投餌不當對小龍蝦的影響實例與分析

吳坤杰

（信陽農林學院水產學院 464000）

投餌不當對小龍蝦的影響實例與分析

吳坤杰

（信陽農林學院水產學院 464000）

本文分析了小龍蝦死亡檢測結果，并針對高錳酸鉀、氨氣、亞硝酸鹽等超標情況進行了分析，找出死亡主要原因是投餌不當引起水質惡化造成的，提出治療措施。

小龍蝦；死亡；檢測；超標

1 小龍蝦池塘水質檢測結果

2016年5月13日至23日，河南省信陽市浉河區某小龍蝦養殖戶養殖的小龍蝦苗連續出現大量死亡。5月23日該養殖戶將小龍蝦及池塘水樣送到筆者單位進行疾病檢查和水質檢測。經檢查死亡的小龍蝦并無寄生蟲感染也沒有發病癥狀。水質檢測結果表明，該小龍蝦池塘水質出現氨氮等指標超標的情況：

表1 信陽市浉河區某小龍蝦養殖池塘水質測定結果

從上表可以看出，除總氮、總磷和亞硝酸鹽國家標準無規定外，該小龍蝦養殖池塘水樣的高錳酸鹽指數和氨氣都超出了標準范圍，其中高錳酸鹽指數指標超標嚴重，超出了漁業水質標準近5倍。該小龍蝦池塘氨態氮和氨氣分別達到了0.79和0.025mg/L（氨態氮指的是氨氣和銨離子的總和），氨氣含量超出了漁業水質標準，需要說明的是水中氨氣的含量與水體的pH值有關，高pH值會促進氨態氮中的無毒的銨離子轉化成有毒的氨氣，在天氣晴好的情況下，水中的會高達9.0以上，氨氣占氨態氮的比例可達35%，該小龍蝦池塘的氨氣可達0.28mg/L，這個濃度的氨氮會導致小龍蝦急性氨氮中毒死亡；亞硝酸鹽含量也較高達到了0.10mg/L。

2 高錳酸鹽指數危害及超標原因分析

高錳酸鹽指數反應的是水中有機物的含量。筆者對該小龍蝦養殖日常管理進行了解，該小龍蝦養殖池塘有機物含量超標的原因為其連續投喂了過量的玉米，殘留的玉米在水中腐爛，造成了小龍蝦池塘高錳酸鹽指數超標，總氮和總磷等含量也達到了較高值。

水體中的有機物本身沒有危害，多數無毒，在水中氧氣含量充分的情況下，容易被氧氣氧化分解成簡單無毒的無機化合物如硝酸鹽、硫酸鹽、CO2和H2O等，硝酸鹽和硫酸鹽是水中藻類的營養鹽，對水體水質不會產生危害。但當氧化分解過程中消耗的氧氣不能及時得到補充時，導致水中的溶解氧迅速降低，在缺氧的情況下，這些有機物將進行厭氧分解，產生有毒的還原性物質H2S、氨氣、亞硝酸鹽、CH4、有機酸、醇、醛類物質,使水體缺氧、變黑發臭，水質惡化，導致魚類及水生生物輕則慢性中毒，重則缺氧死亡和中毒死亡。

3 氨氣危害及超標原因分析

進入5月份以來，信陽市天氣狀況不佳，常常連續陰雨天，對于沒有用增氧機的水體來說，水中的氧氣主要是由水中藻類的光合作用產生的氧氣供給的，連續的陰雨天導致水體的光合作用減弱，水中氧氣供給不足，加上該小龍蝦養殖池塘有機物含量較高，消耗大量的氧氣致水中氧氣嚴重不足，致使水體中殘留有機物厭氧分解產生氨氣等有毒物質。該小龍蝦養殖池塘氨氣超標也說明了這點。而氨氣對水產動物有較大的毒性，濃度較低會導致水生動物慢性中毒，濃度較高會導致水生動物急性中毒死亡。其對水產動物的毒害依其濃度的不同而不同，在0.01～ 0.02mg/L的低濃度（以氮計）下，會導致水產動物慢性中毒，水產動物雖然不會死亡但是其生長會受到抑制；在0.02～0.05mg/L的濃度下，氨氣會和其它造成水產動物疾病的病因共同作用，加速水產動物死亡；在0.05～0.2mg/L的濃度下，氨氣會破壞水產動物的皮、腸道、胃的粘膜，造成體表和內部器官出血；而在0.2～0.5mg/L的濃度下，水產動物則會因急性中毒而死亡。

4 亞硝酸鹽危害及分析

該小龍蝦養殖池塘的亞硝酸鹽含量達到了0.10mg/L，正常水體亞硝酸鹽含量都很低基本在0.05mg/L以下，雖然漁業水質標準對亞硝酸的含量沒有制定標準。但是亞硝酸鹽可將魚蝦蟹血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力。還會導致魚蝦某些新陳代謝功能失常，體力衰退，此時魚蝦很容易被細菌和病毒等感染而患病，很多情況出現大面積暴發疾病死亡。長期生活在含高濃度亞硝酸鹽水中的魚蝦蟹，會出現慢性中毒，此時魚蝦攝食量降低，鰓組織出現病變，呼吸困難，騷動不安。

亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽的過程受到阻礙（缺氧，水體菌相失衡）積累的。因此由于該小龍蝦池塘投餌過量，加上天氣不佳，導致該小龍蝦池塘缺氧，然后積累了亞硝酸鹽。

5 小龍蝦死亡原因分析

綜上所述，該小龍蝦養殖戶養殖的小龍蝦死亡可以認為是其投餌不當造成的。過量的餌料在水中腐爛，加上天氣不佳，造成了該小龍蝦池塘缺氧產生氨氣和亞硝酸鹽等有毒有害物質，致使小龍蝦中毒死亡。

6 治療

6.1 加強水質調控

換水每天換一次水，每次換水量為1/3。連續換一周。

6.2 增加溶氧

保證池塘溶解氧充足，除使用增氧機增氧外；還可使用增氧劑補充水體氧氣含量。

6.3 使用有益菌調節水質

定期使用有益菌分解水體的有機物，使水體不積累有機物。施用芽孢桿菌、硝化細菌和光合細菌等有益菌來降解水體中的有機物和氨氣等有毒物質。有益菌如芽孢桿菌硝化細菌、氨化細菌、和光合細菌等能把水中的有機物和還原性無機物分解成簡單的無機物硝酸鹽和硫酸鹽等提供給水中的藻類，即防止了水中積累有機物，又增加了水中的營養鹽。

6.4 嚴禁施有機肥

夏季高溫天氣和陰雨天嚴禁施用有機肥。不同季節施不同的肥料，夏季施肥以無機肥為主，高溫陰雨天氣不能施肥，特別是有機肥。因為夏季高溫陰雨天氣水體本來就缺氧，此時再施有機肥，會消耗水體大量的氧氣，造成水體嚴重缺氧，導致魚蝦死亡。春季可以以有機肥為主。

6.5 科學投餌

投餌一定要堅持“四定”原則，切忌投餌過量。

Case analysis of craw fish death disease caused by im proper feeding

Wu Kun-jie
(Xinyang College of Agriculture and Forestry,Xinyang 464000,Henan,China)

This paper analyzed the detection results of crawfish death and analyzed the exceeding level of potassium permanganate,ammonia,and nitrite in the water.Themain reason that led to the death was found out, thatwas deterioration ofwater quality caused by improper feeding,and treatmentmeasureswere proposed.

crawfish;death;detection;exceed standard

2016-04-26

吳坤杰（1979-），男，漢族，福建壽寧，講師，碩士研究生，主要從事水產養殖水環境保護研究。E-mail:sparks1980111@163.com