博碩德恒
——生物好氧發酵的綠色衛士

文/劉榮　曹麗娟

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博碩德恒
——生物好氧發酵的綠色衛士

文/劉榮曹麗娟

這就像是一場蝴蝶效應。

堆放在工廠角落的幾個罐桶，引生了一個念頭，繼而引出了一項新技術，一家新企業隨之誕生，一個行業正悄然改變……

這一切源于呂建軍的一次發酵產品采購。而他自己的生活，也因這次采購經歷了天翻地覆的變化——他辭了職，搭上全部身家，搞起了技術研究，創辦了公司。

從一名文科生到技術研究者，再到企業掌舵者，蛻變的過程是呂建軍的“血淚史”。最難的時候，他用“不成功，便成仁”的決絕支撐自己，甚至做好了破釜沉舟的準備。

對于呂建軍傾注全部心血的這項事業，往小了說是為了自我價值的實現；往大了說，是為了推動一個行業轉型升級；往更大的層面說，是在為國家的環保事業添磚加瓦。

1998—2005：一個男人的“八年抗戰”

呂建軍萌生研制自動吞沫機的念頭，確切地說源于一次工作上的尋常采購，更確切地說源于一頓飯。

某次在替單位采購發酵產品的過程中，呂建軍瞥見到工廠角落里堆放著幾個罐桶，便隨口問了句“那是干什么的”。他一定沒想到，這隨意的“一瞥”和“一問”，竟改變了他此后的人生軌跡。首師大中文系畢業的呂建軍，第一次知道原來發酵過程會產生大量泡沫，需要添加“泡敵”除泡，罐桶是用來裝“泡敵”的。

在與技術人員相熟后，一次飯局上，呂建軍了解到，生物好氧發酵過程都不可避免會產生大量泡沫，如果不及時清除，大量泡沫將使發酵罐中的氧氣逐漸減少，造成菌體窒息死亡，導致發酵品質下降，嚴重時更會發生外溢逃液現象，致使料液染菌報廢和環境污染。為了控制泡沫和逃液，一些企業不惜降低罐容，嚴重影響設備利用率。

無論是傳統除泡，還是化學除泡，又或者兩者結合除泡，除泡效果都不盡人意，尤其是化學除泡使用的“泡敵”，雖能消除泡沫，但成本高昂，每噸價格在2萬元左右。發酵后期由于泡沫產生迅速，往往需要不斷加入大量“泡敵”除泡。而且“泡敵”本身還會帶來嚴重的環境污染，高額的治污成本不容忽視。

呂建軍敏銳地意識到，如果能用物理方法取代“泡敵”除泡，不僅蘊含無限商機，還能有助于環境保護。他迫不及待地將想法上報有關部門，卻碰了一鼻子灰。性格耿直的呂建軍“一氣之下”決定，自己干！

于是，1998年，他不顧家人朋友反對，毅然決然辭掉穩定的工作，一門心思投入了并不了解的除泡技術研究中，他的“八年抗戰”由此啟程。

可以說，這是一場由一頓飯引發的創新之戰。呂建軍“賭”上了全部家當，“賭”上了尊嚴，他不敢想像失敗了會怎樣，成功是唯一的出路。

他遍訪大江南北的發酵企業，拜訪各大高校相關專家，考察市場，咨詢、學習有關知識。這個過程中，呂建軍確認了兩件事兒——

除了傳統除泡方法，沒有一家企業可以用物理方法減少“泡敵”用量；而且由于價格昂貴，一些企業為節省成本，用豆油和“泡敵”混合物代替“泡敵”，但除泡效果并不明顯。

他的“將流體動力學與機械結合轉化為消泡設備”的構想，被專業人士認為可行。

這就像是兩劑強心針，讓呂建軍對未來充滿了期待。可是，對于一個沒有理工科基礎的文科生來說，要將一個都沒落實到圖紙上的設備變為可以走向市場的產品，談何容易。沒有廠家愿意配合他試驗。為了做樣機、搞試驗，他借遍了身邊能借的人，欠了一身債。為了記錄試驗數據，他可以30多個小時不眠不休……

然而，成功并沒有像預想的那樣如期而至，反倒是數不清的失敗和各種嘲諷的聲音紛至沓來，毫無顧忌地刺激著呂建軍的心，他殘存的那一點兒自信眼看也即將耗盡。

好在老天終于眷顧了他一把，給了這個執著的東北漢子堅持下去的希望。他結識了河北科大的安曙明老師和中關村自動監測專家徐衛明。在兩人的鼎力相助下，自動吞沫機自動化、傳感器等一系列難題迎刃而解。

2005年，自動吞沫機試驗成功，首次投入正式安裝，標志著這款由呂建軍等人自主選項命題、自主籌措資金、自主研究開發、自主加工生產、自主經營管理的物理除沫設備正式投入市場。

至此，這場“八年抗戰”以呂建軍的堅持和勝利而告終。但如何擴大吞沫機的市場，讓更多企業選擇安裝，這將是呂建軍面臨的又一個新挑戰，這一次他又將如何迎戰？

2005—2015：一家企業的“十年堅持”

事實上，2003年，呂建軍就成立了自己的公司——北京博碩德恒科技開發有限公司（以下稱博碩德恒），一家主要面向發酵行業，研究、開發、生產能夠大幅降低企業生產成本產品，提高企業經濟和社會效益的科技型股份制企業。

最初，呂建軍似乎并不擔心自動吞沫機會打不開市場。在他看來，與高成本、繁工序的“泡敵”相比，自動吞沫機既能節省人力、物力，提高產量，又能保護環境，在很大程度上降低治污成本，且對提取工序大有益處，也減少了化學除泡給人體帶來的傷害。同時，自動吞沫機的安裝并不影響發酵企業原來的工藝設備布局和發酵指標，市場前景肯定十分廣闊。

然而，現實又一次背離了呂建軍的預想，沒有一家企業愿意第一個嘗試自動吞沫機這只“螃蟹”。盡管任何新技術、新設備問世，都需要一個認知過程和適應期，但是，對于經歷了無數次失敗打擊的呂建軍而言，他急需一次成功來給博碩德恒和吞沫機正名。

轉機出現在2005年。經過一番努力，河南蓮花味精廠答應先在一只小罐上試用自動吞沫機，這讓博碩德恒和呂建軍看到了一線生機。為順利拿下訂單，呂建軍代表公司向蓮花作出五項承諾：確保節省大量消泡劑；不改變原來生產工藝和設備布局；不會對發酵指標產生任何負面影；先安裝后付款；確因我方設備造成的損失全額賠償。

最終，自動吞沫機出色的表現征服了蓮花集團，他們下了第一批訂單，決定安裝兩套吞沫機。博碩德恒終于有了成立以來的第一筆入賬，而“五項承諾”后來也成為博碩德恒的經營理念，延續至今。

呂建軍（左）與公司副總趙守同在蘇州實驗室做菌種實驗

自動吞沫機的成功上市，讓博碩德恒的經營逐步走上正軌。2005～2015年間，呂建軍注重技術創新和研發，構建起了一支精明強干的技術梯隊，其中高級知識分子和富有專業經驗的技術人員占80%。在技術人員不斷努力下，自動吞沫機得到了不斷完善和改進，性能更趨完美，順利在內蒙古通遼梅花集團、山東信樂集團、寶雞阜豐集團、德州華茂公司等20余家企業成功應用，得到普遍認可和高度贊揚。

自動吞沫機是靠什么征服了這么多大型企業？

呂建軍介紹，自動吞沫機以好氧發酵自備的無菌壓縮空氣為動力，通過吞沫機的特殊裝置，將大量泡沫迅速徹底吞噬并還原為料液，具有體積小、功效強等特點。它采用自動控制，當設置在發酵罐內兩個電極探頭間的介質發生變化時，電極探頭之間的導電率隨之發生變化，自動控制儀則利用此原理檢測泡沫位置，當泡沫超過高位探頭時，自動控制儀便啟動吞沫機開始工作。

自動吞沫機的最大亮點之一，是其能夠根據泡沫多少調節工作時間，當泡沫消除干凈便會自動停機，具有較大間歇性。呂建軍舉例說：“谷氨酸發酵后期的20個小時是起泡最洶涌的時間，按每次工作30秒、每小時工作15次計算，整個發酵周期累計工作不超過2.5小時，極大地減少了用電成本。”

大量事實證明，自動吞沫機能節約“泡敵”劑60%以上，提高罐容1%～10%，加上自動化控制的運用，大大節省了發酵過程中的成本投入，杜絕逃液，有利于菌體繁殖生長。而在環保方面，自動吞沫機能減少70%～80%的排放量，真正實現了從生產源頭節能減排的環保理念。

優秀的產品本身會說話，自動吞沫機的諸多優點和優勢，不僅讓眾多發酵企業對它贊不絕口，其相關技術也通過了國家權威部門認證。依據流體力學原理開發的自動吞沫機，廣泛適用于生物好氧發酵領域，它的誕生是對傳統除泡工藝技術的一次革新，受到了專家們的青睞和國家的重視。

據悉，現在自動吞沫機的設備結構、安裝形式較之前略有改進，根據發酵品種的不同，節省的消泡劑量也不同。“原來最多就節省60%～80%，現在有些發酵已經做到節省100%，完全可以不使用消泡劑。”

作為節能減排的高技術新產品，自動吞沫機成套設備至今已獲得10余項國家專利和3項國際專利，從研發到產品成熟，得到了科技部、北京市政府、中科院、中國發酵工業協會、國家高新技術管委會等相關部門的大力支持。

2006年，博碩德恒被北京市科委評為高新技術企業，同年自動吞沫機系列產品被列入“火炬計劃”推廣項目，同時被評為“自主創新產品”。2007年，博碩德恒得到北京市科委和科技部創新基金的大力支持，2008年12月至今一直被認定為國家級高新技術企業（該認定每三年重新審核一次），榮獲“科技先進單位”等稱號。

十年圓一夢。呂建軍說，博碩德恒成長的這十年，得到了國家、社會各界以及團隊的大力支持和鼓勵。“十八大”提出了“構建生態文明建設”的部署，對污染企業提出了技術升級的要求。這意味著，在實現生物好氧綠色發酵的路上，博碩德恒將不再孤軍奮戰。呂建軍說：“博碩德恒將以國家的號召為動力，完成新的突破和超越，作出更大的成績，回報一路上關愛和支持我們的人和企業。”

未來：一個行業的“綠色衛士”

時間來到2015年年末，呂建軍坦言，過去的這一年，受整體經濟形勢影響，博碩德恒的業績與預期有所偏差。“但我們已經找到未來發展突破口，寒冬即將過去。”

生物發酵制藥企業——這是呂建軍為博碩德恒選定的又一個目標市場。據他介紹，近些年，我國醫藥工業造成的污染占到了全國污染總量的6%。2010年2月，環保部首次發布全國污染源普查公報，醫藥制造業成為7個重污染行業之一。

“藥品是解決人類健康問題的，如果藥品生產所造成的污染給人類和自然帶來嚴重傷害，這就得不償失了。”呂建軍說，“制藥企業必須對老舊工藝技術進行改革創新，積極采用綠色環保、節能降耗的新設備，這是其在激烈競爭中制勝的關鍵。”

隨著《發酵類制藥工業水污染物排放標準》《制藥工業污染防治技術政策》，以及《醫藥工業“十二五”發展規劃》等一些列措施的出臺，化學原料藥生產面臨更大的環保壓力。“對生物發酵制藥企業而言，他們需要升級工藝設備，節能降耗，提高環保水平。對于博碩德恒而言，這是進一步開拓市場的機遇。”

呂建軍認為，自動吞沫機能提高制藥企業生態環境績效指標，也能降低企業的環境成本，幫助藥企在市場競爭和嚴峻的生態環境中爭取更多主動權，幫助企業獲得核心競爭力和可持續發展的動力。

事實上，已經有藥企關注到了博碩德恒，對自動吞沫機表現出了濃厚興趣，并主動與呂建軍聯系相關事宜。2015年12月中下旬，博碩德恒技術團隊趕赴浙江某藥業集團，為其安裝第一罐作為試驗，周期為2—3個月，一旦效果令對方滿意，接下來將會實施150罐的安裝工程。

對于博碩德恒來說，這是2016年的開門紅。呂建軍更是自信地表示：“我們將迎來一個燦爛的春天。”當地藥監局也十分重視此次博碩德恒與浙江該藥業集團的合作，并承諾：“如果這是一個好技術，我們來替你做宣傳，并實施大力推廣。”該藥業集團也表示：“節省消泡劑是其次，如果真能保證不外溢逃液，除了本廠全部安裝，接下來分廠也用你們的設備。”

根據藥監局的統計，全國適用自動吞沫機的藥廠大概有1300家左右。這個數據讓呂建軍信心倍增，而這份自信也感染激勵著博碩德恒的每一位員工，讓他們對未來充滿了期待。呂建軍計劃以該藥業集團為基礎，然后以點帶面，逐步打開制藥市場。未來，有可能在造紙行業乃至更多的發酵行業，都會見到自動吞沫機的身影。呂建軍和博碩德恒正思考著如何做大做強，將吞沫機推向更廣闊的市場，走向國際。

呂建軍曾說過，節能減排，利于人民、利于國家、利于人類，這是善事。把善事當成事業，才會做得長久。正如博碩德恒的企業追求——“以善為本，以實求實，以贏求贏，以利求利”——以超高的道德和行為約束企業自身，追求企業自身與目標客戶的雙贏。

隨著《新環保法》的頒布實施，國家對節能減排、低碳經濟的推行力度將會越來越大。呂建軍說：“對于污染程度較高的生物好氧發酵行業而言，自動吞沫機將會是它們節支增收、節能降耗、提高環保水平的明智選擇。”

博碩德恒愿意做生物發酵行業背后的“綠色衛士”，為生態環境撐起一方保護傘。