辣椒新品種石椒5號的選育

譚楊國譚志成吳朝龍葛文東汪惠群譚曉寧

（1石柱土家族自治縣辣椒研究所，重慶石柱 409100；2石柱土家族自治縣農業委員會，重慶石柱409100）

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辣椒新品種石椒5號的選育

譚楊國1譚志成1吳朝龍1葛文東1汪惠群2譚曉寧2

（1石柱土家族自治縣辣椒研究所，重慶石柱 409100；2石柱土家族自治縣農業委員會，重慶石柱409100）

摘 要：石椒5號是以辣椒胞質雄性不育系M4A為母本，以恢復系C10311為父本配制的辣椒一代雜種。早中熟，果實細長羊角形，果面光滑，順直美觀，縱徑19 cm，橫徑1.3～1.4 cm， 果肉厚0.2 cm，平均單果鮮質量15 g；青熟果綠色，老熟果大紅色，味辛辣，商品性好。田間對炭疽病、病毒病、細菌性葉斑病的抗性強于對照二金條。一般每667 m2產鮮紅椒2 000 kg左右。適宜在重慶海拔200～1 000 m地區及相似區域作鮮食、醬制、干制和腌制加工種植。

關鍵詞：辣椒；石椒5號；胞質雄性不育；一代雜種

譚楊國，男，農藝師，主要從事辣椒品種選育和辣椒標準化生產技術培訓推廣工作，電話：023-73209262，E-mail：tanyangguo1973@ 163.com

1　選育過程

母本胞質雄性不育系M4A：2007年收集于三亞的美人椒材料經連續5代自交純化得到穩定自交系M4，生長勢強，對青枯病、疫病抗性強，重慶地區大棚網室內栽培株高100 cm左右，開展度80 cm左右，植株矮健緊湊，節間較短，葉色濃綠，始花節位為第14～16節，果實羊角形，順直美觀，果面光滑，果長15 cm左右，果寬1.6 cm，肉厚2 mm，味辛辣，青熟果濃綠色，老熟果大紅色，商品性好。用M4與湘辣2號F2分離所得的雄性不育源測交，F1表現不育，經6代連續成對回交，同時M4自交擇優，育成了優良質核互作雄性不育系M4A及其保持系M4B。不育系M4A的植物學性狀與其保持系M4B相似，不育度達100%，育性穩定，可恢復性強。

父本自交系C10311：該自交系是從國內優良雜交種C095中經連續6代自交分離、定向選育及單株單果選擇自交純化而成。生長勢較強，網室內栽培株高130 cm，開展度90 cm，始花節位為第11節，果實微皺，長線形，果長23～25 cm，果寬1.2 cm，肉厚1.5 mm，辛辣，青熟果綠色，老熟果大紅色。

2010年冬在海南三亞配制雜交組合，2011～2012年進行品種比較試驗，M4A×C10311在抗病性、產量方面表現較為突出。2012～2013年在重慶市進行新品種多點區域試驗，同時在石柱縣等地進行生產示范。2014年7月通過重慶市農作物品種審定委員會田間現場鑒定，定名為石椒5號，2015年4月通過重慶市農作物品種審定委員會品種鑒定（編號：渝品審鑒 2015014），年推廣面積達500 hm2以上。

2　選育結果

2.1豐產性

2.1.1品種比較試驗 2011～2012年在重慶市石柱縣辣椒科技園進行品種比較試驗，以常規品種二金條（CK1）和大面積推廣品種長辣7號（CK2）為對照。3月6日播種，5月3日移栽，分批采收紅椒至9月底。采用隨機區組排列，3次重復，小區面積7.8 m2，行距65 cm，株距40 cm。試驗結果表明（表1），2011～2012年石椒5號兩年平均每667 m2產量1 828.9 kg，較對照二金條增產61.4%，較對照長辣7號增產2.9%。

表1 石椒5號品種比較試驗產量結果

2.1.2區域試驗 2012～2013年在重慶市石柱縣龍沙鎮（中山區）、彭水縣龍射鎮（高山區）、忠縣黃金鎮（沿江低山丘陵區）3個不同生態區試點進行區域試驗，采用隨機區組排列，3次重復。試驗結果表明（表2），石椒5號兩年在3個試驗點均表現增產，差異達極顯著水平，兩年平均產量1 529.0 kg·（667 m2）-1，較對照二金條增產64.9%。

表2 石椒5號區域試驗產量結果

2.1.3生產示范 2013年在重慶市石柱縣、忠縣、彭水縣進行生產示范，以二金條（CK1）和長辣7號（CK2）為對照，地膜覆蓋栽培，采用大區示范，同田對照方式。試驗結果表明（表3），石椒5號平均產量1 819.6 kg·（667 m2）-1，較對照二金條增產67.6%，較對照長辣7號增產1.9%。由于豐產抗病性突出，2013～2015年，石椒5號作為線椒品種在石柱縣及周邊地區得到大面積推廣。

表3 石椒5號生產示范產量結果

2.2抗病性

按照國家區域試驗病害調查及分級標準，在田間自然誘發條件下，2012年在重慶市石柱縣辣椒新品種區域試驗中進行病害調查，試驗設3次重復。石椒5號炭疽病、病毒病、細菌性葉斑病的病情指數分別為4.1、5.6、2.5；對照二金條的病情指數分別為40.0、6.7、45.0，表明石椒5號田間對炭疽病、病毒病、細菌性葉斑病的抗性強于對照二金條。

2.3品質

2015年經重慶市計量質量檢測研究院檢測（干椒）：石椒5號辣椒素含量1.213 g·kg-1，二氫辣椒素0.730 g·kg-1，辣紅素吸光度460 nm為3.5，VC 623.0 mg·kg-1，粗蛋白131 g·kg-1，脂肪14.15%，干物質61 g·kg-1，總糖（以葡萄糖計）173 g·kg-1。對照二金條辣椒素含量0.982 g·kg-1，二氫辣椒素0.603 g·kg-1，辣紅素吸光度460 nm 為3.2，VC 520.3 mg·kg-1，粗蛋白154 g·kg-1，脂肪14.33%，干物質74 g·kg-1，總糖（以葡萄糖計）179 g·kg-1。由檢測數據分析可知，石椒5號品質與對照二金條相當。

3　品種特征特性

石椒5號為早中熟辣椒一代雜種，平均始花節位為第11節，移栽后到果實紅熟約79 d（天），株型較緊湊，葉色深綠。株高88 cm，開展度70 cm，青熟果綠色，老熟果大紅色。果實單生向下，細長羊角形，果面光滑順直。縱徑19 cm，橫徑1.3～1.4 cm，果肉厚0.2 cm，單果鮮質量15 g左右。果實均勻，品質好，味辛辣，硬度較高，適宜鮮食、腌制、醬制及干制等。田間對炭疽病、病毒病、細菌性葉斑病的抗性強于對照二金條。一般每667 m2產鮮紅椒2 000 kg左右。適宜在重慶海拔200～1 000 m地區及相似區域種植。

4　栽培技術要點

重慶及西南地區，塑料大棚冷床育苗于11月上中旬催芽播種，平均667 m2用種量40 g，采用營養缽育苗或撒播后假植育苗；也可采用大棚或小拱棚冷床于2月上旬至3月初播種育春苗。3月下旬至4月中旬定植，提倡采用地膜栽培，1.3 m包溝起壟，雙行雙株栽植，窩距0.3～0.4 m，行距0.5 m，一般種植密度為每667 m22 500～2 800株。定植前施足底肥，應占施肥總量的60%～70%，即每667 m2施腐熟有機肥3 000 kg，三元復合肥（N-P-K為15-15-15，下同）50 kg，于定植前7～10 d（天）溝施。在結果期和盛采期每667 m2適時追施三元復合肥30 kg。注意理溝排水，防止田間積水，及時中耕除草。前期重點防治細菌性葉斑病、疫病、土蠶、蚜蟲等病蟲害，中后期重點防治病毒病、炭疽病、紅、黃蜘蛛、煙青蟲、夜蛾等病蟲害。根據栽培目的和市場需求，適時采摘青紅椒。

A New Hot Pepper F1hybrid —‘Shijiao No.5’

TAN Yang-Guo1，TAN Zhi-Cheng1，WU Chao-Long1，GE Wen-Dong1，WANG Hui-Qun2，TAN Xiao-Ning2
（1ShiZhu Tujia Autonomous County Institute of Pepper，Shizhu 409101，Chongqing，China；2Shizhu Tujia Autonomous County Agriculture Commission，Shizhu 409101，Chongqing，China）

Abstract：‘Shijiao No.5’ is a F1hybrid hot pepper bred by crossing cytoplasmic male sterile line ‘M4A’ as female parent and restorer line ‘C10311’ as male parent．It is of early and medium maturity．Its fruit is of long and thin horn shape，and has smooth peel．It is 19 cm in length and 1.3-1.4 cm in width．Its fresh thickness is 0.2 cm，and the average single fruit weight is 15 g．The unmatured fruit is green in color and the matured one is red in color．This variety is very spicy with good commercial quality．Normally it can yield about 30 t·hm-2．It is suitable to be planted in Chongqing with 200-1 000 m altitude，and at regions with similar condition.

Key words：Hot pepper；‘Shijiao No.5’；Cytoplasmic male sterile；F1hybrid

收稿日期：2015-11-11；接受日期：2015-12-29

基金項目：重慶辣椒產業科技支撐示范工程項目（cstc2014fazktjcsf80008）