鮮肉小籠包

沙冰怡

鮮肉小籠包是我媽媽的獨門手藝，一般人是吃不到的，那種美味讓我覺得沒有什么比這個更加好吃的了。

鮮肉小籠包很香，外觀也非常漂亮。剛蒸出來時，熱氣不斷往外冒，皮很薄，但是又沒有破，能清楚地看到里面的湯汁和鮮肉，同時又將表皮襯得更加有光澤，令人垂涎三尺！

鮮肉小籠包的做法很簡單。先和面，再搓成條，然后把它分成一個個劑子，再用搟面杖搟成一個個非常薄的皮。包鮮肉餡時，由于皮很薄，所以要少放一點肉，防止皮被撐破。最后轉圈捏出小籠包的造型，就可以把它放進蒸籠里了。趁這個空當，你還可以調一碗鮮美的湯汁備用。

剛剛蒸出來的小籠包味道是最好吃的。我夾起一個小籠包放到碗里，先咬一小口，把外面的皮咬掉一小塊，里面的湯汁就完全露出來了。淡黃色的湯汁上漂著油花，我忍不住吸了一口，雖然很燙，但是燙過后，一大股鮮味留在了口中，讓我吃了還想再吃。我又夾起一個小籠包放進調好的汁里一蘸，吃到嘴里的那種鮮味，讓我永生難忘。

鮮肉小籠包在我們家的地位很高，我們天天都盼著吃媽媽包的鮮肉小籠包。

【指導老師：徐月明】

點評

習作第一自然段用“獨門手藝”突出了鮮肉小籠包的獨特，并渲染了小籠包的美味無比。接著，小作者依次介紹了小籠包的外形、做法及口感，可謂色香味俱全。最后總結全文，進一步間接地突出了鮮肉小籠包的美味。