2種中藥材提取液對六出花瓶插壽命的影響

楊澤雄+辛培堯

摘要：以云南主要鮮切花之一六出花（Alstromeria aurantiaca）為材料，探討天麻、茴香2種中藥材提取液對其瓶插壽命的影響，并分析相關生理指標。結果表明：茴香、天麻提取液均可抑制瓶插液中微生物生長，減少微生物對莖組織的破壞，促進瓶插過程中水分的吸收和傳導，從而延長六出花瓶插壽命，天麻的保鮮效果要優于茴香，其中以濃度15 mL/225 mL（提取液/溶液總量）的天麻保鮮效果最好。

關鍵詞：六出花；茴香；天麻；保鮮；中藥材

中圖分類號： S682.2+90.9+3

文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）04-0355-03

六出花（Alstromeria aurantiaca）為石蒜科多年生草本植物，原產南美洲的高山地帶、草原，現世界各地將其作為切花栽培。六出花具橫向生長的肥大根莖，葉片披針形至倒卵形，長約10 cm，花莖高80～100 cm，有多個花序軸；六出花的花序有花10～30朵，聚生成傘形花序。因其花色艷麗，花莖堅硬挺直，插花時間長，栽培容易，生長強健，現已成為世界上流行的插花材料[1-2]。由于我國的切花栽培主要在露地自然條件下進行，花期難以控制，且切花消費集中在幾個主要節日，再加上采后處理技術落后，損失往往高達20%～40%。因此，深入研究鮮切花的衰老生理，開發切實可行的貯運保鮮技術已成為中國乃至世界鮮切花業發展的熱點問題[3]。本研究以六出花為材料，以不同濃度天麻（Gastrodia elata）、茴香（Foeniculum vulgare）浸提液為保鮮劑，通過瓶插比較試驗，探討2種保鮮劑對六出花瓶插壽命相關指標的影響，以期為六出花切花保鮮提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗采用的六出花購自云南省昆明市斗南花卉市場，其頂端留有3個未開放的花苞，葉片無病蟲害且性狀基本一致。天麻、茴香購于本市中藥店。

1.2 方法

1.2.1 材料處理 將六出花放入水中，依次取出，用刀片將長于30 cm的部分切除掉（以斜45°角的方向迅速切下），切除后備用。

1.2.2 浸提液制備 取天麻、茴香各20 g放入大燒杯中，分別加入500 mL蒸餾水，經微波爐內加熱煮沸30 min，過濾，取過濾清液200 mL。

1.2.3 試驗處理 試驗采用3種處理，溶液總體積均為 225 mL，浸提液體積分別為15、20、25 mL，每處理3株，重復3次，以蒸餾水處理作為對照，共計63株。

1.2.4 外觀形態觀察 每隔2～3 d觀察1次葉片及花的生長情況以及瓶插液的渾濁度，直至花枝完全枯萎死亡后停止觀察。

1.2.5 測定指標及測定方法 參照郭聞文等的方法[4]測定水分平衡值。參考潘心紅等的方法[5]測定渾濁度。使用電導儀測定瓶插液電導率。用pH試紙測定瓶插液的pH值并作好相應的記錄。微生物數量檢測：觀察外觀形態的同時用移液槍移取各處理下各重復瓶插液10 μL于塑料瓶中，加入 90 μL 蒸餾水稀釋，如此反復，待21瓶瓶插液全部移取完后將塑料瓶冷藏備用。常規指標測定完畢，用移液槍從塑料瓶中移取10 μL溶液置于血球計數板上，蓋好蓋玻片并將其置于光學顯微鏡下觀察，記錄微生物數量。參考張治安等的方法[6]測定過氧化物酶（POD）活性。

2 結果與分析

2.1 六出花外觀形態變化

通過比較花的開放時間、葉片變色情況、花瓣凋落時間、花死亡時間可以看出，總體而言，天麻保鮮效果最好，對照其次，茴香最差。加入天麻浸提液15 mL的保鮮效果最好，加入茴香浸提液25 mL的保鮮效果最差（表1）。

2.2 瓶插液渾濁度變化情況

由表2可知，保鮮過程中，瓶插液以對照渾濁度最低，加入茴香浸提液的瓶插液渾濁度相對較高。進一步比較動態渾濁度可以發現，從開始到試驗結束對照的渾濁度基本上無變化，加入天麻與茴香的瓶插液渾濁度卻隨著時間的延長而逐漸增加，并且瓶插液濃度越高，渾濁度越強。

2.3 瓶插液水分平衡值變化情況

由圖1可以看出，六出花瓶插過程中，前3 d吸水顯著大于失水，以后則是失水大于吸水，整體變化趨勢為失水越來越強而吸水越來越弱，但不成直線變化。對照處理下六出花開始失水時間明顯晚于加入2種浸提液的開始失水時間，2種加入了浸提液的瓶插液水分平衡值變化差別不明顯。

2.4 瓶插液pH值的比較

pH值反映溶液酸堿度，高酸性和高堿性溶液都不利于切花吸水，一般認為低pH值可以抑制微生物生長，減少對花莖維管束組織的堵塞，利于切花吸水進而利于保鮮。由圖2可以看出，加入天麻浸提液（15 mL）的保鮮液pH值在5～7之間變化，保鮮效果最好。

2.5 瓶插液微生物數量變化

從圖3可以看出，不同時期不同處理下六出花瓶插液在不同時期的微生物數量不同。微生物數量的多少與切花壽命有直接關系，其數量越多就越容易堵塞花莖維管束組織，減少其吸水，促進衰老，因而在保鮮過程中希望微生物數量盡量少。圖3表明，不同時期不同處理下六出花瓶插液微生物數量變化差異較大，有的先升后降再升，有的一直在升，有的變化不大。對照微生物數量最少，加入天麻浸提液（15 mL）處理下六出花瓶插液微生物數量其次，并且這2種處理下微生物數量變化都不大，其他5個處理微生物含量都比較高，并且在保鮮過程中變化都比較大，具體原因還要進一步分析（圖4）。

2.6 瓶插液電導率變化

電導率反映溶液中離子濃度，離子濃度間接說明了細胞膜受破壞程度。從圖5可知，不同處理下六出花瓶插液電導率都有上升趨勢，但上升幅度相對都比較小，進一步比較濃度發現，電導率同濃度成正比，這說明藥材浸提液中有化學離子存在，因而單純比較電導率已沒有實際意義。因此筆者通過分析電導率上升幅度來近似衡量膜破壞程度。從圖5可知，天麻保鮮液的電導率上升幅度率小于茴香，說明天麻有利于保存細泡膜的完整性。

2.7 POD活性比較

對于切花保鮮來說，其植物體內POD活性越強，越有利于延長切花壽命，越有利于保鮮。從圖6可以看出，保鮮過程前3 d，各處理POD活性都呈上升趨勢，之后除了天麻浸提液（25 mL）處理下POD活性還在繼續顯著上升外，其他處理下POD活性或處于下降狀態或處于平緩狀態；第6天，天麻浸提液（25 mL）對應的POD活性達到最大，除對照及天麻浸提液（15 mL）外，其他處理對應的POD活性均達到最低（或接近于最低）。酶活性處于大起大落的波動狀態顯然不利于保鮮，對照和天麻浸提液（15 mL）對應的POD活性除前3 d變化顯著外，以后的變化趨勢大體上呈平穩狀態，說明POD活性基本保持平衡，有利于切花保鮮。

3 結論

鮮切花的保鮮是一個復雜的過程，是多種因素綜合作用的結果。本研究結果表明，六出花的保鮮效果與浸提液濃度成反比，浸提液濃度越大，保鮮效果越差，在濃度為（15 mL/225 mL）時效果最好。天麻浸提液的保鮮效果要優于茴香，但與對照相比，保鮮效果不明顯。本試驗所設置的濃度處理由于沒有出現“波峰”狀的處理結果，因此不能探討最佳濃度處理，所以還須進一步研究。

參考文獻：

[1]賈春蕾. 不同保鮮劑對非洲菊切花保鮮效果的研究[D]. 杭州：浙江大學，2005.

[2]魯滌非. 花卉學[M]. 北京：中國農業出版社，1998：178-179.

[3]包滿珠. 花卉學[M]. 2版.北京：中國農業出版社，2003：241-242.

[4]郭聞文，陳瑞修，董 麗，等. 幾個牡丹切花品種的采后衰老特征與水分平衡研究[J]. 林業科學，2004，40（4）：89-93.

[5]潘心紅，盧麗明，黎淑端，等. 飲用水渾濁度與pH值的相關性[J]. 職業與健康，2007，23（20）：1817-1818.

[6]張治安，陳展宇. 植物生理學實驗技術[M]. 長春：吉林大學出版社，2006：182-183.譚 峰，才巧玲，馬志欣，等. 基于拉曼光譜分析寒地水稻葉片的有機結構[J]. 江蘇農業科學，2016，44（4）：358-361.