農業需要創客，創業需要創新

楊丹丹

他們都是年輕的農業創客，有自己不同的行事風格。在發展的道路上有跌宕起伏，但相似的是都在用腦和心不斷進取，在別人還在固步自封時，他們卻已經站在時代的潮頭，在農業的創業道路上越走越穩。安徽省合肥市的兩位農業創客的故事令人深思。

曹傳取： 創造風景成就“苗木明星”

不高的個頭，瘦瘦的身板，鼻梁上架著一副眼睛，這是曹傳取給人的第一印象。安徽農業大學畢業后，曹傳取就去了上海，在外打拼多年的他始終有個信念，要回到安徽老家發展現代苗木業，帶動身邊的群眾致富。2011年，憑著一腔熱血，曹傳取從朋友處借來50萬元作為啟動資金，創辦了合肥華綠種苗有限公司。

創辦種苗公司，尋找適合的苗木基地是發展的第一步。“苗木花卉基地對周邊種植環境要求特別高，離市區的距離不能太遠，不然折損成本太高；同時，道路、水等基礎配套設施還要相對完善。當初選擇的在合肥周邊選擇一塊地建基地，由于設施簡陋，種苗質量很不穩定，新跑下來的訂單就這樣丟了。”曹傳取告訴記者，但是當時啟動資金一半都已經投入進去，“堅持和放棄就在那一瞬間”。

2012年，曹傳取在包河區牛角大圩選址建立新基地。同時，按照工廠化育苗的要求建設1千平方的聯動溫室大棚，配備先進的設施設備。由于資金不足，他親自帶領團隊做苗床，涂油漆，改造冬季加溫用鍋爐。“當時現代化工廠育苗，沒有成型的數據，嚴重影響種苗的成長。”曹傳取說，他們堅持通宵觀察種苗的變化，往往需要1～2個周期才能掌握基礎數據。如今，已經掌握了一串紅、矮牽牛等品種的基礎數據。

牛角大圩花海景觀的打造讓曹傳取一下子在合肥苗木界火了起來。“其實當時也是無心插柳，因為我們2012年拿到地的時候，由于資金不足，只建設了兩個大棚，空地太多，就拿了50畝種波斯菊，沒想到2013年春天開花時一下成為明星景點，數以萬計的市民來賞花、拍照。”曹傳取說，隨著市民的持續關注，當年的國慶節花海景觀應運而生，他們又用300萬盆矮牽牛、海棠等草花，打造了7個色系的綜合景觀，再次得到市民的熱捧。

因人造景觀一舉成名。不過曹傳取仍然把重心轉回了種苗上，建設了專業的光譜催芽室，并在去年夏天引進了自動澆水機等設備。曹傳取表示，種苗業務才是安身立命之本，要想變得更專業，設備必須跟上，他在今年又購買了自動播種機，華綠的草花播種也終于告別“手工”時代，邁上了一個新臺階。如今，公司已經建有30000多平方米的高檔溫控溫室，擁有自動播種流水線、光譜催芽室、移動苗床、水肥一體化等設施設備，種苗年生產量達5000多萬株。

“做農業，只有誠信才能贏天下。”曹傳取告訴記者，將那些企業產出的不合格種苗全部報廢，重新播種，提貨期來不及的，不惜代價從外地調貨，做到發到客戶手里的都是高質量的種苗。同時與安徽省農科院合作，制定了多個品種種苗地方標準，開始新品種種苗的研發。給客戶做技術跟蹤服務，客戶有什么問題，公司第一時間趕到現場，或者第一時間給出解決方案。

隨著種苗生產數量和質量的提升，公司開始將目光放得更遠，曹傳取想在整個中部六省享有草花種苗市場的話語權。為何定位在中部地區？曹傳取表示，草花種苗其實有一定的運輸半徑，即汽車運輸能夠夕發朝至的距離，超過這個距離，風險就會上升，特別是夏季白天運輸時，種苗損耗會迅速增加。“種苗從合肥出發經過一夜的運輸，基本能覆蓋到中部其他五省的客戶，我們要尊重這個有效距離，才能提供高質量的種苗。”他分析說。

柯家厚： “金針菇大王”會算精準賬

高大的身材，憨厚的笑容，濃厚的閩南口音。柯家厚是來安徽創業的外來客。但沒曾想到扎根安徽一不小心竟成了“金針菇大王”。

2004年以前，柯家厚在福建老家從事金針菇種植。在對市場深入調查后，他發現金針菇的銷售地主要在安徽省。而金針菇生產所需的玉米芯、棉籽殼等原料也產自安徽。與其每天花大量費用在運輸成本上，不如把廠搬到安徽去。就這樣，最早運用大數據思維的他在合肥市肥東縣店埠鎮馬廠村承包了60多畝土地從事食用菌生產。

“我們以前的營養土的主要成分就是木屑。沒想到木屑的成本價一路走高，而且越來越難收。”柯家厚一度陷入發展的困境。令他沒有想到的是合肥市開始實施秸稈禁燒。秸稈在農民手里想燒燒不得，想扔扔不掉。柯家厚當時就想，如果能用秸稈替代木屑作為金針菇的營養土就太好了。他找到安徽省農科院的專家請求幫助合作，在多輪配比試驗后，采用秸稈作為原料生產出來的金針菇終于成功。“收購秸稈每噸花費300元，可以做成食用菌基料1000袋，產出金針菇1噸左右，而目前金針菇出廠價在10元/公斤。”柯家厚說。功夫不負有心人，他用秸稈最終代替了之前的木屑原料，大大降低了成本。

堅持科技創新，努力保持技術先進性。在實際生產中，既借鑒先進地區和國外的食用菌生產技術，同時又結合自身實際開展創新。柯家厚創辦的合肥福泉現代農業科技有限公司生產的“順泉”牌金針菇已獲得了國家農業部“綠色食品”認證，被省食用菌技術協會評定為食用菌行業“優秀品牌”。其組織的“金針菇工廠化栽培的關鍵技術集成與應用研究”，被安徽省科技廳授予省級科技成果，其組織的“食用菌工廠化生產的關鍵技術集成與應用”被合肥市政府授予科技三等獎，目前均已轉化投入應用。目前已有3項國家發明技術和8項新型實用技術獲得了國家專利，另有30多項發明技術和實用技術正在申報國家專利。

就在大多數人還沒有意識到勞動力成本將占據農業成本的大頭時，柯家厚已經敏銳地感知到。2012年，他不惜巨額貸款投入建設了液體菌種罐和食用菌工廠化生產車間。“一方面是降低人力成本，另一方面是為了標準化生產。”柯家厚說，引進設備后有兩個大變化：一是傳統的人工裝營養土的模式徹底淘汰，直接是機構化罐裝營養瓶；二是生產周期大大降低，菌種生產從45天壓縮到7天，金針菇出苗期從之前的80天左右壓縮到了現在的50天。這樣基地一年四季都可以生產出鮮菇。而且進行標準化立體生產，配有自動化裝瓶機、高壓滅菌灶、無菌接種室及溫控栽培車間等，提高了產品質量和市場競爭力，保障了市場供應。

（本文轉自《農民日報》）