“龍江極品米”誕生記

李立新　劉瑩瑩

“北大荒的高端產(chǎn)品一定要貨真價(jià)實(shí)，要選最好的生產(chǎn)環(huán)境和最好的品種，采用最好的技術(shù)和工藝，用最好的設(shè)備和包裝，特別是在銷售上，可以請(qǐng)專業(yè)的高水平營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，使北大荒的高端產(chǎn)品乃至“極品”賣上應(yīng)有的價(jià)格。培育出高端產(chǎn)品和品牌不容易，北大荒要精心做好品牌維護(hù)工作。在保護(hù)好生產(chǎn)環(huán)境的基礎(chǔ)上，要制定出高端產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從種子選擇到種植、收獲、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作，確保品質(zhì)，決不能糊弄，更不能以次充好，砸了牌子。還要做好防偽打假工作，防止一條魚腥了一鍋湯。同時(shí)，在高端的基礎(chǔ)上，要加強(qiáng)研發(fā)，不斷推陳出新，穩(wěn)定住已有客戶群體，持續(xù)吸引新的消費(fèi)者。”

肇源農(nóng)場(chǎng)有耕地6萬(wàn)畝，全部種植水稻，這就注定了“米”是農(nóng)場(chǎng)生存和發(fā)展的根本。如今，伴著轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的步伐，農(nóng)場(chǎng)發(fā)揮稻米產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，由“生產(chǎn)導(dǎo)向”向“消費(fèi)導(dǎo)向”和“市場(chǎng)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變，吹響了打造“龍江極品米”的號(hào)角。

“嫩江水+弱堿土”滋養(yǎng)龍江極品米

嫩江秀水，稻花飄香。依托僅有的6萬(wàn)畝耕地資源，肇源農(nóng)場(chǎng)人積極適應(yīng)新常態(tài)，確定了“奉獻(xiàn)營(yíng)養(yǎng)，服務(wù)健康，打造‘龍江極品米”的目標(biāo)，為稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展作了新的定位。

打造“龍江極品米”，肇源農(nóng)場(chǎng)在種植環(huán)境、灌溉水源、栽培土壤、溫度氣候等方面都具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

在第二作業(yè)區(qū)一號(hào)地，農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)科科長(zhǎng)李偉東指著3000畝地的區(qū)域?qū)P者說(shuō)：“這3000畝地是農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)信集團(tuán)合作共建、經(jīng)過(guò)環(huán)保部考核評(píng)定的第五批國(guó)家級(jí)有機(jī)食品基地，是農(nóng)場(chǎng)有機(jī)水稻獲得的最高級(jí)別認(rèn)定。在稻田里能聽到蛙叫，在排水溝里能看到泥鰍，排水溝、池埂旁也沒(méi)有農(nóng)藥袋和農(nóng)藥瓶，得到了評(píng)定組的高度認(rèn)可。”

“你剝開皮嚼一下，可香了！”李偉東小心翼翼地摘了一粒已成熟的水稻。這里種的是“龍稻16”，穗大粒沉，仔細(xì)品嘗，稻香盈齒，堪稱極品。

肇源農(nóng)場(chǎng)屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年≥10℃以上活動(dòng)積溫3105℃，屬于我省第一積溫帶上限，無(wú)霜期125-135天，是我省少有的能種植13片葉“稻花香”的地區(qū)。而且，農(nóng)場(chǎng)的耕地屬于弱堿性土，產(chǎn)出的糧食更益于人體健康，農(nóng)場(chǎng)的水稻全部引用無(wú)污染的嫩江水灌溉。

嫩江水、弱堿土決定了種出水稻的品質(zhì)。經(jīng)過(guò)省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院的檢測(cè)顯示，肇源農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的稻米中無(wú)機(jī)砷、鉛、鎘等重金屬含量均大大低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有的水稻90%實(shí)現(xiàn)了訂單種植。有農(nóng)戶得意地說(shuō)：“農(nóng)場(chǎng)的大米只有這么多，需求量大的訂單，我們都不敢接。”

所到的地號(hào)都已“名稻有主”。第一作業(yè)區(qū)8號(hào)地的300畝有機(jī)稻花香水稻基地是農(nóng)場(chǎng)與省邊防總隊(duì)簽訂了購(gòu)銷合同的，負(fù)責(zé)這個(gè)地號(hào)的種植戶房景源曾獲得“全國(guó)種糧大戶”的稱號(hào)，今年他把更多的精力放在了這個(gè)水稻基地上。

“種得好”更需“賣得好”。農(nóng)場(chǎng)聘請(qǐng)了北京對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)的專家團(tuán)隊(duì)在北京、上海等地針對(duì)高端消費(fèi)群體開展了推介調(diào)研，對(duì)農(nóng)場(chǎng)大米銷售情況進(jìn)行了整體分析，明確了產(chǎn)品定位、銷售對(duì)象和愿景目標(biāo)。同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”的機(jī)遇，加入東北稻米產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)聯(lián)盟和省貿(mào)促會(huì)主導(dǎo)的“地道龍江”聯(lián)盟，產(chǎn)品登陸中國(guó)健康安全網(wǎng)、央視商城網(wǎng)、京東網(wǎng)、淘寶網(wǎng)等電商平臺(tái)，銷售勢(shì)頭良好。

場(chǎng)長(zhǎng)楊廣明一直是肇源農(nóng)場(chǎng)大米的“代言人”，連續(xù)幾屆哈洽會(huì)上，他都親自擔(dān)當(dāng)大米銷售推廣的“宣傳員”。新推出的“龍江極品米”主打稻花香有機(jī)米、有機(jī)鴨稻米等品系，新的產(chǎn)品包裝已經(jīng)擺在他的辦公桌上，制作好的成品也在今年的中俄博覽會(huì)上與消費(fèi)者見了面。

楊廣明說(shuō)：“所謂‘極品米，就意味著米的品質(zhì)是最好的，肇源農(nóng)場(chǎng)的極品米有‘四極，即境之極、土之極、水之極、品之極，這些‘極都是先天的、不加修飾的。‘極還意味著米的品質(zhì)是安全的，為大眾做好服務(wù)、保證食品安全是我們的根本宗旨。”

“有機(jī)稻+稻田鴨”力挺龍江極品米

稻花香里說(shuō)豐年，聽取“鴨”聲一片。

今年，肇源農(nóng)場(chǎng)首次嘗試在稻田中養(yǎng)鴨。為了鼓勵(lì)和做好示范，農(nóng)場(chǎng)無(wú)償將1500只稻田鴨分給7家有機(jī)稻種植戶，插完秧即放入稻田中，水稻抽穗灌漿后趕出散養(yǎng)。就目前水稻和鴨子的生長(zhǎng)情況看，稻田養(yǎng)鴨模式已經(jīng)獲得了成功。

在房景源的地里，300多只鴨子在溝塘里“嘎嘎”地嬉戲著，300畝“稻花香”因而有了雙重身份：既是有機(jī)米又是鴨稻米，增值空間巨大。“這些家伙又有魚吃又有水喝，長(zhǎng)得可好了。白色的是肉鴨，長(zhǎng)得最快，現(xiàn)在得有五六斤了；麻色的是蛋鴨，現(xiàn)在鴨蛋一塊多錢一個(gè)呢！”

在第二作業(yè)區(qū)居委會(huì)徐東春的地里，沒(méi)有看到鴨子，原來(lái)他家的鴨子已經(jīng)銷售完了。李偉東拿起桌上的口哨，指著地上的紅旗，有些遺憾地說(shuō)：“你來(lái)得有點(diǎn)晚，沒(méi)看到他家的鴨子。口哨一吹，紅旗一搖，他家的鴨子就齊刷刷地跑出稻田，可好玩了！”

這種稻鴨立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，滿足了化肥、農(nóng)藥、除草劑使用“零增長(zhǎng)”的要求，改變了傳統(tǒng)稻田單一的種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一地雙收”。

目前，農(nóng)場(chǎng)正在積極和遼寧、吉林等地的屠宰廠洽談合作事宜。因?yàn)榈咎锢镳B(yǎng)的鴨子質(zhì)量好，所以價(jià)格要比普通的鴨子貴一些。今年幾家示范戶都嘗到了甜頭，為明年大面積推廣打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。明年，農(nóng)場(chǎng)將養(yǎng)殖稻田鴨5000只，屆時(shí)，支撐“龍江極品米”的有機(jī)鴨稻米基地將基本建設(shè)成型。

稻田養(yǎng)鴨有本經(jīng)濟(jì)賬：農(nóng)場(chǎng)今年飼養(yǎng)稻田鴨1500只，按照每只成鴨售價(jià)40元計(jì)算，1500只稻田鴨可銷售6萬(wàn)元，除去養(yǎng)鴨的費(fèi)用，純利潤(rùn)在兩萬(wàn)元左右，效益相當(dāng)可觀。

更重要的是，鴨子在稻田里游走，不僅將雜草踩進(jìn)泥里，起到健苗的作用，還能吃掉稻田里的蟲子，鴨糞落在田間是上好的有機(jī)肥料。稻田養(yǎng)鴨養(yǎng)的是生態(tài)鴨，種出的是有機(jī)稻，而產(chǎn)出的鴨稻米成為新的賣點(diǎn)，目前，鴨稻早已被訂購(gòu)一空。

顯然，稻鴨之意更在于“稻”，養(yǎng)鴨增收的同時(shí)，提高稻米品質(zhì)才是關(guān)鍵。鴨肥稻香，最終得實(shí)惠的是種植戶。

“重管理+穩(wěn)防控”保障龍江極品米

“天上飛大雁，地上跑油線。吃著嫩江魚，就著香米飯。”為了造福子孫后代，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，肇源農(nóng)場(chǎng)在竭盡全力保護(hù)著這片圣潔的土地。

為保證稻米生產(chǎn)全程綠色安全，農(nóng)場(chǎng)在水稻生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，采用統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一農(nóng)時(shí)、統(tǒng)一管理的“五統(tǒng)一”生產(chǎn)管理方式，并推廣應(yīng)用了大棚高臺(tái)育秧、葉齡診斷、旱育稀植、淺濕干灌溉以及科學(xué)防病、滅蟲等一系列先進(jìn)技術(shù)。今年，農(nóng)場(chǎng)全力推廣減農(nóng)藥、減化肥、減除草劑種植方式。目前，農(nóng)場(chǎng)有機(jī)水稻認(rèn)證面積達(dá)1.5萬(wàn)畝，綠色水稻認(rèn)證面積達(dá)4.5萬(wàn)畝。

農(nóng)場(chǎng)質(zhì)檢辦主任高平介紹說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)連續(xù)3年堅(jiān)持開展農(nóng)藥、化肥包裝等廢棄物和廢舊電池的回收工作，真正做到了防止環(huán)境二次污染。農(nóng)場(chǎng)以股份制的形式成立了洪源草業(yè)公司，將水稻秸稈回收，加工成飼料和生物質(zhì)燃料，產(chǎn)品銷售到吉林和遼寧等地的大型養(yǎng)牛場(chǎng)，公司還成為日本神戶肉牛飼養(yǎng)基地飼料專供商。坐落在農(nóng)場(chǎng)的龍發(fā)生物飼料廠和蘇綏緣制酒廠分別以稻殼、碎米為原料，變廢為寶。就這樣，水稻實(shí)現(xiàn)了“吃干榨凈”，還形成了循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條。

今年，根據(jù)訂單，農(nóng)場(chǎng)調(diào)整確定了“321"種植結(jié)構(gòu)，即種植“小粒香”3萬(wàn)畝、“長(zhǎng)粒香”2萬(wàn)畝、“稻花香”1萬(wàn)畝。農(nóng)場(chǎng)與益海嘉里食品公司簽訂了5000噸“小粒香”購(gòu)銷合同，與北京健生園、博奧經(jīng)貿(mào)等公司的合作也非常順利，還成為雀巢公司嬰幼兒配方米粉的原料供應(yīng)基地。

談到可持續(xù)發(fā)展，楊廣明說(shuō)，這些年我們一直圍繞著水稻發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在這一過(guò)程中我們一直強(qiáng)調(diào)兩個(gè)字，就是“管控”：綠色有機(jī)水稻管理、無(wú)污染無(wú)害化控制。同時(shí)，我們加強(qiáng)生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)管控，做到出自肇源農(nóng)場(chǎng)的每一粒米都是真材實(shí)料，真正做出高品質(zhì)，保障餐桌上的安全。在此基礎(chǔ)上，兼顧大眾市場(chǎng)和高端市場(chǎng)，進(jìn)一步調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，做強(qiáng)稻米產(chǎn)業(yè)。