農家樂生態旅游發展探究

曾安安　孟浩　何曉宇

隨著國家經濟的不斷發展，人民生活日益富裕，在物質生活得到滿足后，人們更加注重精神生活，旅游受到越來越多的人喜愛，以“進農家院、吃農家飯、喝農家酒、飲農家茶、住農家房、享農家樂”為特色的“農家樂”休閑旅行更是發展迅猛。近幾年來，“農家樂”休閑旅行從無到有，發展到現在的初具規模，正逐漸形成其自身的特點，成為發展生態經濟、促進城鄉發展一體化、轉移農村剩余勞動力、增加農民收入的又一大動力。

一、“農家樂”發展現狀與問題

當前的農家樂大多是農戶以自家住宅裝修自發創建的，建設的項目主要是依托附近的自然景觀，缺乏整體的合理規劃，在發展過程中存在很多不足之處。筆者總結如下：

（一）資金來源渠道單一。目前的農家樂大都是以家庭為單位，部分新農村或以村為單位建立農家樂，投資所用的資金主要由個人家庭承擔，政府給予相應補助。而農家樂的基礎設施建設需要不菲的投入，單一的資金來源無法保障建設投入需要。

（二）“農家樂”淡旺季節明顯。“農家樂”淡旺季節相當明顯，一般的農家樂都是依靠當地的自然風景地理特點，如春天里的油菜花，秋天的楓葉林。 一年四季、“農家樂”依托的自然景觀一般只能維持一到兩季，到了旅游淡季，游客人數減少，有的甚至面臨歇業，這給以固定地點經營的農家樂生態產品來說很不利。特別是有些經營規模比較大，有雇傭的員工的經營者來說更加不利。如果雇傭長期工人，那么在淡季就會難以為繼；而如果想要聘請臨時工，短時間內臨時勞動力可能供應不足，造成無法經營的情況。

（三）農家樂的旅游產品單一缺乏特點。當前的農家樂多數規模較小，提供的服務項目大同小異，缺乏參與性，具有鄉村特色的產品一方面比較少，另外一方面，大多都比較雷同，創新的太少。傳統的娛樂休閑主要以棋牌為主，項目活動比較少另外，土特產的購物比較少。難以吸引想要出來散心休閑的城市旅游休閑人群，也形不成超量的消費。特色商品種類不多，太多雷同的。其實鄉村中的有特色的東西很多，但是能真正開發出來，形成有效供給的卻很少。

（四）農家設施簡陋，很難滿足城市消費問題的需求。有的農戶思想認識不高，本身的認識有限，亦或是投資能力有限。為了節約成本，只是是把原來的住房等基礎建設裝修改造加以利用，但很多修建的原有住房年歲過久，樣式比較老，設施過于簡陋，難以滿足當代大多數城市游客的基本的吃住游需求。特別是餐飲、住宿等的供水、供電、排污等建設達不到旅游局規定的質量標準，另外，很多客房是由民用房直接簡單的改造而成，達不到賓館運營的防火要求，而且缺乏相應的消防設施；部分房屋甚至在樓道里堆滿各種雜物，造成很嚴重的安全隱患。

二、促進“農家樂”的對策和辦法

針對“農家樂”發展的現狀和制約發展的因素，我們應立足各地實際，學習和借鑒國內外先進做法和典型經驗，促進“農家樂”步入良性發展軌道，筆者認為可以從以下幾個方面入手：

（一）解放思想、解放生產力、轉變管理經營模式。農家樂要發展，就要突破現有的難題，具體問題逐個的突破。思想觀念上要始終有一個創新的發展理念。轉變經營方式，就是要按需供給，增加休閑的多樣性，搞一些創新的休閑娛樂活動來吸引“回頭客”。要讓農家樂成為周邊城市的一個經常性的消費需求，促進區域內城鄉的良性互動。經營模式上，還要提高附加值，推出多樣化的特色產品，還可發展一些足浴、按摩等的服務項目，提高旅游這個特殊商品的附加值。指導農戶應對不同層次消費者的需求，增設文化休閑娛樂等多方面的場地設施，擴大規模，豐富服務項目，提高服務檔次，將有條件的“農家樂”成為“農莊樂”，搞成一個生態的系統的旅游休閑娛樂好去處。

（二）政府部門統一管理，把“農家樂”的發展和社會主義新農村建設結合起來，旅游經濟和農村經濟結合起來，加大對“農家樂”的投入和支持，除了資金補助外還應該加強水、電、道路等基礎設施和環境衛生的建設，引導農家樂健康有序發展，實現農村富余勞動力的轉移就業，為農民增加收入，由此帶動旅游業整體快速發展，形成良性循環。

（三）引導與監督并舉，加強環境保護。農村要發展，要緊緊靠近國家可持續發展的戰略方針。保護生態環境就是其中重要的一部分。政府部門保持保護與開發并舉，以經濟發展促生態改善，以環境改善促旅游，促發展。針對日前“農家樂”資量不達標、安全隱患嚴重的現狀，應該規范相關制度，把發展的重點放在加強農家樂基礎設施建設，加強環境衛生保護的監督上面去。還要加大對經營者在生態環境保護方面的宣傳教育，把資源保護及其旅行開發有機結合起來，監督指導經營者做好對垃圾、廢水等的環保處理，做到有效保護、合理利用。

（四）宣傳促銷，有機整合資源。加快農村生態旅行市場的初步建立，采取多種方法做好宣傳，搞好區域間的合作，促進城鄉發展一體化，營造出“農家樂”發展的活躍氛圍。注重有關資源的合理配置和有機整合，發展“農家樂”不但要靠“農”吸引，同時也要借助其它旅行資源，從而實現不同資源的共融互補及其各景點的聯動發展。

（作者單位：軍事經濟學院學員旅）