生物菌肥對(duì)蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的影響

常慶濤+劉榮甫+胡躍高+陳學(xué)榮+戴永發(fā)+謝吉先+黃榮華

摘要：以榆蕎4號(hào)為供試蕎麥品種，進(jìn)行蕎麥生物菌肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：A3處理下蕎麥產(chǎn)量最高，為1 256.7 kg/hm2，比A1處理增產(chǎn)26.9%，A2、A4、A5處理均比A1處理增產(chǎn)。生物菌肥拌種和噴施可以替代一定數(shù)量的氮肥，有效促進(jìn)蕎麥植株生長(zhǎng)，取得較高的單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量，與對(duì)照相比極顯著增產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：蕎麥；生物菌肥；生長(zhǎng)發(fā)育；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)： S512.901

文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2016）04-0161-02

蕎麥與常用藥材大黃、虎杖、何首烏同屬蓼科，是自然界中甚少的藥食兼用作物。隨著人們生活水平的提高、健康養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)、膳食結(jié)構(gòu)的改善、營(yíng)養(yǎng)觀念的改變，蕎麥作為富含多種營(yíng)養(yǎng)元素、活性物質(zhì)的珍貴特色作物，備受廣大消費(fèi)者的青睞和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，已成為大眾餐桌上的保健食品[1-4]。江蘇省種植蕎麥歷史悠久，主要分布在徐淮鹽和通揚(yáng)泰地區(qū)。蕎麥種植投入少，無公害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)藥、飼料、蜜源于一身，被譽(yù)為“雜糧之王”。歷史上，江蘇省蕎麥種植面積曾超過7萬 hm2，后因“縮旱擴(kuò)水”等諸多因素，種植面積逐漸減少[5]。作為填閑、備荒、救災(zāi)作物，蕎麥大都種植在一些排灌條件較差、不能種植水稻的溝頭、路旁等拾邊隙地和瘠薄土地上，前茬作物多為春玉米、春花生、春大豆、蔬菜。蕎麥生育期短，抗逆性強(qiáng)，耐旱耐瘠，喜涼爽濕潤(rùn)，畏霜凍。在立秋至處暑間播種，下霜前或小麥播種前收獲[6]。

2011—2014年，國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泰興綜合試驗(yàn)站在蕎麥新品種選育、種質(zhì)資源鑒定、土肥栽培、病蟲害防控、高產(chǎn)示范方創(chuàng)建等方面進(jìn)行了研究與聯(lián)合攻關(guān)，同時(shí)對(duì)蕎麥新品種、新技術(shù)、新模式進(jìn)行了生產(chǎn)示范及推廣應(yīng)用。目前，全省蕎麥種植面積在3.33萬 hm2左右，高的年份達(dá)4萬 hm2以上，蕎麥單產(chǎn)水平在1 200 kg/hm2左右，高的年份達(dá) 1 500 kg/hm2 以上。江蘇地區(qū)蕎麥消費(fèi)市場(chǎng)需求旺盛，本地蕎麥?zhǔn)召?gòu)單價(jià)由2011年6元/kg左右上漲到2014年8～9元/kg，如皋示范縣收購(gòu)單價(jià)高達(dá)10元/kg以上，泰興綜合試驗(yàn)站在本區(qū)域蕎麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。

中合牌生物菌肥以優(yōu)質(zhì)褐煤、作物秸稈為主要原料，通過科學(xué)配比，添加自主研發(fā)的生物菌種進(jìn)行充分發(fā)酵，經(jīng)過多道工序精制而成。該肥料為廣譜性生物肥料，富含具有固氮、解磷、釋鉀等功能的有效活性菌，能提高化肥、有機(jī)肥料利用率，從而提高肥效。關(guān)于生物菌肥在蕎麥上的應(yīng)用，國(guó)內(nèi)外鮮有報(bào)道。本研究對(duì)生物菌肥對(duì)蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量的影響進(jìn)行了探討，以期為蕎麥無公害生產(chǎn)、有機(jī)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

蕎麥供試品種為榆蕎4號(hào)，由陜西省榆林農(nóng)業(yè)學(xué)校從近交系矮A×恢3中選育而成。生物菌肥由北京六合神州生物工程技術(shù)有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)以氮90 kg/hm2為參照，其他處理的用氮量（以純氮計(jì)）為參照的75%、50%、25%、0（表1），每處理重復(fù)3次，各小區(qū)完全隨機(jī)排列。氮肥用尿素，其中磷、鉀用硫酸鉀和過磷酸鈣，保證P2O5 45 kg/hm2、K2O 45 kg/hm2；其中各處理60%的尿素隨播種一起條施，40%在3葉期隨灌溉水（或降水）撒施；磷肥、鉀肥全部基施。生物菌肥用來拌種、噴施，拌種用量為22.5 kg/hm2，將種子潤(rùn)濕，加入肥料拌勻，堆放 8～12 h后播種；噴施時(shí)間為苗后40 d，用量為15 kg/hm2，1 ∶30 兌水?dāng)嚢瑁胖? h后，取上清液噴施。試驗(yàn)小區(qū)面積40 m2 （8 m×5 m），行距33 cm。

1.3 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)選擇在江蘇省泰州市旱地作物研究所試驗(yàn)田內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)田地處北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，32°10′N，120°1′E，海拔4.5 m，平均年日照時(shí)數(shù)為1 958.1 h，年均溫為 15.8 ℃，無霜期約220 d，年均降水量1 031.7 mm。2014年8月21日至10月26日總積溫為1 457.9 ℃，總?cè)照諘r(shí)數(shù)為371.8 h，總降水量249.3 mm。試驗(yàn)地前茬春玉米，土壤沙壤土。耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量14.39 g/kg，全氮含量0.97 g/kg，堿解氮含量 102.75 mg/kg，速效磷含量30.78 mg/kg，速效鉀含量 52.00 mg/kg，pH值7.36。

8月20日拖拉機(jī)耕翻，整地質(zhì)量良好，基施15%過磷酸鈣300 kg/hm2、54%硫酸鉀82.5 kg/hm2，折每小區(qū)施用量 1 200、330 g；A1、A2、A3、A4處理每小區(qū)分別施用46%尿素462、347、231、116 g。8月21日播種，行距33 cm，播種深度 3 cm，播種量60 kg/hm2，等行開溝條播。8月22日用 960 g/L 異丙甲草胺1 500 mL兌水750 kg/hm2噴霧。9月1日A1、A2、A3、A4處理每小區(qū)分別施用46%尿素308、231、154、77 g，9月26日噴施生物菌肥。9月5日、9月19日人工除草2次。9月26日用48%毒死蜱乳油1 200 mL/hm2兌水 600 kg 噴霧防治大造橋蟲等害蟲。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目

物候期調(diào)查：播種期、出苗期、分枝期、現(xiàn)蕾期、開花期、成熟期、生育期。植株性狀考查：株高、主莖分枝、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量。小區(qū)測(cè)定實(shí)產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010、DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)蕎麥物候期的影響

由表2可知，各處理蕎麥8月21日播種，8月26日出苗，9月2日出現(xiàn)分枝，9月12日現(xiàn)蕾，9月15日開花，10月20—21日成熟。就生育期而言，A5處理60 d，與其他4個(gè)處理相比，生育期縮短1 d。由此可見，在施氮量0～90 kg/hm2范圍內(nèi)，除A5處理（不施氮處理）成熟期提前1 d，其他4個(gè)施氮處理物候期之間無差異。

2.2 不同處理對(duì)蕎麥植株性狀的影響

在生物菌肥拌種和噴施的基礎(chǔ)上，在施氮量0～67.5 kg/hm2范圍內(nèi)，隨著施氮量的減少，蕎麥植株株高、主莖分枝、莖粗、千粒質(zhì)量呈下降趨勢(shì)；在0～45 kg/hm2范圍內(nèi)，隨著施氮量的減少，主莖節(jié)數(shù)、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量也呈下降趨勢(shì)（表3）。可見，在一定范圍內(nèi)，隨著施氮量的增加，生物菌肥拌種、噴施可以有效促進(jìn)蕎麥植株生長(zhǎng)，單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量較高。A1處理與A2、A3、A4、A5 4個(gè)生物菌肥處理相比，株高、主莖分枝、主莖節(jié)數(shù)、莖粗介于生物菌肥處理之間，單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量均低于生物菌肥處理（表3）。可見，生物菌肥拌種和噴施可以替代一定數(shù)量的氮肥，同時(shí)對(duì)蕎麥單株粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量亦有較好的促進(jìn)作用。

2.3 不同處理對(duì)蕎麥產(chǎn)量的影響

表4表明，A3處理下蕎麥產(chǎn)量最高，為1 256.7 kg/hm2，比A1處理增產(chǎn)26.9%，A2、A4、A5處理均比A1處理增產(chǎn)。方差分析表明，區(qū)組間F值（0.96）< F0.05 （4.46），表明區(qū)組間產(chǎn)量差異不顯著；處理間F值（7.12）> F0.01（7.01），表明處理間產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平（表5）。新復(fù)極差比較可知，A3、A2、A4、A5之間差異不顯著，A4、A5與A1之間差異達(dá)顯著水平，A3、A2與A1之間差異達(dá)極顯著水平。

3 結(jié)論與討論

本研究結(jié)果表明，A3處理下蕎麥產(chǎn)量最高，為 1 256.7 kg/hm2，A3、A2、A4、A5處理比A1處理（清水拌種+90 kg/hm2N）增產(chǎn)。在施氮量0～90 kg/hm2范圍內(nèi)，生物菌肥拌種和噴施蕎麥物候期差異不明顯，但是生物菌肥拌種和噴施可以替代一定數(shù)量的氮肥，可以有效促進(jìn)蕎麥植株的生長(zhǎng)，取得較高的單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。施用生物菌肥如何增強(qiáng)蕎麥抗旱抗病能力，如何提高蕎麥品質(zhì)，需要進(jìn)一步探討。可以預(yù)見，示范與推廣應(yīng)用生物菌肥對(duì)江蘇地區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)以及蕎麥無公害生產(chǎn)、有機(jī)生產(chǎn)都有著積極的作用。

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