宋文化影響下的開封旅游陶瓷產品研究與開發

馬小非

摘 要 宋朝作為中國歷史上一個重要的朝代距今約有千年的歷史。開封作為當時政治、經濟、文化的核心，在歷史的長河中散發著文明的光輝。宋代為中國瓷器藝術臻于成熟的時代，尤以單色釉的特色著稱，其色調優雅，并出現了北宋官窯這樣的著名窯口。將宋文化以符合現代商品經濟的方式融入當前社會的發展，并結合開封地區藝術陶瓷發展的特點進行研究，旨在通過對宋文化的深入挖掘和弘揚，在傳承本地區古老制瓷工藝的同時，開發適用于現代旅游業的適銷對路的陶瓷產品，為區域文化與經濟的發展注入動力。

關鍵詞 宋文化；旅游產品；產品開發；陶瓷

0 引 言

開封已有兩千七百多年的歷史，是首批中國歷史文化名城，中國八大古都之一。是中原經濟區的核心城市，河南省中原城市群和沿黃“三點一線”黃金旅游線路三大中心城市之一，有著深厚的文化底蘊和豐富的人文氣息。開封依托宋文化大力開發旅游市場，把區域文化的傳承與旅游產業有機結合，近年來相繼建成的“清明上河園”、“小宋城”等內涵豐富的旅游項目運轉良好，可與之配套的文化旅游產品相對缺乏，特別是符合現代市場需求的陶瓷旅游工藝品更是屈指可數。“北宋官窯”這一陶瓷史上的經典已作為國家非物質文化遺產被繼承和光大，當前旅游市場中也不乏仿北宋官窯的陶瓷工藝品，但一味的“仿古”不能滿足現代旅游市場多元化的消費需求。

1 開封旅游陶瓷產品的現狀

現在開封旅游市場上的陶瓷產品主要分為三個方面：

（1）仿北宋官窯器型、釉色為主的仿北宋官窯陶瓷產品

探索官窯工藝并利用當地文化歷史特點，依托當地文化旅游市場進行經營銷售，已形成了較為完整的產業鏈。北官仿制產品多以私營企業為主體，開封已有近十家規模較大的北宋官窯旅游產品仿制基地，生產的仿北宋官窯瓷器已經達到了較高的工藝水準，器型以“貫耳花觚”、“投壺”、“貫耳弦紋壺”、“梅瓶”等傳統造型為主，少有創新之作。各企業在仿制產品的坯胎、釉料上都有各自的配方，因而市場上出現的仿官窯旅游產品在發色及開片，根據品牌不同也會有差異，但造型大同小異。在價格上，產品受工藝精細程度、包裝和生產企業的知名度等方面因素的影響也會有較大的差異。

（2）以“菊花瓷”為主的菊文化陶瓷產品

開封作為菊花之都，菊花瓷能緊緊抓住文化旅游和地域性特點，吸引更多的受眾，進而打開市場。菊花瓷是近年來新引入開封旅游市場的陶瓷產品，相對官窯來說其技藝傳承性較弱，但其表現形式更易被游客接受。目前開封生產菊花瓷的企業僅數家，旅游市場上也有來自洛陽、景德鎮等地的產品，器型大多是盤、瓶、扇、掛屏等常見式樣。開封菊花瓷雖有區域文化特色，但較之牡丹瓷等其它裝飾瓷，在成型技法及表現形式方面還有所欠缺，還未形成自己獨特的藝術語言。

（3）其它類型的旅游陶瓷產品

開封旅游市場同樣也充斥著其它各式各樣的陶瓷產品。沒有地區文化特色的同質化陶瓷產品或者文化概念混淆的陶瓷產品，以各種形式出現在國內各大旅游市場。這也是旅游市場發展階段性的產物，隨著社會的進步和市場的發展，這類產品會被逐漸淘汰。

2 開封旅游陶瓷產品開發的資源優勢

（1）文化遺產優勢

文化遺產是旅游文化的載體，具有公共性、景觀性和人文性的特點。開封在其長期的歷史發展過程中形成了自己獨特的文化藝術風格，特別是北宋文化對后世影響極深。開封作為北宋都城，現有“大相國寺”、“鐵塔”、“繁塔”等眾多文化歷史遺跡。在瓷器上，北宋官瓷對釉色的追求正是對當時文化審美的反映，其單色釉質肥厚，取粉青為上，追求中華文化至高、至上的中庸之道。還有“朱仙鎮木版年畫”、“汴繡”、“汴京燈籠張”等一大批非物質文化遺產傳承項目，都可以作為素材應用于旅游陶瓷產品，并通過具體的形態符號進行表現，向游客傳遞出開封古城的厚重文化氣息。

（2）技藝傳承優勢

北宋官窯自大觀元年（1107年左右）在京師開封設置，短短的十余年間，其在中國陶瓷歷史上創造出了奪目光華，五大名窯的出現也象征著中國的制瓷業在宋代達到了頂峰，正因如此，開封有了北宋官瓷傳承的基因。

1981年，開封市工藝美術實驗廠開始了仿北宋官瓷的恢復試制工作。專家們經過近五年的努力，終于在1984年試驗成功，燒出了一批仿北宋官瓷精品。現在開封擁有大小北宋官窯仿制基地數十個，也涌現出了一批研究北宋官窯瓷器技藝的民間工藝美術大師，北宋官瓷燒制技藝作為一項非物質文化遺產被傳承。

3 開封旅游陶瓷產品開發策略及案例

（1）開發策略

文化，是旅游的靈魂和核心。對開封而言，作為北宋都城的文化歷史資源是其文化資源的核心，挖掘文化這一核心元素，把文化通過藝術手段在開發旅游陶瓷產品中表現出來，是做好開封旅游陶瓷產品開發的關鍵。因此，有如下可行措施：把開封北宋建筑造型還有著名人物的形象應用在陶瓷產品造型設計上（鐵塔、繁塔、包公等）；將北宋的詩詞以及充滿時代特征的“瘦金體”等元素應用在陶瓷產品裝飾上；把北宋社會追求嫻靜淡雅的審美情趣運用在制瓷的釉料發色上等，把地區的歷史文化濃縮在陶瓷產品里，拉近游客與產品之間的距離。

實用性與藝術性的統一，是旅游陶瓷產品開發的新方向。日本學者柳宗悅曾說“工藝應當有助于我們，為我們服務而發揮作用。應當在日常生活中為每一個人提供服務。為實用服務，才是工藝之根本。” 因而旅游陶瓷工藝品的開發應從實用的角度出發，在保障其功能性的基礎上進行藝術化處理。現代生活中常用的茶具、餐具、香具等等，都可以作為載體去進行旅游陶瓷產品開發。只有把握住了實用與藝術的切合點，才能讓產品為更廣泛的受眾群體所接受。

（2）開發案例

以“繁塔”造型熏香為例的旅游陶瓷產品開發（見圖1）：形態是產品物質功能和文化內涵的載體，設計師對產品的一切思考都要通過具體形態來實現。在以“繁塔”為造型的熏香設計中，首先應把產品的功能性和生產工藝作為基礎；其次將具有顯著宋代風格的“繁塔”造型進行藝術化的夸張和提煉，對設計對象進行細致的觀察，從中提取出大的結構關系（六邊形，三層結構），并把塔自身符號化的明顯特征如佛造像進行了簡筆描摹，簡化其原本繁復的細節裝飾；用陶藝特有的語言來詮釋宋文化，在保障生產工藝的同時也傳承了宋文化本身，與此同時把設計師的精妙構思傳遞給了游客。

4 結 語

總的來說，旅游產品開發需要同它背后強大的地區文化歷史相結合，在多個層面以多種形式來進行。開封旅游陶瓷產品開發在傳承北宋官窯技藝的同時，吸取該區域其它文化資源，以現代審美作為導向，傳承和創新齊頭并進，這是開封陶瓷產品與旅游文化產業的契合點，也代表了開封旅游陶瓷產品開發的新方向。

參 考 文 獻

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