熱量，怎樣才算攝入得當？

徐穎婕

對于寶寶該吃多少，爸爸媽媽總是犯愁。吃得少了，擔心寶寶營養跟不上；吃的多了又擔心會不會過早發育。別著急，我們先算算看，每日給寶寶補充多少熱量才正好。

每一位寶寶每日所需的熱量是包括五個方面在內的總和：①基礎代謝所需；②食物的特殊動力作用；③動作所需；④生長所需；⑤排泄的消耗。

基礎代謝

定義：基礎代謝是指維持人體在清醒（安靜狀態）時的熱量需要，包括維持體溫、肌張力、循環、呼吸、胃腸蠕動、腺體活動等代謝所需。

需求：嬰幼兒時期，基礎代謝的需要約占總需熱量的50%～60%。其中，1歲以內的寶寶每日平均約需熱量55千卡/千克。隨年齡增長，需要漸減，到7歲時每日約需熱量44千卡/千克。小年齡段的寶寶基礎代謝較高，可能與生長發育處于較快時期有關。

食物的特殊動力作用

定義：當寶寶在進食后，雖然同樣處于安靜狀態，但機體的產熱量往往會比進食前有所增加。食物這種刺激能量代謝的作用，稱為食物的特殊動力作用。

需求：這部分熱量約占嬰幼兒時期總需熱量的7%～8%。

動作所需

定義：寶寶用于完成肌肉動作所需要的熱量。

需求：個體差異較大，好動多哭的寶寶會比同年齡段安靜的寶寶所需的熱量高3～4倍。剛剛出生的寶寶只能啼哭、吸奶，需熱量較少。此后，隨著寶寶學會爬行和運動，需要的這部分熱量會逐漸增加。一般來說，1歲以內的寶寶每日需此類熱量15～20千卡/千克。

生長所需

定義：這一部分熱能消耗為嬰幼兒所特有，用以維持他們的生長發育。如果食物提供的熱能不能滿足此項需要，生長發育就會停頓或遲緩。

需求： 1歲以內的寶寶生長最迅速，因此需求量較大。特別是初生數月以內，每日需要的熱能可高達40～50千卡/千克，1歲時每日約需15千卡/千克，以后逐漸降低，到青春期時又上升。

排泄的消耗

定義：我們每日攝入的食物，不可能完全吸收，總有一部分食物未經消化就排出了體外，這也需要消耗熱能。

需求：攝取正常食物的正常寶寶，此項不超過10%。

將上述5項所需熱量的總和，就是總需熱量。隨著年齡、體重及發育速度的差異，總需熱量可以相差很多。一般常用的簡單計算法為：1歲以內嬰兒按110千卡/千克計算，以后每三年減去10千卡，至15歲時為60千卡/千克左右。這是一個正常發育的寶寶所需熱量的平均數，體型偏瘦的寶寶還應相應增加。比如說，一位2歲的寶寶體重為12公斤，那么他每日需要的熱量為1320千卡。

總之，想要維持寶寶的正常生長發育，就必須保證供給適量的總熱量，總熱量較長時期供給不足，可使寶寶發育遲緩、體重不足、營養不良；而長期供給過多時，也易致肥胖等不良后果，應注意避免。為此，爸爸媽媽有必要帶著寶寶定期去醫院進行專業的體格檢查和接受科學的養育指導。