珠蔥的栽培管理技術

滕剛福 潘多 鄒雨書

摘要：珠蔥含有豐富的維生素C、糖類、蛋白質及各種礦物質，味道辛辣而甘甜，既可鮮食，還能加工成脫水干菜和調味品，在農安縣北部鄉（鎮）已大面積栽培，成為當地優化種植結構、增加農民收入的新興產業。本文重點介紹了珠蔥的種子處理、栽培技術以及栽培管理過程中的病蟲害防治措施。

關鍵詞：珠蔥;種子處理;栽培技術;病蟲害防治

中圖分類號： ?S642.2 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2016.02.045

1 珠蔥的基本特征

珠蔥也叫毛蔥，是洋蔥的變種，屬分蘗類洋蔥，植株莖部分蘗成數個或10多個小鱗莖，通常不結種子，以小鱗莖作為繁殖材料，生長勢強，適應性廣，耐寒，產量高，易栽培，耐貯藏，供應期長，可做蔬菜，也可做食品調料。

根，胚根入土后不久便萎縮，因而沒有主根。根為弦線狀須根，著生于短縮莖盤的基部，根系較弱，根毛少，主要根系密集分布在土壤表層，入土深度和橫展直徑約30～40厘米，蔥頭耐旱性較弱，吸收肥力也較少。

莖，蔥頭在營養生長期間，只有很短暫的莖盤，莖盤下部稱為盤踵，莖盤上部環生圓筒形的葉鞘和芽，下面著生須根。

2 選地整地

珠蔥根須短，吸肥能力弱，所以蔥地要選土質肥沃，通透性強的地塊，珠蔥忌連作或與其他蔥蒜類作物輪作。早春耕翻整地，耕翻深度應達30厘米、整地應做到壟面平整，無土坷垃，起壟后及時鎮壓。

3 施肥

畝施優質農家肥3立方米（必須充分腐熟），結合整地施入。生產5000公斤毛蔥需要從土壤中吸收養分（N∶P2O5∶K2O=25∶7∶40）。不同時期吸收養分種類比例不同，前期需磷、鉀多，需氮少。施肥總量計算氮利用率35%，磷20%，鉀35%。

4 種子處理

在播種前要精選種蔥，要選擇蔥頭大，底芽完好，無傷口，無病害的蔥頭作種蔥。栽種前應晾曬2～3天，有利于發芽，用種量2000公斤/公頃。

5 播種

農安縣播種最佳時間為清明前后，4月5日左右人工栽種，最晚不能超過4月10日。壟上開溝，按雙行拐子苗的方式，株距15～20厘米，依品種特性而定。播種覆土2厘米為宜。蔥頭適于淺栽，栽植過深時，會使假莖部分增粗而影響鱗莖膨大。栽植過淺時，植株矮小，鱗莖提早形成，同時有的鱗莖外露，日曬變色，降低品質和等級。栽植深度應根據土壤質地而變。土壤粘重，宜淺栽，因為過深影響鱗莖膨大，產量降低。砂質地塊宜深栽。

6 田間管理

出苗前，要供給充足的水分，利于快速出苗。幼苗期，要適當控制水分，保證土壤濕潤即可，此階段應以增溫促發根為主，要及時中耕保墑，進入發葉盛期，應當增加灌水。當鱗莖膨大期前10天，澆水后深中耕，進行蹲苗，促使植株健壯，為以后鱗莖發育奠定基礎。

進入鱗莖膨大期后，植株對水分要求日益增多，氣溫也逐漸升高，澆水次數也隨之增加，一般隔一周澆一次水。這一時期植株營養物質向葉梢基部輸送，鱗莖迅速膨大，土壤要保持濕潤，灌水時間以早上為好，如果此時水分不足，植株早衰，鱗莖變而減產。鱗莖臨近成熟期，葉部和根部生活機能減退，應逐步減少澆水，收獲前一周要停止澆水，幼苗生長不良時，可結合打藥噴施葉面肥，0.3%～0.4%磷酸二氫鉀加1%～2%尿素葉面噴施2次。

7 病蟲害防治

珠蔥的主要病害有霜霉病、灰霉病;害蟲有蔥薊馬、斑潛蠅等。

應以預防為主，出苗后每隔7～10天噴藥一次，選擇晴朗、無風天進行。霜霉病、灰霉病可用75%百菌清可濕性粉劑1500倍液噴霧防治;蔥薊馬可用噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～2500倍液7～10天噴1次，連續防治2～3次;斑潛蠅可選用1.8%阿維菌索乳油3000倍液防治，應在上午用藥，防治幼蟲需在1～2齡期進行。

參考文獻

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作者簡介：滕剛福，本科學歷，農安縣農村能源農業環境保護監測站，高級農藝師，研究方向：農技推廣。