美麗秀發飲食之道

林斌

城市人生活緊張，飲食不均衡，欠缺營養已是常事，平時身體或許沒有什么癥狀，但往往到身體出現變化時，你才會知道問題的平生性。如頭發就是身體作出警號的常見示威區，頭發變差如白發叢生、多頭瘡、多頭皮，嚴重更可引致脫發。當然以上成因或許有其他因素影響，但吃多點補發食物亦有益無壞，愛自己多一點，才能多美一點。

護法飲食Q&A

Q1：吸收多點蛋白質最好？

A：因為頭發的主要成分是蛋白質，它們能夠促進頭發角質蛋白的合成和細胞再生，還能減少脫發和頭發分叉，所以蛋白質是修護頭發不可缺少的一環。

Q2：維他命有效嗎？

A：食物中的維他命A、B、C及E，對頭發都有一定的幫助。如維他命A有抗氧化作用能保護頭皮細胞及毛囊健康：維他命B及維他命E能調控皮脂分泌改善皮炎阻止頭油阻塞毛囊：維他命C能對抗自由基減少代謝廢物傷害毛囊等。但要從食物中攝取大量維他命B及C才對身體有幫助，所以亦不妨透過補充劑吸收。

Q3：哪幾類食物可以幫到手？

A：堅果類、豆類及肉類都是很好的食物來源，除了有上述對護發有幫助的多種維他命外，同時亦含有豐富的微量元素，如鐵、鋅及銅等，都是對維持頭發健康有極其關鍵的作用。

烏發抗炎

豆類及堅果類食物，都是很好的蛋白質與維他命B及E的優質來源，不但促進頭發生長，對烏發及控制頭油分泌都有一定的幫助。

黑豆

發黑亮澤含有豐富蛋白質，同時其鐵質亦甚為豐富，增加血供應量，有助血液循環，令發色更烏黑。

糙米及紅米

活血抗炎同樣含有豐富的維他命B集及鐵質，能控制皮脂分泌，改善頭皮發炎的情況，同時加強血液循環。

核桃

抗白發減頭瘡含有豐富的維他命E及Ω6，除了可延遲白發生長外，對頭皮亦有抗炎作用，改善頭瘡問題。

黑芝麻

養發烏黑中西科學角度都認為黑芝麻有養發作用，營養師指黑芝麻含有鐵、鋅等礦物質，維他命E亦有助烏發，對抗白發。

生發護發

頭發的成分，主要是來自蛋白質，而蛋白質又有很多種，當中以蛋、魚及牛肉為主，而且當中亦不僅只包含蛋白質，亦含有豐富礦物質如鋅及鐵等，從多方面對頭發生長及毛囊健康很有幫助。

三文魚及吞拿魚 保濕控油

含有奧米加3脂肪酸，人體無法自行合成，需靠進食攝取，對頭皮和頭發具有保濕功效，同時可調節皮脂的分泌，維持毛囊環境健康。

雞蛋生發必吃

是最好的蛋白質來源！其含有優質的胺基酸，提供角質蛋白，對頭發甚至是指甲生長都有一定幫助。

蠔抗炎助生發

含豐富的蛋白質和鋅，鋅更能處理皮膚炎癥，頭皮有更健康的環境讓頭發生長，恢復光澤與彈性。

牛肉活血養發

豐富的鐵、鋅及維他命B集來源，除了活血、調控皮脂外，其所含的蛋白質亦有助維持發質纖維健康。

頭發也需休息

對于許多愛美女性來說，燙染頭發也是換取美麗心情的一種方式，但是頭發經過燙染之后會受傷害，以下，針對不同情況給出相關建議：

染發修復

要選用含有速效修護因子的洗發護發產品，速效修復因子可以自動搜索頭發受損之處，進行填位修補，防止頭發空洞產生，使秀發恢復順滑強韌。

燙發修復

每次洗發時，先上護發素，用手指輕輕地按摩頭發3-5分鐘，沖掉后再用洗發香波洗發。洗完發后，在頭發半干的時候給頭發上點精華素，每周做一才焗油會讓頭發更柔順。

打理不當修復

用寬齒木梳或者手指經常梳理頭發，使發根的油脂能補充到發尾。使用可補充頭發膠原蛋白的護發產品，能讓脆弱的發絲細胞重新組織起來。

Tips刺激性食物不利頭發

相反，我們又應避免食用什么食物？辛辣及煎炸絕對要戒，因為煎炸食物過分油膩，油多增加皮脂腺分泌，有機會引致毛囊閉塞：同時，脂肪在體內的代謝過程中，會產生酸性的代謝物質，影響血中酸堿度，從而影響毛發生長。另外，酒精是乙醇，在體內分解是會產生出一名為“乙醛”的化合物，會攻擊毛囊細胞，影響生長。