越南水稻種植業(yè)新發(fā)展方向：出口優(yōu)質(zhì)大米

據(jù)《越南之聲》5月4日報(bào)道，雖然越南大米出口量位居世界第三，但出口價(jià)值偏低。在融入國際經(jīng)濟(jì)的背景下，為了讓越南大米打入大型市場，許多大米出口企業(yè)正面向出口優(yōu)質(zhì)大米。近年來，營養(yǎng)價(jià)值較高的有機(jī)大米和藥物大米，為提升越南大米出口結(jié)構(gòu)中的優(yōu)質(zhì)大米比重做出了貢獻(xiàn)。目前，優(yōu)質(zhì)大米占越南大米出口總量的27%。出口優(yōu)質(zhì)大米被視為重要的發(fā)展方向，逐步肯定了越南大米品牌在市場上的地位。同時(shí)，有助于改變居民多年來的低質(zhì)大米生產(chǎn)方式。

越南大部分大米出口企業(yè)認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)大米比普通和低質(zhì)大米有更誘人的價(jià)格。具體是，優(yōu)質(zhì)大米價(jià)格約700美元/t，而普通白米價(jià)格為370-380美元/t。因此，天祿集團(tuán)正大力轉(zhuǎn)向出口優(yōu)質(zhì)大米。天祿集團(tuán)糧食部副經(jīng)理范清壽表示：“我集團(tuán)的大米生產(chǎn)模式是按照價(jià)值鏈與農(nóng)民合作。我們向農(nóng)民提供初期所需農(nóng)業(yè)物資，與農(nóng)民一起進(jìn)行水稻耕作并簽署合同，收割時(shí)將按市場價(jià)格購買。我們集團(tuán)針對的是美國、香港、新加坡和一些歐盟國家等高端市場。”

農(nóng)業(yè)專家稱，國際市場對優(yōu)質(zhì)大米的需求與日俱增，但越南企業(yè)的滿足能力還不足。目前，最直接的困難之一是要與質(zhì)量和品牌俱佳的香米生產(chǎn)地泰國進(jìn)行競爭。同時(shí)，還有柬埔寨著名的秋稻米。不過，如果能把握市場需求，推動優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)和出口，那么未來越南稻米種植業(yè)不僅可賺取更高的利潤，而且還便于打造品牌和可持續(xù)發(fā)展。為此，就要做好從生產(chǎn)至銷售的銜接。特別是，要改變出口思維，加強(qiáng)尋找規(guī)模不大但價(jià)值高的市場。

據(jù)越南農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展政策與戰(zhàn)略研究院院長阮杜英俊博士稱，以當(dāng)前的越南稻米市場，生產(chǎn)高檔大米并打造品牌是十分重要的因素。但是，這項(xiàng)工作不是一兩天就能完成的，從種苗結(jié)構(gòu)到水利、耕作規(guī)程都要按封閉模式進(jìn)行。他說：“生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米需要一定的時(shí)間。農(nóng)業(yè)部門的主張是朝著從低端市場轉(zhuǎn)為高端市場的方向進(jìn)行水稻行業(yè)結(jié)構(gòu)重組。因?yàn)椋壳埃覀兊母偁帉κ挚煲s上我們了。”

越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部農(nóng)林水產(chǎn)加工和鹽業(yè)局局長黎文澎認(rèn)為，要擴(kuò)大出口就要可持續(xù)打造優(yōu)質(zhì)大米品牌。他說：“目前，越南不缺種苗，但最重要的是要打造品牌，數(shù)量要多、顆粒均勻、植物保護(hù)劑使用要確保符合標(biāo)準(zhǔn)。想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，企業(yè)就要有原料區(qū)。原料生產(chǎn)過程中要有純種大米和配套的種苗，那么新大米品牌打造戰(zhàn)略才能成功。”

越南2020年國家大米品牌發(fā)展提案及2030年遠(yuǎn)景規(guī)劃提出的目標(biāo)是，到2030年，香米和特產(chǎn)米將占越南大米出口總量的30%。不過，為了推動向美國、日本、澳大利亞市場出口，企業(yè)和農(nóng)民還要加大投資發(fā)展稻種，保障大米質(zhì)量，打造品牌和促進(jìn)貿(mào)易。這也是重組大米生產(chǎn)過程的必要措施，逐步提高越南大米的質(zhì)量和價(jià)值。

（摘自《越南通訊社》，2016-05-04）