初夏三明治便當

初夏，做一份清爽低脂的便當，訴說一些有關夏天的細碎夢想，配合卡通的主題，更增一分趣味。

Kitty口袋三明治

材料：片狀火腿1片，小乳瓜1根，片狀奶酪1片，吐司4片，沙拉醬15克

制作方法：

1.小乳瓜、火腿、奶酪分別切小丁；

2.切好后，全部混合，加入沙拉醬拌均勻；

3.鋪一片吐司，表面鋪一層拌好的食材，再用另一片吐司覆蓋；

4.用kitty模具壓出形狀，并切去邊緣的部分；

5.在模具表面用面粉篩撒一層可可粉即可。

溫馨提示：

這里用了一個kitty的模具，萌噠噠的造型，讓整個便當都變得生動有趣，大大吸引眼球，增進食欲。注意做造型口袋三明治，需選用柔軟度較佳的新鮮吐司片，且中間的食材要適量，裝得過多不容易成型。

香酥烤魚柳

材料：龍利魚400克，鹽2克，黑胡椒粉1克，蒜4瓣，橄欖油20克，面包糠50克

制作方法：

1.龍利魚解凍后，加入鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘左右；

2.蒜切末，加入到面包糠中，再倒入橄欖油，用筷子拌至面包糠濕潤的狀態(tài)；

3.腌好的龍利魚切細條，表面裹上拌好的面包糠；

4.烤盤鋪油紙，魚柳整齊地碼放在烤盤上；

5.烤箱溫度200度，時間20分鐘，預熱后放入烤盤即可。

溫馨提示：

這道菜以龍利魚為主要食材，沒有用油炸而選擇了烘烤的方式，口感酥脆可口，健康而無油膩感。如果不想在廚房揮汗如雨，烤箱菜就是最好的選擇，不僅省力，油脂含量也低，特別適合想要在夏季展露纖細身姿的你。

菠蘿蝦仁

材料：菠蘿250克，蝦仁200克，胡蘿卜20克，鹽1克

制作方法：

1.菠蘿提前用鹽水浸泡半小時左右；

2.蝦仁去掉蝦線，胡蘿卜切小丁；

3.鍋里加入適量的油，待油熱后，放入蝦仁爆炒至變色；

4.再放入胡蘿卜丁和菠蘿翻炒；

5.出鍋前用鹽調味即可。

溫馨提示：

菠蘿的酸甜味與蝦仁的鮮香融合，酸中有鮮，甜中含香，清爽利口，而且低脂，是頗受白領族青睞的一道美味。提前用鹽水浸泡菠蘿，可以更好降低酸度，味道會更好。

山藥玉米龍骨湯

材料：龍骨200克，山藥200克，玉米1個，姜3片，蔥1段，枸杞2克，鹽2克，胡椒粉1克

制作方法：

1.龍骨剁成小段，沖洗干凈；山藥去皮，斜刀切塊兒；玉米切段兒待用；

2.鍋里放入足量水燒開，放入龍骨，焯水去除血沫撈出；

3.換砂鍋放入適量水燒開，放入姜片、蔥段和焯過水的龍骨，再大火燒開后換小火慢煲；

4.70分鐘后，加入枸杞、山藥和玉米，繼續(xù)煲約20分鐘；

5.出鍋前，加入鹽、胡椒粉調味即可。

溫馨提示：

龍骨中含有大量骨髓，煲煮時柔軟多脂的骨髓會釋出，增加湯的濃郁味。