不同采收期對川半夏產量和品質的動態變化影響

楊玉霞，曹 柳，陳雪飛，胡 平，夏燕莉，周先建

(四川省中醫藥科學院，四川成都 610041)

不同采收期對川半夏產量和品質的動態變化影響

楊玉霞，曹 柳，陳雪飛，胡 平，夏燕莉，周先建

(四川省中醫藥科學院，四川成都 610041)

摘要[目的]研究不同采收期對川半夏產量和品質的影響，以確定川半夏的最佳采收時間。[方法]7月9日～11月6日每15 d采收一次，共設9個不同采收時期，測定各采收期川半夏塊莖主要產量性狀和水溶性浸出物平均含量。[結果]各采收期的川半夏各產量性狀及水溶性浸出物平均含量存在差異，9月22日采收的川半夏單株總塊莖數、大中塊莖粒數最多，凈產量、增殖率和折干率最高，水溶性浸出物平均含量亦較高。[結論]川半夏最佳采收期為9月下旬。

關鍵詞川半夏；采收期：產量；品質；影響

半夏為天南星科植物半夏Pinellia ternata(Thunb.)Bteit.的干燥塊莖，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等功效[1]119。四川為半夏主產區之一，古今皆有記載，其中以南充、武勝、安岳、達州等地產量大、質量較優[2]。近年來，由于過度采挖，半夏野生資源遭受嚴重破壞，人工栽培成為解決半夏資源枯竭問題、滿足市場需求的有效途徑之一。但人工栽培半夏用種量大、繁殖系數低[3]，一年中有2～3次出苗倒苗[4]，加上種植區域生態環境的差異，采收時間不盡相同，農戶很難掌握科學的最佳采收時期，導致產量、效益不高，品質不穩定[5-8]。該研究擬結合川半夏生長節律，分析人工栽培的川半夏不同采收期產量及水溶性浸出物含量的動態變化規律，探討川半夏優質、高產的最佳采收期，為制定川半夏高產優質栽培技術措施提供依據。

1材料與方法

1.1試驗材料供試材料來自于川半夏主產區四川省閬中市五馬鄉，經四川省中醫藥科學院舒光明研究員鑒定為三葉半夏P.ternate。

1.2試驗方法試驗于2015年3月栽種于四川省樂山市犍為縣五四村，試驗地前作為玉米，地勢平坦，肥力均勻，壤土，土壤養分全鉀36.77g/kg、全氮0.62g/kg、全磷0.10g/kg、有機質82.40g/kg、速效氮141.40mg/kg、有效磷51.27mg/kg、速效鉀179.33mg/kg，pH7.53。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積3m2(3m×1m)，株行距3cm×7cm，每3行播種100粒(株)，播種密度500粒(株)/m2，栽培和田間管理同大田生產。

試驗設9個不同采收期處理，7月9日(第1次倒苗后齊苗)～11月6日(消苗收獲)每隔半月隨機取樣1次，每次取樣3行(100株)，室內考察100株種莖產生的大(塊莖直徑≥1.5cm)、中(1.0cm≤塊莖直徑<1.5cm)、小(塊莖直徑<1.0cm)塊莖粒數及其塊莖總鮮重，去皮、洗凈，105 ℃烘箱中烘4h后于60 ℃烘箱中烘干至恒重得塊莖總干重，并得折干率。粉碎后過60目篩，置于干燥器中以備用。塊莖水溶性浸出物含量參照《中華人民共和國藥典》(2015版)[1]202中的冷浸法測定。

1.3統計分析用DPS軟件對試驗塊莖產量數據進行方差分析。

2結果與分析

2.1川半夏不同采收期單株塊莖粒數的變化動態由圖1可知，單株大、中粒數，小粒數及總粒數的變化趨勢相似，即隨著采收期推遲，先緩慢增加，到8月下旬迅速增加，到9月下旬達到峰值后有急劇下降，10月初后又緩慢減少。9月22日采收的單株大中粒數、小粒數和總粒數均達最大值，分別為2.0、2.7和4.7粒，其次為9月7日采收的，分別為1.9、2.4和4.3粒；11月6日采收的則粒數均最少，分別為0.9、0.7和1.6粒。

圖1　川半夏不同采收期單株塊莖粒數變化Fig.1　The change of tuber number in Pinellia ternata from Sichuan at different harvest time

2.2川半夏不同采收期單株及單位面積塊莖鮮重和干重的變化動態從圖2可看出，單株塊莖總鮮重及其干重、單位面積塊莖鮮產及其干產變化趨勢基本相似，7月初～7月下旬緩慢增加，7月24日以后又呈下降趨勢，到8月下旬又急劇上升，到9月22日達到峰值后急劇下降，直至11月6日達最小值。9月22日采收的單株塊莖總鮮重及其干重、單位面積塊莖鮮產及其干產均達最大值，分別為3.61g、1.15g、1.81kg/m2和0.58kg/m2；其次為9月7日采收的，分別為2.19g、0.63g、1.10kg/m2和0.32kg/m2。11月6日采收的最小，分別為0.75g、0.22g、0.38kg/m2和0.11kg/m2。

圖2　川半夏不同采收期單株及單位面積塊莖鮮重和干重的變化Fig.2　The change of fresh tuber weight and dry tuber weight per plant and per unit area of Pinellia ternata from Sichuan at different harvest time

2.3川半夏不同采收期塊莖增殖率的變化動態半夏塊莖凈產量為實收塊莖產量減去播種量，是提現種植效益的主要指標之一。從表1可知，9月22日采收的塊莖凈產量最高，為1.51kg/m2，凈增5.03倍；其次為9月7日采收的，凈產量為0.80kg/m2，凈增2.67倍；11月6日采收的最低，凈產量僅為0.08kg/m2，凈增0.27倍。川半夏不同采收期塊莖增殖率從7月上旬開始略有上升，但到7月下旬后呈下降趨勢，到8月下旬后又迅速增加，到9月下旬達到峰值后開始迅速下降，到11月6日達最低值。

2.4川半夏不同采收期塊莖折干率的變化動態由圖3可知，川半夏不同采收期塊莖折干率7月上旬～9月下旬一直呈上升趨勢，到9月22日達到峰值，之后略有下降。 7月9日采收的折干率最低，僅為18.08%，9月22日采收的折干率最高，為31.88%，比最低值高13.80%。7、8月份采收初期的折干率均在25%以下，但9月以后折干率均在25%以上。

2.5川半夏不同采收期塊莖水溶性浸出物平均含量的變化動態從圖4可看出，7月上旬～下旬采收的川半夏塊莖水溶性浸出物平均含量略有下降，之后一直呈上升趨勢，到10月7日達到峰值，之后又緩慢下降。10月7日采收的水溶性浸出物平均含量最高，為26.95%；9月22日采收的其次，為26.89%；最小值為7月24日采收的，僅為23.45%。

表1川半夏不同采收期塊莖凈產量

Table1NettuberyieldofPinellia ternatafromSichuanatdifferentharvesttime

采收時間Harvesttime塊莖鮮產Freshtuberweightkg/m2播種量Sowingratekg/m2凈產量Nettuberyieldkg/m2增殖率Proliferationrate倍07-090.710.300.411.3707-240.780.300.481.6008-080.620.300.321.0708-230.560.300.260.8709-071.100.300.802.6709-221.810.301.515.0310-070.870.300.571.9010-220.490.300.190.6311-060.380.300.080.27

圖3　川半夏不同采收期塊莖折干率的變化Fig.3　The change of tuber drying rate in Pinellia ternata from Sichuan at different harvest time

圖4　川半夏不同采收期水溶性浸出物平均含量的變化Fig.4　The change of the average content of water-soluble extracts in Pinellia ternata from Sichuan at different harvest time

3結論與討論

3.1川半夏最佳采收期的確定該試驗結果表明，川半夏總塊莖數和大、中塊莖數均以9月下旬(9月22日)左右采收的多，而采收最早的(7月9日)和采收最晚的(11月6日)其總塊莖數和大、中塊莖數均很少。小塊莖數的變化前期數量增加較快，后期增加較少。加強田間管理，延長半夏倒苗期，促進半夏珠芽形成，能增加塊莖數量和大中塊莖數比例。單株及塊莖鮮重和干重、凈產量、增殖率及折干率亦以9月下旬(9月22日)左右采收的最高。水溶性浸出物平均含量在9月下旬～10月上旬均較高。表明在該試驗區川半夏塊莖產量最佳采收時間應為9月下旬，即農歷“秋分”前后(2015年秋分為9月23日)。因為這時半夏塊莖在土壤中生長時間相對最長，總塊莖數和大、中塊莖數較多，粉性足，凈產量、增殖率及折干率均最高；水溶性浸出物平均含量高，品質好；加上加工時氣溫高，鮮半夏塊莖發酵快，容易脫皮，曬干也快，加工后商品半夏藥材顏色潔白。這一結論與白權等[9]、侯典云等[10]的研究結果相似。

3.2半夏不同采收期主要產量性狀的相關性研究半夏屬塊根作物，其塊莖產量的高低與塊莖性狀變化關系較為密切。阮培均等[11]研究提出半夏塊莖百粒重是決定其產量的關鍵。張小斌等[12]對商洛半夏適宜采收期研究指出，商洛半夏塊莖在9月中旬～10月中旬采收，其產量和折干率最高。趙忠堂等[13]研究表明半夏春播秋收栽培以9月中、下旬采收為宜，此時的產量和折干率均達最高，這與該試驗的研究結果一致。

3.3半夏不同采收期主要有效成分含量的研究 梁嫻等[14]研究指出半夏不同采收期的總生物堿含量存在差異，10月中旬采收的總生物堿含量最高。曾建紅等[15]研究得出半夏生物堿含量以8月下旬采收的為最高，單株平均生物堿產量以10月下旬～11月上旬采收的為最高，半夏最佳采收期為10月下旬～11月上旬。李西文等[16]分析認為半夏在春播夏收的，應選在第1次倒苗初期采收，此時的總生物堿含量和單株產量達到最高水平，以葉黃而未枯萎倒下時最佳；第2次倒苗過程不宜采收。該研究結果表明，川半夏9月下旬～10月中上旬采收的水溶性浸出物含量最高，與李西文等[16]、曾建紅等[15]的研究結果不盡相同，但與梁嫻等[14]的研究結果一致。

參考文獻

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：2015年版(一部)[S].北京：中國醫藥科技出版社，2015：119，202.

[2] 萬德光.四川道地中藥材志[M].成都：四川科學技術出版社，2005：204.

[3] 蔡鵬，彭正松，羅成科，等．三葉半夏組培苗生長情況調查[J]．現代中藥研究與實踐，2006(2)：16-19.

[4] 王海玲，王孝華，梅艷，等．喀斯特溫和氣候區半夏不同采收期研究[J]．耕作與栽培，2010(3)：8-9.

[5] 李西文，馬小軍，宋經元，等．半夏規范化種植、采收研究[J]．現代中藥研究與實踐，2005，19(2)：29-34．

[6] 張曉偉，王小峰，張興翠．半夏研究概況[J]．現代中藥研究與實踐，2006(6)：57-61.

[7] 曾小群，彭正松．野生半夏人工栽培條件下的生長與繁殖[J].中國中藥雜志，2008，33(8)：878-883.

[8] 汪安，柯發桂.半夏豐產的關鍵措施[J].現代中藥研究與實踐，2004，18(2)：6-7.

[9] 白權，李敏，賈敏如，等.半夏采收加工標準探討[J].中國藥師，2006(5)：417-419.

[10] 侯典云，徐虹，施江，等.組培半夏適宜采收期研究[J].江蘇農業科學，2011，39(3)：329，332.

[11] 阮培均，梅艷，王孝華，等.喀斯特山區半夏產量與4個經濟性狀的相關研究[J].中國農學通報，2009，25(24)：200-203.

[12] 張小斌，王新軍，唐養璇，等.商洛半夏適宜采收期研究[J].四川中醫，2007，25(3)：45-46.

[13] 趙忠堂，袁燕東，手學軍，等．半夏不同收獲期的折干率與產量的探討[J]．基層中藥雜志，2000，14(2)：46-47.

[14] 梁嫻，羅充，姚紅艷，等.半夏不同采收期鳥苷、總生物堿含量的變化[J].安徽農業科學，2010，38(9)：4967-4968.

[15] 曾建紅，彭正松.不同采收期半夏生物堿含量的變化規律[J].中南林學院學報，2004，24(4)：109-111.

[16] 李西文，馬小軍，宋經元，等.半夏不同生長發育時期總生物堿含量動態變化的研究[J].中國中藥雜志，2006，31(8)：687-688.

EffectsofDifferentHarvestTimeonDynamicChangesofYieldandQualityofPinellia ternatafromSichuan

YANGYu-xia,CAOLiu,CHENXue-feietal

(SichuanAcademyofTraditionalChineseMedicineSciences,Chengdu,Sichuan610041)

Abstract[Objective] To study the effect of different harvest time on the yield and quality of Pinellia ternata from Sichuan, so as to determine the best harvest time. [Method] The main characters of tuber yield and the average content of water soluble extracts were determined from Jul. 9 to Nov. 6 which was divided into nine harvest times. [Result] The main characters of tuber yield and the average content of water soluble extracts of different harvest time had difference. Harvesting on Sep.2nd, the total tuber number, large and medium tuber number per plant was the largeset, the net yield, proliferation rate and drying rate was the highest, the average content of water soluble extracts were also higher. [Conclusion] The best harvest time of Pinellia ternata from Sichuan is in late September.

Key wordsPinellia ternata from Sichuan; Harvest time; Yield; Quality; Influence

基金項目四川省科技廳科技支撐計劃項目(2014SZ0073)。

作者簡介楊玉霞(1980- )，女，四川樂山人，副研究員，博士，從事中藥材遺傳育種、資源評價與利用等研究。

收稿日期2016-04-06

中圖分類號S 567.23+9

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)12-136-03