對南京市休閑農業消費滿意度評價整體并不高，并且滿意度偏向于質量驅動型，游客出游前的預期、出游的實際感知及基于出游消費支出的感知價值是影響與決定游客滿意度的主要因素。

綜合來看，國內學者已經對休閑農業游客的動機、行為特征及滿意度開展了較為豐富的探索研究及實證分析。但是也不難發現，研究方法與研究者的視角都比較單一，基本上都選擇休閑農業園區作為研究對象，缺乏對其它類型休閑農業地的實證研究。此外，游客滿意度不僅會直接影響其忠誠度，決定其是否會產生重游行為，而且還可以幫助休閑農業經營者改進產品與服務。目前，一些研究在對游客滿意度進行衡量時所采用的指標還比較模糊，因此需要學者開發科學合理的測量量表，運用成熟的滿意度模型為游客的滿意度評估提供依據。

2.6休閑農業發展存在的問題與對策

學者們在充分肯定我國休閑農業發展在實踐中取得的明顯成績時，也對休閑農業發展中存在的矛盾與問題進行了歸納與總結。楊美景[62](2007)從供給的視角分析了我國休閑農業存在的問題：項目吸引力低下、結構過于簡單、重復建設、季節性強、缺乏特色旅游商品、建設水平低等。王圣軍與劉盛平[63](2007)認為我國休閑農業的發展還存在以下問題：在國民經濟中的地位與作用尚未突顯、缺乏科學有效的政府管理組織與管理方法、品牌化意識不強、休閑理念發掘不夠。郭煥成[27](2010)總結了限制休閑農業發展的因素有：產品雷同、規劃滯后、基礎設施不健全、經營管理粗放、功能單一、農民缺乏資金、宣傳力度不夠等。陳磊等[64](2012)指出當前影響我國休閑農業的關鍵問題是生態資源破壞嚴重、用地矛盾突出及沒有形成規模化經營。

學者們發現與總結的問題涉及了宏觀、中觀與微觀層面，既全面又深刻。針對休閑農業發展中存在的上述問題，張占耕[65](2006)最早提出：(1)發展休閑農業要分階段且有步驟地進行； (2)休閑農業發展依托的是農業與農村，因此不能廢農造景，而必須以農為景； (3)休閑農業的發展需要政府給予適當支持； (4)休閑農業需要面向各類消費者，以不同的景觀吸引不同的消費者； (5)休閑農業有很強的區域性，必須突出各地的特色。后來盡管有些學者在此基礎上也給出了一些建議，但是大多停留在大而空的理論層面，缺乏針對性與實踐性。另有學者認為走休閑農業產業化的道路，可以有效防范與規避這些問題。如邱佳與史亞軍[66](2011)認為休閑農業產業化是解決經營規模小、集約化程度低、管理混亂、競爭力不強的有效途徑，并且能夠促進農業村產業結構優化、解決農村剩余勞動力，實現綠色生態建設。文學艷與史亞軍[67](2014)從橫向與縱向維度對休閑農業產業體系的形成機制進行了分析，但對如何實現休閑農業產業化的研究則相對較少。

2.7休閑農業的市場營銷

隨著休閑農業的深入發展，市場競爭日趨激烈，一些學者對休閑農業的營銷策略進行了研究，焦點主要集中在體驗營銷、整合營銷及品牌建設方面，其中，品牌建設引起了越來越多學者的思考。黃志紅[41](2009)李志明[39](2009)等認為休閑農業的發展不能依靠傳統的產品營銷與服務營銷，應該以體驗為核心，形成獨具特色的營銷方式。石青輝與張貴華[68](2009)構建了休閑農業的營銷模型，認為休閑農業要走地域集群與產品集群的整合營銷方式。陳劍峰[69](2011)則從4CS 理論出發，提出了休閑農業營銷創新的若干思路與對策。劉海燕與李映輝[70](2011)提出品牌建設影響著休閑農業的可持續發展，并強調區域合作打造品牌比單槍匹馬自立品牌更容易得到消費者的認可。王忠林[71](2012)研究了品牌形象對休閑農業園游客忠誠度的影響，并提出應該提高品牌形象與提高品牌管理能力。楊大蓉[72](2014)從地域文化的視角，認為休閑農業應該深度挖掘品牌創新點與組織農業品牌會展。

3研究結論與展望

國外關于休閑農業的研究具有起步早、領域廣泛、研究深入等特點。國內對休閑農業的研究雖然起步較國外晚，但相關研究成果快速增長。從研究對象上看，從宏觀整體層面逐漸向微觀層面分析； 從方法上看，從定性分析向定量分析發展。研究的問題逐漸細化，從休閑農業的概念、模式、問題等表象特征聚焦到發展評價、需求主體及空間結構的研究。但同時還有一些問題需要進一步的拓展與深入。

(1)休閑農業經營主體的研究。休閑農業不僅是發展現代農業的重要方式，而且還可以調整農業生產結構、解決農村剩余勞動力及提高農民的收入，更是返鄉青年職業轉換的重要途徑。休閑農業的發展很大程度上取決于農民的參與程度與收益程度。因此，學術界應持續關注農民的參與意愿、經營行為及農民的經濟收益進行研究。

(2)休閑農業的集群(聚)化發展研究。休閑農業的集群不僅能夠產生良好的規模效應，而且還能夠帶動農村相關配套產業發展，促進休閑農業的區域化布局與產業化發展，有利于發揮空間溢出效應，從而提高整體競爭力。盡管有部分學者已經注意到了休閑農業的產業集群現象，并對此進行了研究(蘭宗寶等[73]， 2013； 董子銘與劉天軍[74]， 2014)但主要還是對休閑農業產業集群現象或集群動力的描述，缺乏對休閑農業產業集群機理的全面梳理與深入分析。

(3)休閑農業產業鏈研究。規模小、管理缺乏系統性、產業體系不完善等問題嚴重制約了休閑農業優勢的發揮。休閑農業產業的發展需要堅持“全產業鏈”理念。全產業鏈模式指的是以市場需求為導向，從產業鏈源頭開始，貫穿采購、生產、銷售每一個環節，實現全產業鏈貫通的發展模式。如何拓寬、延伸及優化休閑農業的產業鏈，增加休閑農業的服務產品價值也是未來需要研究的一個方向。

(4)休閑農業與土地流轉問題的研究。休閑農業的發展是農業與旅游結合的過程，它與農村土地有著必然的關系。農村土地承擔著農業生產、生活等諸多功能，而休閑農業的發展則要求原有的農村土地在功能上更加豐富。在休閑農業發展過程中，多數地方農戶會以土地流轉這種形式參與到開發活動中去，土地流轉可能會引起生產性耕地破壞、土地利用結構失衡及城鎮化擴張失控。同時，農戶的土地收益主體地位容易被忽視，利益受到嚴重損害甚至被無償占有。因此，休閑農業發展中土地流轉問題是學術界需要關注的領域。

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A REVIEW ON LEISURE AGRICULTURE

Ren Kairong1， 2，Dong Jigang1※

(1.College of Economics & management，Shandong Agricultural University，Taian 271018，China 2.Tourism & Resource Environment Department，Zaozhuang University, Zaozhuang 277160，China)

AbstractIn recent years, leisure agriculture has attracted more and more attentions. This article reviewed the leisure agriculture in domestic and foreign academic research, and found that the research focus of leisure agriculture was quite different between domestic and foreign. Foreign research mainly focused on the attitude of the local residents, operators and impacts of leisure agriculture. Domestic research mainly emphasized on the concept, development model, evaluation, programming and spatial structure, demands and marketing. Based on the analysis of the existing literature, this article put forward the future research direction, including the farmers' willingness to participate and economic benefits which correlated with the supply of leisure agriculture, the industrial agglomeration of leisure agriculture, and the extension and optimization of leisure agriculture chain. Finally, it needed to further explore the land transfer in the development of leisure agriculture.

Key wordsleisure agriculture; leisure agriculture literature; review

doi:10.7621/cjarrp.1005-9121.20160334

收稿日期：2015-07-20

作者簡介：任開榮(1982—)，女，安徽六安人，博士、講師。研究方向：農村經濟。※通訊作者：董繼剛(1961—)，男，山東郯城人，教授。研究方向：農村經濟理論與政策。Email：jgd@sdau.edu.cn *資助項目： 2014年中國科技協會重大研究項目“科技革命與農業現代化發展戰略研究”

中圖分類號：F304.1

文獻標識碼：A

文章編號：1005-9121[2016]03-0195-09